烹飪搵食

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hallonatalie


瑪瑙宮

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2481#
發表於 15-1-31 17:23 |只看該作者
MiuMiuChow 發表於 15-1-31 00:55
今日同99撑枱腳，
只限量製作，
懶得搬部切麵機出嚟....
二人前都 ok
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tp168


翡翠宮

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2482#
發表於 15-2-1 14:09 |只看該作者
MiuMiuChow 發表於 15-1-31 00:57
哈哈，固意的，
我冇大菜刀架，
用麵粉刀切咋，
ICIC
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tp168


翡翠宮

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2483#
發表於 15-2-1 14:12 |只看該作者
arjo 發表於 15-1-31 14:11
可能係爭5ml水，因為我落左練奶，所以減左少少水份！下次等佢係入面發酵耐d先，係咪要雙倍先排氣啊？
我有 ...
最好發到高過 bread pan 內既坑紋DD
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beeechan


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2484#
發表於 15-2-1 19:07 |只看該作者

整左好多機白包， 出番個有味道嘅先
橙汁柚子蜜toast

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tp168


翡翠宮

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2485#
發表於 15-2-1 19:30 |只看該作者
beeechan 發表於 15-2-1 19:07
整左好多機白包， 出番個有味道嘅先
橙汁柚子蜜toast


不過烤色好深，無調教去淡色？
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Julybabe


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2486#
發表於 15-2-1 19:43 |只看該作者

回覆：(第拾玖回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

用BMT1000 整緊第一机牛油蛋糕(mode 27) 追加焗左好多次都未熟……個menu都吾係甘work甘…
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beeechan


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2487#
發表於 15-2-1 19:49 |只看該作者
tp168 發表於 15-2-1 19:30
不過烤色好深，無調教去淡色？

mode 23 焗的， 早左 6mins 出， 可能好甜所以深色左
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Kimberly87


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2488#
發表於 15-2-1 22:45 |只看該作者

回覆：Julybabe 的帖子

我用港版105
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hallonatalie


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2489#
發表於 15-2-2 00:49 |只看該作者

回覆：(第拾玖回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

試新粉第一回 :日本 hi neon
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ky0416


禁止訪問

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2490#
發表於 15-2-2 10:42 |只看該作者

引用：Quote:tp168 發表於 15-2-1 19:30 不過烤色

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Fatcnine


別墅

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2491#
發表於 15-2-2 14:41 |只看該作者

回覆：(第拾玖回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

請教各位，有無人用105機整饅頭呀?可唔可以分享食譜？謝謝！
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Julybabe


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2492#
發表於 15-2-2 22:26 |只看該作者

回覆：(第拾玖回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

請問有冇人可以話我知bmt1000個焗牛油蛋糕(mode 27)，焗幾耐時間？琴日焗左大概粒半鐘，硬左些少
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lyanbing


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2493#
發表於 15-2-2 23:55 |只看該作者

引用：請教各位，有無人用105機整饅頭呀?可唔可以

原帖由 Fatcnine 於 15-02-02 發表
請教各位，有無人用105機整饅頭呀?可唔可以分享食譜？謝謝！
用BK search果個function打麵包機饅頭就有post 教（sorry 我唔識post link). 用烏冬mode打完整型再發酵就可以蒸。
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hallonatalie


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2494#
發表於 15-2-3 08:08 |只看該作者

引用：請問有冇人可以話我知bmt1000個焗牛油蛋糕(

原帖由 Julybabe 於 15-02-02 發表
請問有冇人可以話我知bmt1000個焗牛油蛋糕(mode 27)，焗幾耐時間？琴日焗左大概粒半鐘，硬左些少 ...
有無加多2大匙奶，仲要早少少出爐，放涼一晚先食

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Julybabe


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2495#
發表於 15-2-3 09:10 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 Julybabe 於 15-02-02 發表請

原帖由 hallonatalie 於 15-02-03 發表
有無加多2大匙奶，仲要早少少出爐，放涼一晚先食
有呀，加左奶(根manual份量)……蛋糕有一半第二朝先食，硬到好似石頭甘
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beeechan


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2496#
發表於 15-2-3 10:10 |只看該作者
ky0416 發表於 15-2-2 10:42
請問有冇食譜可以share
同埋係p仔咩型號

我用日版106

高粉250g
糖 10g
鹽 2g


鮮橙汁 135g
柚子蜜 90g
牛油 20g
yeast 2.8g
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ky0416


禁止訪問

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2497#
發表於 15-2-3 10:34 |只看該作者

引用：Quote:ky0416 發表於 15-2-2 10:42 請問有

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Kimberly87


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2498#
發表於 15-2-3 12:58 |只看該作者

回覆：(第拾玖回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

想問下其實用咩毛之前都烏冬mode一次，除左唔怕失手之外對面團既結構有無幫助呢？
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beeechan


大宅

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2499#
發表於 15-2-3 13:25 |只看該作者
回覆 ky0416 的帖子


MODE 1 OR 3 都得
我果日見差不多開始焗個包只得半桶左右, 就熄左佢, 等多15mins, 用 mode 23 焗 29mins
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波子


珍珠宮

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2500#
發表於 15-2-4 09:16 |只看該作者

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洋蔥火腿包
台版105T mode2超軟功能
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