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hallonatalie


瑪瑙宮

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2461#
發表於 12-3-21 12:06
fly08 發表於 12-3-21 12:00
氣孔少，冇咁軟熟，味道OK!
有冇方法令朱古力唔爛？
有 jm 話, 將朱古力粒先入冰格雪硬喎, 仲要喺最後攪拌前 3 分鐘先放入去, 唔係有 beep 聲提示落料時加入朱古力粒喎 ~~

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fly08   i will try next time, thx!  發表於 12-3-21 16:09
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hallonatalie


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2462#
發表於 12-3-21 12:08
happy_day07 發表於 12-3-21 12:02
其實我都追到氣咳! 不過都要日日睇, 我好少出聲的.

我上次整手撕包, 舊粉拿上手好sticky 呀! 整 ...
jm 話要加手粉, 每舊麵糰搓圓時, 都要用手粉 ~~
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Cayee


水晶宮

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2463#
發表於 12-3-21 12:09

引用：Quote:fly08+發表於+12-3-21+12:00+氣孔少

原帖由 hallonatalie 於 12-03-21 發表
有 jm 話, 將朱古力粒先入冰格雪硬喎, 仲要喺最後攪拌前 3 分鐘先放入去, 唔係有 beep 聲提示落料時加入朱 ...
其實我都唔識睇幾時係最後攪拌我想今晚整古古力包啊準備又蛇出去買野
從愛生憂患　從愛生怖畏　
離愛無憂患　何處有怖畏
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Cayee


水晶宮

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2464#
發表於 12-3-21 12:10

引用：Quote:Cayee+發表於+12-3-21+10:23+氣孔少

原帖由 fly08 於 12-03-21 發表
氣孔少，冇咁軟熟，味道OK!
有冇方法令朱古力唔爛？
哦原來係咁。。

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Mimmy


珍珠宮

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2465#
發表於 12-3-21 12:10

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 4]

我學人做湯種，結果失敗了正確黎講可能我連湯種都失敗，我昨晚用40g高粉+200水開好再小火煮至糊，放涼再入雪櫃，其實我唔清楚湯種正確黎要雪幾耐先用得，更有人話放涼唔熱已得，我昨晚太心急雪了兩個零鐘就拎左一半入麵包機預時今朝食，昨晚更刻意將高粉及水扣起湯種後再減少少，今朝見發唔起，只得10cm的衰樣我今朝再做用昨晚用剩一半湯種，今次除扣起湯種材料外無加減原份量，4個鐘後有14cm，但平時P仔唔係咁架，佢每次都帶給我17cm以上的surprise，我都唔知衰係邊呢？湯種嗎？今朝都另外再重新做一份湯種打算再試。有高人可指點下嗎？
myphoto.jpg



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siuap


男爵府

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2466#
發表於 12-3-21 12:19

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 4]

我都係p仔新手。前兩日嘗試整抹茶紅豆飽，但係團粉捲得唔夠實。
myphoto.jpg



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yanyvonne  好靚呀　。。。！　  發表於 12-3-21 14:59
tp168    發表於 12-3-21 13:08
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muse0119


大宅

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2467#
發表於 12-3-21 12:26
http://s.taobao.com/search?q=bms ... =price-asc#J_Filter

想買bms104既jm, 有冇上淘寶睇下. 想買就乜野渠道都要試下, 唔好放棄
http://betsychik.blogspot.hk/
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Jennybearbear


男爵府

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2468#
發表於 12-3-21 12:26
siuap 發表於 12-3-21 12:19
我都係p仔新手。前兩日嘗試整抹茶紅豆飽，但係團粉捲得唔夠實。
綠色包包呀~~~
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hallonatalie


瑪瑙宮

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2469#
發表於 12-3-21 12:33
Cayee 發表於 12-3-21 12:09
其實我都唔識睇幾時係最後攪拌我想今晚整古古力包啊準備又蛇出去買 ...
唔好懶, 今晚返去 standby 喺部機旁邊, 用快速 mode mark 低全部 steps & times, 咁你會知道邊段時間可以偷位, 玩下 d 花臣 ~~

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tp168    發表於 12-3-21 13:08
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natalielin


公爵府

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2470#
發表於 12-3-21 12:34

引用：我都係p仔新手。前兩日嘗試整抹茶紅豆飽，

原帖由 siuap 於 12-03-21 發表
我都係p仔新手。前兩日嘗試整抹茶紅豆飽，但係團粉捲得唔夠實。

[/url]
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natalielin


公爵府

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2471#
發表於 12-3-21 12:36

引用：Quote:Cayee+發表於+12-3-21+12:09+其實我

原帖由 hallonatalie 於 12-03-21 發表
唔好懶, 今晚返去 standby 喺部機旁邊, 用快速 mode mark 低全部 steps & times, 咁你會知道邊段時間可以偷 ...

[/url]
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2472#
發表於 12-3-21 12:37
Mimmy 發表於 12-3-21 12:10
我學人做湯種，結果失敗了正確黎講可能我連湯種都失敗，我昨晚用40g高粉+200水開好再小火煮至糊， ...
湯種係要全減番 d 高粉 & 水份量喎 ~~

應該係水份多, 所以個包升唔起囉 ~~
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enrei


大宅

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2473#
發表於 12-3-21 12:38
tp168 發表於 12-3-18 15:49
你係唔係 103 機 ？如果係，你可以o係最後攪拌程式的最last兩分鐘入料，咁就唔會攪碎晒。
...

我都想整芝士包. 請問什樣知道最後攪拌程式?? 同埋用哪種芝士?
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Mimmy


珍珠宮

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2474#
發表於 12-3-21 12:40

回覆：hallonatalie 的帖子

我兩次都有減，第一次減完湯種再減多少少得10cm，第二次只減湯種份量14cm
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Cayee


水晶宮

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2475#
發表於 12-3-21 12:41

引用：Quote:Cayee+發表於+12-3-21+12:09+其實我

原帖由 hallonatalie 於 12-03-21 發表
唔好懶, 今晚返去 standby 喺部機旁邊, 用快速 mode mark 低全部 steps & times, 咁你會知道邊段時間可以偷 ...
我諗住今晚整正常吐司模式今日有得早閃

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tp168    發表於 12-3-21 13:11
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tp168


翡翠宮

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2476#
發表於 12-3-21 12:45
monmon 發表於 12-3-21 09:45
昨晚試整左個手撕包, 我跟足說明書將麵粉分做12份, 每份包條腸後放返入去, 不過其實我唔知應該點放, 最後求 ...
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2477#
發表於 12-3-21 12:46
So肥 發表於 12-3-21 08:43
出爐個樣，好在內涵搭夠，超軟熟！第一次咁軟熟




...
good ar
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hallonatalie


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2478#
發表於 12-3-21 12:46
siuap 發表於 12-3-21 12:19
我都係p仔新手。前兩日嘗試整抹茶紅豆飽，但係團粉捲得唔夠實。
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翡翠宮

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2479#
發表於 12-3-21 12:47
Ruby1219 發表於 12-3-21 09:57
你响第一定第二次發酵后放入雪柜？冫？
完成第二及次發酵入雪櫃會好d

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hallonatalie    發表於 12-3-21 12:59
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hallonatalie


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2480#
發表於 12-3-21 12:47
muse0119 發表於 12-3-21 12:26
http://s.taobao.com/search?q=bms104&source=item&ssid=s5-e&olu=yes&isprepay=1&sort=price-asc#J_Filter ...
出面有人買過, 成千蚊運費喎 ~~

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momoko2008    發表於 12-3-21 13:14
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