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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› Panasonic 麵包機分享 [Part 28]

烹飪搵食今日: 2|主題: 139284

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樓主: hallonatalie

[用具] Panasonic 麵包機分享 [Part 28]

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122 123124125 126...201

maylam65

大宅

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2461^#

發表於 12-11-7 11:15 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+12-11-07+發表預

原帖由 吉蒂小豬 於 12-11-07 發表
唔記得加相

真係好高大

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maylam65

大宅

積分: 2247

2462^#

發表於 12-11-7 11:16 |只看該作者

引用：我又整左近期最hit嘅芝士包，形狀唔太整齊

原帖由波仔於 12-11-07 發表
我又整左近期最hit嘅芝士包，形狀唔太整齊，所以有大有細

好似椒鹽豆腐

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lhtruby

大宅

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2463^#

發表於 12-11-7 11:21 |只看該作者

maylam65 發表於 12-11-7 11:06
麵包機焗蛋糕 - New York Cheese Cake

落cream cheese?

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hallonatalie

瑪瑙宮

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

2464^#

發表於 12-11-7 11:28 |只看該作者

波仔發表於 12-11-7 11:10
請問你地買大定細

梗係有大買大喇 ~!

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chun914

大宅

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2465^#

發表於 12-11-7 11:34 |只看該作者

波仔發表於 12-11-7 09:11
Lee part前面有講過，係11/4果日有食譜post過出嚟

this one ??

係咪用麵團mode ??

焗爐要幾多度焗幾耐啊..

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波仔

男爵府

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2466^#

發表於 12-11-7 11:58 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+波仔+於+12-11-07+發表我又整

原帖由 maylam65 於 12-11-07 發表
好似椒鹽豆腐

係呀

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波仔

男爵府

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2467^#

發表於 12-11-7 11:58 |只看該作者

引用：Quote:波仔+發表於+12-11-7+11:10+請問你地

原帖由 hallonatalie 於 12-11-07 發表
梗係有大買大喇 ~!

Thanks

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波仔

男爵府

積分: 7355

2468^#

發表於 12-11-7 11:59 |只看該作者

引用：Quote:波仔+發表於+12-11-7+09:11+Lee+part

原帖由 chun914 於 12-11-07 發表
this one ??

係咪用麵團mode ??

係呀，我用mode26+13，180度9分鐘

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hallonatalie

瑪瑙宮

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

2469^#

發表於 12-11-7 12:02 |只看該作者

波仔發表於 12-11-7 11:59
係呀，我用mode26+13，180度9分鐘

我用 mode 13, 拎出麵糰排氣, 分割, 醒麵, 第 2 次發酵後就放入焗爐焗, 170 度開住 15 分鐘, 要睇火, 因為落咗芝士粉會易焗燶 ~!

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hallonatalie

瑪瑙宮

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

2470^#

發表於 12-11-7 12:04 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 28]

本帖最後由 hallonatalie 於 12-11-7 12:05 編輯

噚晚較啱少 d 粉，焗一盤包就算！

第 102 機包包 ~~ 鮮酵母芝士一口包
# 13 麵糰 mode
材料：金像頂級高筋粉 150g, 日清薄力粉 20g, 芝士粉 15g, 車打芝士片 2 片, 鹽 3g, 太古原糖 20g, 牛油 18g, 雪印奶粉 12g, 霧島牛乳 135g, 燕山牌鮮酵母 7.5g

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maylam65

大宅

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2471^#

發表於 12-11-7 12:09 |只看該作者

引用：Quote:maylam65+發表於+12-11-7+11:06+麵包

原帖由 hallonatalie 於 12-11-07 發表
好實咁

我未食未知實唔實，不過切時又唔覺好實，食完再報告，不過切時發覺mix得唔太好有粒粒

mouth:

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maylam65

大宅

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2472^#

發表於 12-11-7 12:11 |只看該作者

引用：Quote:maylam65+發表於+12-11-7+11:06+麵包

原帖由 lhtruby 於 12-11-07 發表
落cream cheese?

係呀，cream cheese + sour cream

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chun914

大宅

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2473^#

發表於 12-11-7 12:23 |只看該作者

hallonatalie 發表於 12-11-7 12:02
我用 mode 13, 拎出麵糰排氣, 分割, 醒麵, 第 2 次發酵後就放入焗爐焗, 170 度開住 15 分鐘, 要睇火, 因為 ...

未玩過造型包...可唔可以詳細少少講下排氣, 分割, 醒麵, 第 2 次發酵..

係咪跟番本說明書咁講..
13 搞完就拎出黎....排氣係用力拍下舊麵糰...
之後分割.....
分割完用塊布cup 住10-15分鐘醒麵..
係咪跟住要再造型..
第二次發酵......大2倍..
焗....

??????