烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139328

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發表於 12-8-8 22:41 |只看該作者

引用：Quote:是因+發表於+12-8-8+22:03+唔係呀，

原帖由柒子於 12-08-08 發表
你地根基好.

好快pick up.

扶轆呢家嘢，你邊夠我嚟

你成日話我心口有個勇字:;pppp:

我其實本來連麵包係點做出嚟我都唔知道㗎

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發表於 12-8-8 22:42 |只看該作者

引用：Quote:NoelB+發表於+12-8-8+22:19+係架，以

原帖由柒子於 12-08-08 發表
哈..我有時會同家姐阿哥交換下D工具..但都係..買少D..必要先買..

食材我就好捨得買...食左落肚夠實際..

我c6成日話我，咩都慳，但就唔慳食

不過而家都唔太會出街食喇，通常買回家煮

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發表於 12-8-8 22:44 |只看該作者

引用：Quote:NoelB+發表於+12-8-8+22:22+你咪玩啦

原帖由柒子於 12-08-08 發表
老了..力不從心了.

每樣都半桶水...嗚..

期待你個肉餅，我都愛傳統的，不愛悲鄙的

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辣椒仔coco

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發表於 12-8-8 22:51 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+KBIB2008+於+12-08-08+發表雪

原帖由 NoelB 於 12-08-08 發表
雪凍小小，抽乾一點水份，但不要雪太耐。然後先用手指meet走一行，咁其餘的就好易拆。我都好喜歡買新鮮粟米 ...

請問，粟米要放冰格先昜灭嗎？

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發表於 12-8-8 23:34 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+NoelB+於+12-08-08+發表雪凍

原帖由 辣椒仔coco 於 12-08-08 發表
請問，粟米要放冰格先昜灭嗎？

普通格就得，作用係抽乾一點水。其實我不肯定我的方法啱唔啱，不過我用呢個方法好幾年，我老公以前話我無聊，點解要自己meet，但經過一段時間「訓練」後，試過偷懶用罐頭的，那佢就知分別了。新鮮的，真係脆卜卜㗎

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發表於 12-8-8 23:55 |只看該作者

引用：Quote:柒子+發表於+12-8-8+16:52+一個個步

原帖由 cheungcheung 於 12-08-08 發表
全自動吐司真係好難。

你未慣啫，我地呢度差不多個個都係全機做吐司先架。你試下第一頁個譜先，係以前呢度個前輩既必勝譜來架，多數都成功架

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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發表於 12-8-8 23:57 |只看該作者

引用：Quote:柒子+發表於+12-8-8+16:52+一個個步

原帖由 cheungcheung 於 12-08-08 發表
我今晚睇住個全自動做包
我沒想過要睇住它

開頭睇啫，之後唔睇架啦

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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發表於 12-8-9 00:05 |只看該作者

引用：Quote:是因+發表於+12-8-8+22:03+唔係呀，

原帖由柒子於 12-08-08 發表
你地根基好.

好快pick up.

邊有根基呀？未整包前，乜都唔做架！

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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發表於 12-8-9 00:07 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+柒子+於+12-08-08+發表老了..

原帖由 NoelB 於 12-08-08 發表
期待你個肉餅，我都愛傳統的，不愛悲鄙的

Me 2! 只愛蛋黃蓮蓉月！

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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發表於 12-8-9 00:13 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區PART 4 之學無前後，買死罷就軍團！

我想問下米奇用乜整佢個樣呀？可可粉好苦喎？用少過200 麵團！初時放250 ，爆左2 次蓋！最後應只得~180！

點評

GG9190 Cute 啊

發表於 12-8-9 10:13

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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2391^#

發表於 12-8-9 00:14 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區PART 4 之學無前後，買死罷就軍團！

仲未頂，已用513 麵團。係咪我卷得衰呢？唔整齊呢？

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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2392^#

發表於 12-8-9 01:59 |只看該作者

引用：我想問下米奇用乜整佢個樣呀？可可粉好苦喎

原帖由 jenniecatcat 於 12-08-09 發表
我想問下米奇用乜整佢個樣呀？可可粉好苦喎？用少過200 麵團！初時放250 ，爆左2 次蓋！最後應只得~180！
...

睇到喇睇到喇，眼仔碌碌咁

卡娃兒呢

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發表於 12-8-9 02:04 |只看該作者

引用：仲未頂，已用513+麵團。係咪我卷得衰呢？唔

原帖由 jenniecatcat 於 12-08-09 發表
仲未頂，已用513 麵團。係咪我卷得衰呢？唔整齊呢？

我星期日試過麵團重57xg，都頂不到的

mouth:

正如辣椒仔整abc用270g粉，整其他用300-330g粉，但我即使用330g粉做abc，都不能頂。我覺得450g吐司模很難預，我仲未頂到

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發表於 12-8-9 10:08 |只看該作者

是因發表於 12-8-8 22:09
我買左雪條但模兩年几都未開dry

我都係, 淨係整過一次紅豆沙雪條

mouth:

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醒目開學勳章

2395^#

發表於 12-8-9 10:09 |只看該作者

柒子發表於 12-8-8 22:21
你地根基好.

好快pick up.

邊有根基吖, 都係亂打亂撞

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醒目開學勳章

2396^#

發表於 12-8-9 10:11 |只看該作者

NoelB 發表於 12-8-8 22:44
期待你個肉餅，我都愛傳統的，不愛悲鄙的

Me 2, 不過我鍾意奶皇餡,
我都吾鍾意悲鄙, 但亞仔鍾意

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醒目開學勳章

2397^#

發表於 12-8-9 10:13 |只看該作者

jenniecatcat 發表於 12-8-9 00:05
邊有根基呀？未整包前，乜都唔做架！

我都係!!
未整包前, 見人整啲嘢,
就會話, 買來吃算了, 又整又洗,
但吾知點解, 整咗包之後, 冇咁懶,
願意試整其他嘢

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醒目開學勳章

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發表於 12-8-9 10:14 |只看該作者

NoelB 發表於 12-8-9 02:04
我星期日試過麵團重57xg，都頂不到的

正如辣椒仔整abc用270g粉，整其他用300-330g粉，但我即使用3 ...

等我明天再試真啲先

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辣椒仔coco

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2399^#

發表於 12-8-9 10:16 |只看該作者

本帖最後由辣椒仔coco 於 12-8-9 10:24 編輯

jenniecatcat 發表於 12-8-9 00:14
仲未頂，已用513 麵團。係咪我卷得衰呢？唔整齊呢？

JENNIE

昨晚我都係用320g 高粉搓出來差不多580麵團左右,

210度焗40分鐘,

有頂角冇燶o .

另一面

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