烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139284

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發表於 13-1-13 01:01 |只看該作者

引用：Quote:fish9288+發表於+13-1-12+23:14+補相

原帖由 tp168 於 13-01-13 發表
我無MODE 2 ，比唔到意見你

神奇的mode two

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發表於 13-1-13 01:01 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+13-01-13+發表我無M

原帖由 fish9288 於 13-01-13 發表
神奇的mode two

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發表於 13-1-13 01:03 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+13-01-13+發表我無M

原帖由 fish9288 於 13-01-13 發表
神奇的mode two

你已經掌握到程式2的水份

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發表於 13-1-13 01:19 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+13-01-13+發表神

原帖由 吉蒂小豬 於 13-01-13 發表
你已經掌握到程式2的水份

頭先個麵糰超癡手耶，神奇、超神奇

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bobosweet

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發表於 13-1-13 01:22 |只看該作者

fish9288 發表於 13-1-13 01:01
神奇的mode two

你係咪跟食譜用190ml水呀?

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發表於 13-1-13 01:28 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+13-01-13+發表你

原帖由 fish9288 於 13-01-13 發表
頭先個麵糰超癡手耶，神奇、超神奇

係呀！唔黏手反而唔得嫁

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發表於 13-1-13 01:30 |只看該作者

引用：Quote:fish9288+發表於+13-1-13+01:01+神奇

原帖由 bobosweet 於 13-01-13 發表
你係咪跟食譜用190ml水呀?

咁又未必，睇你用乜粉
水手有時真係190都得
日清最勁試過183

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發表於 13-1-13 01:31 |只看該作者

引用：Quote:fish9288+發表於+13-1-13+01:01+神奇

原帖由 bobosweet 於 13-01-13 發表
你係咪跟食譜用190ml水呀?

約170-180g，因為扣起左果20g我用量匙

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發表於 13-1-13 01:33 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+13-01-13+發表頭

原帖由 吉蒂小豬 於 13-01-13 發表
係呀！唔黏手反而唔得嫁

我記得你係講過，所以好大膽地落水，平時韓粉我落150-160g水咋！
不過今日用左Waitrose 高粉

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發表於 13-1-13 01:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+13-01-13+發表係

原帖由 fish9288 於 13-01-13 發表
我記得你係講過，所以好大膽地落水，平時韓粉我落150-160g水咋！
不過今日用左Waitrose 高粉

...

用埋鮮酵仲正，真係乜種都唔使落

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eunice23

侯爵府

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發表於 13-1-13 01:54 |只看該作者

fish9288 發表於 13-1-13 01:01
神奇的mode two

好高大呀

請問你既份量係點呀?
我次次都過唔到pan架

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發表於 13-1-13 02:22 |只看該作者

引用：Quote:fish9288+發表於+13-1-13+01:01+神奇

原帖由 eunice23 於 13-01-13 發表
好高大呀請問你既份量係點呀?
我次次都過唔到pan架

份量如下

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bobosweet

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2417^#

發表於 13-1-13 02:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+bobosweet+於+13-01-13+發表

原帖由 fish9288 於 13-01-13 發表
約170-180g，因為扣起左果20g我用量匙

我想180g試下先，而家整緊綠茶牛奶吐司，唔知成唔成功? 一陣4點3收包!

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魔女沁雪

大宅

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發表於 13-1-13 03:08 |只看該作者

chanjessie0627 發表於 13-1-12 18:27
係呀，我都係send 依個地址

我岩岩去望下yahoo，我發現應該台灣都斷左貨，我見a字果個再出既bid 係寫明15號先到貨，我都唔知我幫鄰居頂果部係唔係都係15號先出貨，上次同佢訂都快出貨架

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happylamily

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發表於 13-1-13 07:24 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+bobosweet+於+13-01-13+發表

原帖由 吉蒂小豬 於 13-01-13 發表
咁又未必，睇你用乜粉
水手有時真係190都得
日清最勁試過183

早晨呀！好耐無留言啦。近來見好多新成員都為麵包高度而煩惱。我係用103機，雖然無105的mode2，但我日日都用103的軟吐司（五小時製作預較程式），日本的日清高筋粉，水是用186ml+14ml橄欖油+14g糖+2.5g鹽+2.8g酵母，先定攪拌程式兩次，正如Kitty所講個麵糰係黏手架但光滑架！黏手吾怕架！千祈吾好加粉呀！吾好擔心，P仔會帶給你地無窮驚喜！

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