烹飪搵食 今日: 2|主題: 139284

波仔 發表於 12-12-22 00:41
鮮酵快速增高白方包有19cm

吉蒂小豬 發表於 12-12-22 01:08
終於出爐啦！不過火力唔平均

KAMIKASHUN 發表於 12-12-22 14:10

原帖由 tp168 於 12-12-22 發表
鬆糕

原帖由 tp168 於 12-12-22 發表
係囉，又貴又唔香

Jac 發表於 12-12-22 10:18
唔係特選即係會差D? 特選又係米好D呢?

媽媽妹 發表於 12-12-22 01:22
見到都流晒口水，好羨慕
唔信邪，啱啱出個超矮mode2鮮酵古力粒包

原帖由 tp168 於 12-12-19 發表
可可粉、朱古力syrup、特濃朱古力鮮奶、內有朱古力
釘、花生釘及合桃粒

KAMIKASHUN 發表於 12-12-22 14:14
點解會甘?落少一半塩味道還可以但係好似無發酵甘既

clailailailai 發表於 12-12-22 12:25
請問有什麼牌子的奶粉做麵包可以推介？
Thanks!

tp168 發表於 12-12-22 14:34
材料 ？份量？高粉牌子？邊個MODE ？






粉用左跟機個兩合金像牌多殼麵包預拌粉，一次落一包250g，牛油10g，砂糖2匙，奶粉一匙，食鹽半小匙2.5g，水190ml，乾酵母2.5g，
用麵包個mode..

原帖由 tp168 於 12-12-22 發表
本帖最後由 tp168 於 12-12-22 14:17 編輯

KAMIKASHUN 發表於 12-12-22 15:44
粉用左跟機個兩合金像牌多殼麵包預拌粉，一次落一包250g，牛油10g，砂糖2匙，奶粉一匙，食鹽半小匙2.5g，水190ml，乾酵母2.5g，
用麵包個mode..

媽媽妹 發表於 12-12-22 15:49
如果高s可以切多幾塊嘛

tp168 發表於 12-12-22 15:54
1. 190 ML 水太多喇
2. 同埋烤色下次改用淡色，個皮就無咁厚

190ml系跟個食譜，甘我應該用幾多水？但系我得半pan高正常嗎？

tp168 發表於 12-12-22 15:54
1. 190 ML 水太多喇
2. 同埋烤色下次改用淡色，個皮就無咁厚

tp168 發表於 12-12-22 14:15
我覺得日清普通仲好過日清特選 特選除咗貴次外，真係無乜特別

Jac 發表於 12-12-22 16:33
咁都安樂D

尋日我已經試左包日清，不過見包韓粉仲有幾十克，所以溝埋一齊用，落左 166G水，尋晚個 ...

KAMIKASHUN 發表於 12-12-22 14:10