烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139293

積分: 2625

2423^#

發表於 12-9-22 11:11 |只看該作者

tp168 發表於 12-9-21 22:52
7穀包 + 紫無花果 (快速MODE)

.

快速mode都可以咁高大!!!

私人傳訊

hinhin_ma

珍珠宮

積分: 46327

2024年龍年勳章畀面勳章

2424^#

發表於 12-9-22 12:23 |只看該作者

本帖最後由 hinhin_ma 於 12-9-22 12:27 編輯

cchowls 發表於 12-9-22 08:10
好down! 尋晚用鮮yeast做香蕉楓糖吐司，又係矮仔包，晒左啲楓糖。請問衰乜

材料：230g高粉（金像粉 ...

Me 2...前日用鮮酵母+液種整做型包, 個麵團係濕, 有CHI手, 一發後個重量OK, 但晌最後發酵時個表現唔係好得, 用左5X分鐘都發唔係好足, 焗完出來個皮又係偏乾,UN,較硬身.....前後用左5.X克...

睇來我包鮮酵母唔係幾夠活力...另外, 就係有足夠濕度都是偏乾.....

Stay Hungry , stay foolish !!

私人傳訊

cchowls

積分: 1613

2425^#

發表於 12-9-22 13:14 |只看該作者

引用：Quote:cchowls+發表於+12-9-22+08:10+好dow

原帖由 smileemily 於 12-09-22 發表
睇落都幾高呀!原來咁樣都叫矮仔架?頂頂咪好勁~!?

係我心目中，起碼要16cm先合格

私人傳訊

cchowls

積分: 1613

2426^#

發表於 12-9-22 13:18 |只看該作者

引用：+本帖最後由+hinhin_ma+於+12-9-22+12:27+

原帖由 hinhin_ma 於 12-09-22 發表
本帖最後由 hinhin_ma 於 12-9-22 12:27 編輯

唔通真係關酵母事？

mouth:
但我舊安琪鮮yeast早幾日先買，10月7到期。我第一次用。

私人傳訊

積分: 7355

2427^#

發表於 12-9-22 14:37 |只看該作者

引用：Quote:吉蒂小豬+發表於+12-9-21+23:15+以為

原帖由 tp168 於 12-09-21 發表
昭和好耐無用，上次分o左好多老鷹粉呀
昭和係我架麵包機唔係矮架
...

私人傳訊

積分: 7355

2428^#

發表於 12-9-22 14:37 |只看該作者

引用：Quote:波仔+發表於+12-9-21+23:09+我成日買

原帖由 tp168 於 12-09-21 發表
我好多醬過晒期都未用完

Me 2

私人傳訊

積分: 7355

2429^#

發表於 12-9-22 14:37 |只看該作者

引用：Quote:tp168+發表於+12-9-21+23:09+我食晒D

原帖由 tp168 於 12-09-21 發表
所以，金像散粉一定有加膨漲劑

私人傳訊

積分: 7355

2430^#

發表於 12-9-22 14:38 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+12-09-21+發表7穀包

原帖由 maylam65 於 12-09-22 發表
我整左成廿機包都未試過頂頂

我都係試過2、3次咋

私人傳訊

lhtruby

積分: 2625

2431^#

發表於 12-9-22 21:39 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 25]

今日用菠蘿麵包mode整左雙重芝士火腿包包

但係好矮丫

私人傳訊

ronnieieong

積分: 9822

2432^#

發表於 12-9-22 23:40 |只看該作者

tp168 發表於 12-9-21 22:52
7穀包 + 紫無花果 (快速MODE)

.

好高大威丫

私人傳訊

maylam65

積分: 2247

2433^#

發表於 12-9-23 17:24 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 25]

好，交功課先，楓蜜香蕉合桃吐司，好耐無見過高大威啦，有19cm高，老種，好軟熟不過玉桂味太濃無晒d蕉味

私人傳訊

積分: 7355

2434^#

發表於 12-9-23 20:59 |只看該作者

引用：好，交功課先，楓蜜香蕉合桃吐司，好耐無見

原帖由 maylam65 於 12-09-23 發表
好，交功課先，楓蜜香蕉合桃吐司，好耐無見過高大威啦，有19cm高，老種，好軟熟不過玉桂味太濃無晒d蕉味:no ...

私人傳訊

ronnieieong

積分: 9822

2435^#

發表於 12-9-24 00:12 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 25]

我又交功課先，麥提沙包&朱古力杏仁吐司

點評

發表於 12-9-24 07:20

發表於 12-9-24 07:19

私人傳訊

ronnieieong

積分: 9822

2436^#

發表於 12-9-24 00:13 |只看該作者

引用：我又交功課先，麥提沙包&朱古力杏仁吐司+

原帖由 ronnieieong 於 12-09-24 發表
我又交功課先，麥提沙包&朱古力杏仁吐司

朱古力吐司

私人傳訊

媽媽妹

積分: 2365

2437^#

發表於 12-9-24 00:19 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 25]

交功課: 17小時中種甜餐包(大Nat Receipe )
不過排氣做得未夠好, 有兩個包起左pot pot

私人傳訊

媽媽妹

積分: 2365

2438^#

發表於 12-9-24 00:22 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 25]

仲有......17小時中種KAYA麵包

點評

發表於 12-9-24 07:20

私人傳訊

chun914

積分: 1709

2439^#

發表於 12-9-24 00:27 |只看該作者

我都交下功課先..

價記巨形提子麥包...隻waitrose麥粉係唔錯...易用又夠香..

綠茶紅豆蛋糕..落左5g綠茶粉都無乜色同味.....不過上次整啲紅豆好正..

菠蘿包mode ,芝士手撕包.....好正....
marketplace隻organic 高粉好以唔錯...

同場加映...北海道牛奶布甸..

點評

發表於 12-9-24 07:21

私人傳訊