烹飪搵食

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子爵府

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2381#
發表於 13-2-21 01:24 |只看該作者

回覆:Panasonic 麵包機分享 [Part 32]

我p16是這樣寫
1361381016061.jpg


珍珠宮

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2382#
發表於 13-2-21 01:25 |只看該作者

引用:回覆+tp168+的帖子 p104

原帖由 ihui 於 13-02-21 發表
回覆 tp168 的帖子

p104
Part 2 page 1 有零失敗recipe 不過水份控制係重點,要學吓目測




珍珠宮

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2383#
發表於 13-2-21 01:26 |只看該作者

引用:Quote:88328mama+發表於+13-2-21+00:00+我

原帖由 hallonatalie 於 13-02-21 發表
仲好得, 無事呀
我包臭得濟送咗去堆田




男爵府

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2384#
發表於 13-2-21 01:28 |只看該作者
ihui 發表於 13-2-21 01:24
我p16是這樣寫
105T同104食譜原來唔同SORRY


男爵府

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2385#
發表於 13-2-21 01:30 |只看該作者
吉蒂小豬 發表於 13-2-21 01:23
糖多冇問題,但水多先係致命
要減水


瑪瑙宮

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hashtag影視迷勳章 有「營」勳章 叻叻勳章 好媽媽勳章 2011精緻種植勳章 畀面勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 BK Milk勳章


2386#
發表於 13-2-21 01:45 |只看該作者
吉蒂小豬 發表於 13-2-21 01:26
我包臭得濟送咗去堆田
我 d 仲好正


翡翠宮

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大廚勳章


2387#
發表於 13-2-21 01:48 |只看該作者
kiukiu1010 發表於 13-2-21 01:21
16頁水的份量應該係180ml,190ml太多水啦,糖是17g,太多糖同水可能係失敗原因
你係台版,機種唔同用水都可能會有分別
糖多反而無問題,水多先係大問題


翡翠宮

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大廚勳章


2388#
發表於 13-2-21 01:49 |只看該作者
吉蒂小豬 發表於 13-2-21 01:11
應該係行貨,水貨叫"吐司"
分析師觀察入微


翡翠宮

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大廚勳章


2389#
發表於 13-2-21 01:51 |只看該作者
ihui 發表於 13-2-21 01:06
回覆 tp168 的帖子

我照說明書,在功能選面包,在食譜選面包,再按放入葡萄乾,按開始,set早上起身時取包 ...
你下一機試下用170-175水,睇下點
昭和用唔到190水咁多


大宅

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2390#
發表於 13-2-21 07:20 |只看該作者

引用:Quote:tp168+發表於+13-2-21+00:16+頭先嘅+

原帖由 tp168 於 13-02-21 發表
酥鬆粒 as 孟老師的100道麵包 P.43
我等緊書局減價,買孟老師和Carol的書


伯爵府

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2391#
發表於 13-2-21 07:30 |只看該作者

回覆:Panasonic 麵包機分享 [Part 32]

阿囡早餐, 半磅合併排包,
切起有 10片左右抵吃
1361402929622.jpg


伯爵府

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2392#
發表於 13-2-21 07:32 |只看該作者

引用:Quote:88328mama+發表於+13-2-21+00:00+我

原帖由 hallonatalie 於 13-02-21 發表
仲好得, 無事呀
用左 1 個月依然健在


伯爵府

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2393#
發表於 13-2-21 07:34 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+hallonatalie+於+13-02-21+發

原帖由 吉蒂小豬 於 13-02-21 發表
我包臭得濟送咗去堆田
臭左 1 定唔用得
包裝保持平爽就唔會變


珍珠宮

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2394#
發表於 13-2-21 07:39 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+13-02-21+發表我

原帖由 88328mama 於 13-02-21 發表
臭左 1 定唔用得
包裝保持平爽就唔會變
我包25/12到期嫁




伯爵府

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2395#
發表於 13-2-21 07:51 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+88328mama+於+13-02-21+發表

原帖由 吉蒂小豬 於 13-02-21 發表
我包25/12到期嫁
我個包都好似戈係 1 月左右到期
就快用晒, 冇異味


大宅

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2396#
發表於 13-2-21 07:53 |只看該作者

引用:有D+食譜用半隻旦,你地點處理餘下的半隻 +

原帖由 grandmandy 於 13-02-20 發表
有D 食譜用半隻旦,你地點處理餘下的半隻
放雪櫃,盡量放近出風位,唔好放櫃門,第二日即刻用埋佢。




珍珠宮

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2397#
發表於 13-2-21 07:54 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+13-02-21+發表我

原帖由 88328mama 於 13-02-21 發表
我個包都好似戈係 1 月左右到期
就快用晒, 冇異味





大宅

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2398#
發表於 13-2-21 07:56 |只看該作者

引用:第二盤++.

原帖由 tp168 於 13-02-21 發表
第二盤
.
早晨,越看越肚餓。




男爵府

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2399#
發表於 13-2-21 08:26 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+tp168+於+13-02-21+發表酥鬆

原帖由 starfishting 於 13-02-21 發表
我等緊書局減價,買孟老師和Carol的書
通常書局減價有幾多折?有時樓上書店都有呢兩位的書,大約是標價的8折!




男爵府

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2400#
發表於 13-2-21 09:12 |只看該作者
本帖最後由 I_O_U_baby 於 13-2-21 09:13 編輯
ihui 發表於 13-2-21 01:24
我p16是這樣寫

行貨P仔幾個食譜都係寫190G, 麥包仲寫210G 添.

我試過下面幾個食譜,全用麵包/軟式MODE,淡色,另外,乾果提子唔可以放太多,
越多個包越重就發唔起:

超軟白麵包

高粉250g (我用日清)

180g

10g

2g

牛油
10g

奶粉26g

酵母1.4g



超軟忌廉包 (超香軟)

高粉250g

淡忌廉 70g

110g

10g

2g

牛油
10g

奶粉26g

酵母1.4g





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