烹飪搵食

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大宅

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2421#
發表於 12-12-21 14:18 |只看該作者

引用:Quote:媽媽妹+發表於+12-12-21+14:02+用室

原帖由 tp168 於 12-12-21 發表
你用 IDY 整液種時,用幾耐時間發到兩倍?
天呀!我究竟做錯d乜?
首領,除左換機,我真係冇曬辦法




大宅

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2422#
發表於 12-12-21 14:20 |只看該作者

引用:Quote:媽媽妹+發表於+12-12-21+14:07+冇計

原帖由 tp168 於 12-12-21 發表
大概呢?
我上星期二(氣溫同而家差不多) 整液種,擺4個鐘左右就用得,如果你多過我呢個時間,可能你D IDY ...
我諗唔會耐過4個鈡




翡翠宮

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大廚勳章


2423#
發表於 12-12-21 14:28 |只看該作者
媽媽妹 發表於 12-12-21 14:18
天呀!我究竟做錯d乜?
首領,除左換機,我真係冇曬辦法
唔通架機"溫度感測器" 有問題 ? (我估咋)
你試下抺一抺個內籠,特別係 "溫度感測器" 個位置,唔知會唔會係D麵粉黏住果個位,無咁靈敏,所以發酵時架機無加溫發酵 (我估咋)。

反正,你想換機,一於試埋呢個方法,可以比多個藉口換機


大宅

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2424#
發表於 12-12-21 14:33 |只看該作者

引用:Quote:媽媽妹+發表於+12-12-21+14:18+天呀!

原帖由 tp168 於 12-12-21 發表
唔通架機"溫度感測器" 有問題 ? (我估咋)
你試下抺一抺個內籠,特別係 "溫度感測器" 個位置,唔知會唔會係 ...
個感測器係邊個位?
整極都係咁,我真係好想喊





子爵府

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2425#
發表於 12-12-21 14:38 |只看該作者

引用:Quote:chowbbhk+發表於+12-12-21+13:47+大

原帖由 tp168 於 12-12-21 發表
唔核突呀,你要求都好高喎
首領,最靚係這三幾個,其他更核突的無出鏡!我無咩要求架


翡翠宮

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2426#
發表於 12-12-21 14:40 |只看該作者
媽媽妹 發表於 12-12-21 14:33
個感測器係邊個位?
整極都係咁,我真係好想喊
你個部係 BMS 104 ?
可以睇說明書 P. 5 右下角有個圖

或者停下整方包先,趁呢幾日假期玩下造型包囉


翡翠宮

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2427#
發表於 12-12-21 14:41 |只看該作者
chowbbhk 發表於 12-12-21 14:38
首領,最靚係這三幾個,其他更核突的無出鏡!我無咩要求架
你覺得核突啫,係我眼中,可能係特式黎架


大宅

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2428#
發表於 12-12-21 14:46 |只看該作者

引用:Quote:媽媽妹+發表於+12-12-21+14:33+個感

原帖由 tp168 於 12-12-21 發表
你個部係 BMS 104 ?
可以睇說明書 P. 5 右下角有個圖
等我再試下,又唔敢同C6講部機有問題.......




翡翠宮

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2429#
發表於 12-12-21 14:53 |只看該作者
媽媽妹 發表於 12-12-21 14:46
等我再試下,又唔敢同C6講部機有問題.......
唔記得問埋你,用水量係點,麵糰揉得好唔好 ?


大宅

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2430#
發表於 12-12-21 15:07 |只看該作者

引用:Quote:媽媽妹+發表於+12-12-21+14:46+等我

原帖由 tp168 於 12-12-21 發表
唔記得問埋你,用水量係點,麵糰揉得好唔好 ?
水160




大宅

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2431#
發表於 12-12-21 16:12 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+chowbbhk+於+12-12-21+發表大

原帖由 chowbbhk 於 12-12-21 發表
睇清楚d!





大宅

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2432#
發表於 12-12-21 16:27 |只看該作者
回覆 hallonatalie 的帖子



是否如果我跟這個食譜,改用安琪鮮酵母份量要加至6g?Thanks!


珍珠宮

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好媽媽勳章 畀面勳章


2433#
發表於 12-12-21 16:47 |只看該作者
今日試左第一機得半Pan同埋好咸,發生左乜事??其實要五要落塩架?


珍珠宮

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2434#
發表於 12-12-21 16:50 |只看該作者
wanzz 發表於 12-12-20 18:11
可以幫我訂一部嗎? 呢個星期周圍問人識唔識信興員工, 原本差不多找到但。。。。。原來無做喇 :( ...
唔好意思, 今次幫你唔到了, 我頭先問我C6, 佢話唔想再打搞人地了,
因為佢係託同事再搵人的,
之前我地買電器已搵佢問信興人報價,
C6以為教協平過佢就無訂,
點知去到教協連安裝費係比信興貴,
C6食回頭草又搵返佢搵信興人訂,
點知結果話無貨無幫襯,
然後我諗起可搵佢麵包機報價,
但後來我又打算買105T又無幫襯,
原來信興人已訂了機兼無得退,
而我C6個同事仲搵人哽o左我話要又唔要o既麵包機,
依家我又話想訂的話,
我C6實殺O左我...


珍珠宮

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2435#
發表於 12-12-21 17:34 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+chowbbhk+於+12-12-21+發表大

原帖由 chowbbhk 於 12-12-21 發表
睇清楚d!
中間果隻好sexy bor




珍珠宮

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2436#
發表於 12-12-21 17:35 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+tp168+於+12-12-21+發表冷靜D

原帖由 媽媽妹 於 12-12-21 發表
我乜方法都用曬,日清IDY用過,金馬利又試埋......仲衰過鮮酵,d乾酵直情唔溶,一粒粒喺個面團度 ...
會唔會天氣太凍?部機放係邊?用室溫水?增高得唔得?




珍珠宮

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2437#
發表於 12-12-21 17:39 |只看該作者

引用:回覆+hallonatalie+的帖子 是否如果我跟這

原帖由 starfishting 於 12-12-21 發表
回覆 hallonatalie 的帖子
睇水,你用乜程式?跟番乾酵落時先放鮮酵最安全




大宅

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2438#
發表於 12-12-21 17:40 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+媽媽妹+於+12-12-21+發表我乜

原帖由 吉蒂小豬 於 12-12-21 發表
會唔會天氣太凍?部機放係邊?用室溫水?增高得唔得?
部機放廚房,用室溫/微溫水,出埋増高法,發多30分鐘都係高過個pan少少咋




珍珠宮

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2439#
發表於 12-12-21 17:41 |只看該作者

引用:今日試左第一機得半Pan同埋好咸,發生左乜

原帖由 KAMIKASHUN 於 12-12-21 發表
今日試左第一機得半Pan同埋好咸,發生左乜事??其實要五要落塩架?
鹽就一定要落,但唔好跟說明書5克,3克都可以。
有冇相睇?比多啲料先可以開包包死因庭




珍珠宮

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2440#
發表於 12-12-21 17:42 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+12-12-21+發表會

原帖由 媽媽妹 於 12-12-21 發表
部機放廚房,用室溫/微溫水,出埋増高法,發多30分鐘都係高過個pan少少咋



...
會唔會水少⁇waitrose 我呢兩日用到168,日清可以180




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