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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 買左個新焗爐,點用呢?

烹飪搵食今日: 2|主題: 139319

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樓主: siupak01

買左個新焗爐,點用呢? [複製鏈接]

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蒙妮卡

大宅

積分: 4015

2421^#

發表於 04-2-24 15:37 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

花花,
收到. 多謝. d 相好靚.

家齊、家慈囡囡係我的寶貝，兩個都是12月出世 :-)

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CK鼠

大宅

積分: 1013

2422^#

發表於 04-2-24 15:38 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

如果打斜放蛋糕盤，會影響蛋糕出來的形狀唔靚呢!而且怕佢發漲會倒潟呢!

你可以找找家中有冇d fit 到個蛋糕模的溶器呢!如不秀鋼或 "缸瓦"做的都冇問題呢!如隔水焗，蛋糕模會高左，可能太近發熱線而令蛋糕烈開，或蛋糕面痴住上面d發熱線。

CK鼠餅店

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Blythemia

大宅

積分: 4462

2423^#

發表於 04-2-24 17:06 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

CK鼠,
唔該哂你呀.你真係答得好敏捷呀

希望今晚有時間整啦.

Dau,
我又係整俾朋友架,因為有個老友跌親,做左個小手術.佢好鍾意食芝士蛋糕,所以咪諗住去探下佢時送俾佢食.亞女又係有得睇冇得食架.

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winnieyiu

子爵府

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2424^#

發表於 04-2-24 17:13 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Claudia,

咁係吾係即係隔水煲用黎做欿呀？

claudia 寫道:
dau & 花花
我問過二記的人,佢地話罐頭blueberry壓爛後都唔會等同blueberry paste咁好. 如果係咁,你地可以試下隔水成粒用,蛋糕做出黎會保留creamy色,食時就食到一粒粒果肉. 好似我呢個咁的.

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claudia

禁止訪問

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好媽媽勳章

2425^#

發表於 04-2-24 17:16 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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CK鼠

大宅

積分: 1013

2426^#

發表於 04-2-24 17:17 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

登!登!登! 韓式辣椒粉雞翼又來啦!

雞翼　　１５隻　　韓國辣椒粉　　２－３湯匙　　　　　　　　　
牛油　　１湯匙　　鹽　　１茶匙　　麻油　　少許　　　　　　　　
糖　　　２茶匙　　雞粉　１湯匙

將所有醃料放入雞翼中，但溝匀後最後才加牛油，醃半小時什至一晚。　　　　　　　　　　　　　　　
放牛油落燒熱的平底鍋中，把雞翼煎至金黃色即成！

用焗爐焗可用180度焗20分鐘，而且途中不用將雞翼返轉。我覺得用焗爐焗會好味又方便呢。

韓國辣椒粉, 邊度有得賣?

九龍尖沙嘴金巴利街1-3 金利大厦地下 B 鋪

韓國食品(新香港船食公司)

CK鼠餅店

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chilli

珍珠宮

積分: 30695

醒目開學勳章

2427^#

發表於 04-2-24 17:32 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

CK鼠
用日本辣椒粉得唔得 ??
食拉麵果種呢 ??

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蒙妮卡

大宅

積分: 4015

2428^#

發表於 04-2-24 17:37 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Chilli,
就食譜來看, 我認為得,至多辣味有d出入, 你可以試試, 再調整個人口味. 因為無理由為個碟雞翼專成去買韓國辣椒粉, 而且你在法國未必咁易買.

家齊、家慈囡囡係我的寶貝，兩個都是12月出世 :-)

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CK鼠

大宅

積分: 1013

2429^#

發表於 04-2-24 17:40 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

我都同意蒙尼卡所講呢!原來你住法國ga!

記得試過好味或者用返你當地的辣椒粉好食的話，送d比我地試下啦! :-P

CK鼠餅店

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tinhei

男爵府

積分: 5364

2430^#

發表於 04-2-24 17:50 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

唔該ck鼠,我諗長遠計都係要買個放到落焗盤既模會方便d

好彩有你提醒,唔係又要燶多次side左d野,thanks

個韓式辣椒粉雞翼如加日本七味粉我諗都會好好味 :-P

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chilli

珍珠宮

積分: 30695

醒目開學勳章

2431^#

發表於 04-2-24 17:53 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

蒙尼卡 & ck鼠^^
我諗唐人街可能有韓國辣椒粉買, 但我屋企現成只有日本果隻. 我好鍾意食辣野, 聽日試吓整先!!

ck鼠^^
我留意吓有冇法國辣椒粉, 有的話下次返 hk 帶比你做手信 :-P

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蒙妮卡

大宅

積分: 4015

2432^#

發表於 04-2-24 18:00 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

酥皮蛋撻 - 晚上七時 $150
1. 蒙妮卡 (逢星期三唔得) 30/3 OK
2. Willy 611 (任何日子都ok)
3. cottontail 30/3ok,不過預我要遲到, 不過唔駛等~
4. timma (逢星期一唔得, 30/30 OK)
5. 花花 (30/3 OK)
6. Tinhei (30/3 OK)

Zen　（逢星期五唔得）(30/3 NOT OK)

[size=x-large]阿zen, 唔好意思, 我地今次就唔到你,希望你不要介意. 另外, 我有兩個朋友想學,不知大家ok唔ok? 共8 人

家齊、家慈囡囡係我的寶貝，兩個都是12月出世 :-)

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micthai2003

複式洋房

積分: 490

2433^#

發表於 04-2-24 19:16 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

唔該各位:
我想問係咪用焗爐焗每一樣野都要加水嫁?
我見妳地成日話加水焗咁d水放係邊呢,唔加水會
點嫁???
thank you

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claudia

禁止訪問

積分: 26738

好媽媽勳章

2434^#

發表於 04-2-24 21:09 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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abc-abc

複式洋房

積分: 372

2435^#

發表於 04-2-24 21:58 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Claudia,
睇相d包包好正番

你只係做左4個渣, 咁咪要自己教份量呀？
Pls check pm.

Monthai,
等我試吓答你當考吓自己, 因為我之前都問過呢d問題, 都係哩到d高手教我的.
1)唔係樣樣都要隔水焗. 如果有d旦糕或面包焗時須要濕度高d, 咁就要隔水焗啦
2)至於d水放係那裹, 如果焗旦糕, 就把d水放在tray裡, 然後放個旦糕模在上;
如果焗面包, 因為面包已放在tray上, 咁d水就要另外用d器皿裝, 然後放在下面的一格啦.

各位高手, 小妹d答案ok嗎？請多多指点, 我唔想教錯左 :-P