烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139272

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發表於 08-1-14 11:09 |只看該作者

請問做凍餅可以用light 淡忌廉嗎, 打得起? 我唔想食得太高脂肪, 唔該.

原文章由 angesso 於 08-1-13 17:57 發表
我想整個涷chess cake, 可唔可以俾個食譜我

Thank You!!

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發表於 08-1-14 16:09 |只看該作者

原文章由 angesso 於 08-1-13 17:57 發表
我想整個涷chess cake, 可唔可以俾個食譜我

Thank You!!

我個blog有好多凍餅,希望有一款合你心意呀!!
http://hk.myblog.yahoo.com/yypkknthn/profile

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http://hk.myblog.yahoo.com/yypkknthn/profile

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發表於 08-1-14 16:13 |只看該作者

原文章由 jsmleetse 於 08-1-14 11:09 發表
請問做凍餅可以用light 淡忌廉嗎, 打得起? 我唔想食得太高脂肪, 唔該.

這種是用來做忌廉湯的....打不起架....
你有興趣就來我blog看看呀!!

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2484^#

發表於 08-1-14 16:49 |只看該作者

再次登入

自從bk轉了新版面我就一直用舊的用戶入不到來,等了又等,用過好多方法都不能,後來再重新登記,但又被列為"等待驗證會員"一等就等了3-4個月,後來都無晒心機再入來啦!!:tongue:
但今日又再登記多一個會員,後來又得喎!!

希望日後多d入來分享...:-P
我以前的用戶是
"Y_Y"-yvonne
你們記得嗎???

http://hk.myblog.yahoo.com/yypkknthn

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jsmleetse

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2485^#

發表於 08-1-14 16:52 |只看該作者

好彩問吓, 如果唔係打到我發火, thanks much.
我都睇過妳的blog, 我好想學整cake, 但礙于自己只能吃d低糖粉 cake, 所以只整過冇加糖凍餅.

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2486^#

發表於 08-1-16 15:26 |只看該作者

原文章由 jsmleetse 於 08-1-13 21:52 發表
好彩問吓, 如果唔係打到我發火, thanks much.
我都睇過妳的blog, 我好想學整cake, 但礙于自己只能吃d低糖粉 cake, 所以只整過冇加糖凍餅.

雖然我未用過,但好多朋友用過話我知架....
其實忌廉都有d係淡架忌廉,只要你唔落糖都可以啦!!!

http://hk.myblog.yahoo.com/yypkknthn

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tsuitung

伯爵府

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2487^#

發表於 08-1-17 15:15 |只看該作者

昨日整左兩款鬆餅（比囡囡同自己當作下午茶，配埋一杯低脂咖啡）一流

藍莓鬆餅

紅豆綠茶蜂蜜鬆餅

世間最美妙的事情，就是擁有一個溫馨的家庭。我們可自然從容地回到家中，無拘無束地被家庭接納為其中的成員。 ;-) (維斯各特)

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winniewongpy

珍珠宮

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章 BK Milk勳章

2488^#

發表於 08-1-18 14:15 |只看該作者

嘩! 好想食呀! 可以POST個藍莓鬆餅嗎?

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tsuitung

伯爵府

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2489^#

發表於 08-1-18 15:04 |只看該作者

原文章由 winniewongpy 於 08-1-18 14:15 發表
嘩! 好想食呀! 可以POST個藍莓鬆餅嗎?

to winniewongpy,

你是不是想知道個做法呢？如下：

藍莓鬆餅

材料：
麵粉 130克
梳打粉 1/4茶匙
發粉 1茶匙
鹽 1/4茶匙
砂糖 70克
雞蛋 1個
牛油 50克
牛奶 70-80毫升 (可用脫脂奶, 更加健康)
新鮮藍莓 30克
藍莓醬 30克

做法：
1) 預熱焗爐200度及預備鬆餅紙模。
2) 將麵粉、梳打粉、發粉、鹽、砂糖同篩勻, 備用。
3) 用慢火煮溶牛油。
4) 牛油溶液、雞蛋、牛奶一次過加入麵粉料內, 攪拌均勻, 再加入新鮮與藍莓醬繼續均勻, 直至沒有麵粉粒。
5) 麵粉糊倒進焗盤, 放入焗爐焗20分鐘, 即可享用。

這個是我參照各方做法後, 是最簡單的做法, 不過要注意焗爐的火數(因為每個焗爐是不同的), 因為我屋企既焗爐火數是1300W, 所以我會用250度來焗25-30分鐘。

世間最美妙的事情，就是擁有一個溫馨的家庭。我們可自然從容地回到家中，無拘無束地被家庭接納為其中的成員。 ;-) (維斯各特)

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winniewongpy

珍珠宮

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章 BK Milk勳章

2490^#

發表於 08-1-18 16:35 |只看該作者

多謝你! 希望我都可以整到咁靚既鬆餅!

原文章由 tsuitung 於 08-1-18 15:04 發表
to winniewongpy,
你是不是想知道個做法呢？如下：
藍莓鬆餅
材料：
麵粉 130克
梳打粉 1/4茶匙
發粉 1茶匙
鹽 1/4茶匙
砂糖 70克
雞蛋 1個
牛油 50克
牛奶 70-80毫升 (可用脫脂奶, 更加健康)
新鮮藍莓 30克
藍莓醬 3 ...

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ILUBB

洋房

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發表於 08-1-21 19:22 |只看該作者

原來bk有咁多廚神mami, 利害利害!

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loccitane

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2492^#

發表於 08-2-11 22:40 |只看該作者

試左幾個香蕉蛋糕食譜, 焗出黎既蛋糕都係麻麻地, 唔係太乾就係入面太濕, 請問可唔可以提供一個較好既食譜給我

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Sum107

禁止發言

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2493^#

發表於 08-2-12 19:01 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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lky2008

侯爵府

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2494^#

發表於 08-2-14 09:13 |只看該作者

我整的人日朱古力mango 蛋糕：

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lky2008

侯爵府

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2495^#

發表於 08-2-14 09:22 |只看該作者

原文章由 loccitane 於 08-2-11 22:40 發表
試左幾個香蕉蛋糕食譜, 焗出黎既蛋糕都係麻麻地, 唔係太乾就係入面太濕, 請問可唔可以提供一個較好既食譜給我

試下呢個丫！好easy同好味（8寸圓蛋糕模都OK）

自發粉	200 克
蘇打粉	1/4 茶匙
鹽	1/4 茶匙
牛油	125克
黃糖 /沙糖	125 克
蛋	2 隻
熟香蕉（去皮壓爛）


5 X 10 X 3吋長形蛋糕模
製作過程
1. 預熱焗爐170°C，在蛋糕模內掃牛油。
2. 把牛油及糖攪勻，篩入自發粉，蘇打粉及鹽混合，加入香蕉及蛋拌勻。
3. 把麵粉漿倒入焗盆，入焗爐焗1小時，即成。稍為待凉，切片即可享用。

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HCM