烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139320

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發表於 04-2-25 14:28 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia

流晒口水∼∼∼∼∼快ｄ速遞兩個俾我

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Zen

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發表於 04-2-25 14:49 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

CK鼠

ｄ酵母粉會唔會結成一團？

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Shuit

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發表於 04-2-25 15:11 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Claudia,

個包好靚呀! like those from bakery. I think bread is much difficult to make than cake, isn't it? 可唔可以比個recipie 我呀! 有甚麼心得呢?

謝謝.

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CK鼠

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發表於 04-2-25 15:23 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Zen 寫道:
CK鼠

ｄ酵母粉會唔會結成一團？

zen:

唔會ga!以前cookeasy洋果子班的煮持人都係咁樣教我地，可以keep好多年都得ga，我d朋友都係咁樣keep佢地ga，唔怕高溫左dd而令它發酵差左。

CK鼠餅店

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好媽媽勳章

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發表於 04-2-25 15:40 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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花花

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發表於 04-2-25 15:59 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia ;

收到啦! 我仲知我整包衰邊到啦! 係我冇搓到個酥皮面就係咁"拿"埋一舊入雪櫃. thank you so　much!~ :-P 饅頭囡真係有褔啦, 男人娶埋你更幸福呀! 喂喂! 我亞哥未結婚嫁

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好媽媽勳章

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發表於 04-2-25 16:01 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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花花

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發表於 04-2-25 16:14 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia :

但係我一"mit" 出來用時, 係散散地, 要用手再搓埋佢才用到.

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Zen

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發表於 04-2-25 16:17 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

CK鼠寫道:
[quote]
Zen 寫道:
CK鼠

ｄ酵母粉會唔會結成一團？

係
zen:

唔會ga!以前cookeasy洋果子班的煮持人都係咁樣教我地，可以keep好多年都得ga，我d朋友都係咁樣keep佢地ga，唔怕高溫左dd而令它發酵差左。[/quote] :-P

咁我快ｄ將包酵母放入冰格先，仲有成一大包呀

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好媽媽勳章

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發表於 04-2-25 16:27 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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CK鼠

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2491^#

發表於 04-2-25 16:32 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

zen: 你果包係唔係快速酵母呀!我果包係在bakingxxxxx度買的，係真空包裝的，藍白色底色，有個廚師樣ga!

CK鼠餅店

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sheeta

男爵府

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發表於 04-2-25 16:46 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

花花寫道:
claudia :

但係我一"mit" 出來用時, 係散散地, 要用手再搓埋佢才用到.

係散散地架, 所以唔係好搓得到, 要壓實。

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Zen

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2493^#

發表於 04-2-25 16:56 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

CK鼠寫道:
zen: 你果包係唔係快速酵母呀!我果包係在bakingxxxxx度買的，係真空包裝的，藍白色底色，有個廚師樣ga!

我個包係二記買既速發酵母，可以直接用，唔使開水個樣呀

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crystal

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2494^#

發表於 04-2-25 17:02 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia,
嘩~~嘩~~嘩~~包包好靚呀,我好鍾意食菠蘿包,睇到我流晒口水 :-P

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好媽媽勳章

2495^#

發表於 04-2-25 17:04 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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sheeta

男爵府

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2496^#

發表於 04-2-25 17:12 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia,
妳有無計過個菠蘿包喺屋企搞, 要搞幾耐呀, 等我預下啲時間。

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cottontail

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2497^#

發表於 04-2-25 17:21 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

唉...勁失敗丫, 我個皮搌得唔夠薄, 個個好似放左塊曲奇餅係上面咁, 跟住個爐又好似太熱, 個個都燶口燶面﹏ :-( :-(
差好遠丫~~~~~~~~~~~~~~~
我仲整左奶皇同蜜汁火腿, 好彩味道都ok, 遲d 先影個相俾你地睇下。

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好媽媽勳章

2498^#

發表於 04-2-25 17:21 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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crystal

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2499^#

發表於 04-2-25 17:38 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia,
你之前比我個食譜係幾多個包包既份量??係咪可以唔落改良劑?

我覺得呢款包都幾高難度,對自己冇乜信心,到時整完出黎個包都唔知食唔食得 :-x :-P

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