烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139234

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發表於 07-11-1 01:23 |只看該作者

依家開緊機焗香蕉蛋糕, 希望成功啦 :mrgreen:

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bby

公爵府

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發表於 07-11-1 21:59 |只看該作者

請問有冇媽咪係用緊keenwood既麵包機架呢? 有事代朋友請教

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發表於 07-11-2 03:25 |只看該作者

原文章由月希於 07-10-30 08:46 發表
整係少少菠蘿皮就要落咁多野... 算啦..我冇問過...唉

月希,
係呀, 所以如果要我自己整, 我就會嫌煩了:mrgreen:.
如果你鍾意食菠蘿皮, 可以search上網上會唔會有其他簡單一點的食譜吖.

b肉兜兜,
其實我都估似係yeast的問題喎.

因為就算係部機有問題, 如果佢幫你攪勻材料, 咁依程序入面的發酵時間, 就算部機冇加熱 (我摸到發酵時部機係比室溫暖小小的, 相信係部機有少少加熱, 加快發酵速度), d麵團點都應該有點發大的.
你跟食譜做, 是否都落足各樣材料, 包括糖? 因為yeast要有糖才能發酵的.
如果你再做都唔得, 不如考慮試下買過一包yeast再試多次吖. 二記
以下呢隻yeast呢個forum好多人都用開, 幾好用架.

(click) ~ $3.5 only!

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發表於 07-11-2 03:28 |只看該作者

原文章由 bby 於 07-11-1 21:59 發表
請問有冇媽咪係用緊keenwood既麵包機架呢? 有事代朋友請教

bby,
請問係有關點用部機的問題, 定係有關整麵包的問題?
我係用萬寧換購那部萬能牌的. 如果你朋友的問題係有關整麵包的, 請將問題提出等大家俾下意見吖.

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b肉兜兜

大宅

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發表於 07-11-2 07:22 |只看該作者

原文章由 amypekkle 於 07-11-2 03:25 發表

b肉兜兜,
其實我都估似係yeast的問題喎. 因為就算係部機有問題, 如果佢幫你攪勻材料, 咁依程序入面的發酵時間, 就算部機冇加熱 (我摸到發酵時部機係比室溫暖小小的, 相信係部機有少少加熱, 加快發酵速度), d麵團點都應該有點發大的.
你跟食譜做, 是否都落足各樣材料, 包括糖? 因為yeast要有糖才能發酵的.
如果你再做都唔得, 不如考慮試下買過一包yeast再試多次吖. 二記
以下呢隻yeast呢個forum好多人都用開, 幾好用架.

amypekkle,

謝謝你畀我既意見!:-P
前日我話用"1號"再焗一次,結果都係唔得.
我昨日又諗下諗下..如果部機真係壞,冇理由照常運作3個幾鐘假!
所以昨日送了呀仔番學後,我又去百佳買番同一隻yeast(因為之前明明係焗到的),同埋我果頭都冇第2隻畀我揀了.
之前我買果盒係08年4月先到期的,又係獨立一包包,就係咁我先"r"晒頭!

新果盒我未試,可能要今晚了,到時再上嚟講下!:D
要叫醒呀仔番學了,遲些再傾過!我仲想跟你偷c 的!

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發表於 07-11-2 10:26 |只看該作者

b肉兜兜,
我睇左d你yahoo個blog呀, 你好勁呀, 護膚品都可以diy.

你整左麵包記得上來同我地分享, 多d人一齊傾至開心架嘛!

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發表於 07-11-2 22:38 |只看該作者

原文章由 b肉兜兜 於 07-10-31 17:05 發表

平時我一包yeast會用2次,用過都會放雪櫃的,但呢2次整包都係開新的,整完麥包衰咗我都冇再用剩下果半包yeast了,接著幾日後再試整牛奶包,我再另開一包yeast.
我現在再用1號程式開始做牛奶包了,睇下得唔得先,如 ...

會唔會係你將2包meet開時meet爛左少少唔知?咁走左氣..d yeast就會死

你一次用好多架?我一包yeast好似7g左右..可以整3次半定4次半架...我都用左4包架啦...就黎要買盒新既

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發表於 07-11-2 22:40 |只看該作者

原文章由 pandacat_bb 於 07-11-1 01:23 發表
依家開緊機焗香蕉蛋糕, 希望成功啦 :mrgreen:

成唔成功丫?
用乜材架

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mandyyuen

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發表於 07-11-3 00:43 |只看該作者

hello, 各位,

我最近都喜歡用麵包機整麵包, 不過我只係整過3個款, 就係牛奶包, 牛奶提子包同麥包, 味道尚算ok啦, 不過見你地可以整咁多花款, 我都好想試下!!

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Decem

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發表於 07-11-3 09:03 |只看該作者

用時間黎減少傷痛.

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發表於 07-11-4 02:40 |只看該作者

月希,
re: 菠蘿包
有冇睇以下呢個topic呀? 那位媽咪焗的菠蘿包個樣好得, 仲post埋食譜添呀 ~
菠蘿包^^ >>click<<

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發表於 07-11-4 11:06 |只看該作者

原文章由 amypekkle 於 07-11-4 02:40 發表
月希,
re: 菠蘿包
有冇睇以下呢個topic呀? 那位媽咪焗的菠蘿包個樣好得, 仲post埋食譜添呀 ~
菠蘿包^^ >>click

有丫.我..都有留言架..佢個包真好靚..唔知我整唔整到呢

明天又可以開始試做包囉

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bby

公爵府

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253^#

發表於 07-11-4 23:36 |只看該作者

原文章由 amypekkle 於 07-11-2 03:28 發表

bby,
請問係有關點用部機的問題, 定係有關整麵包的問題?
我係用萬寧換購那部萬能牌的. 如果你朋友的問題係有關整麵包的, 請將問題提出等大家俾下意見吖. ...

係用機既問題呀~

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cherrylung

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254^#

發表於 07-11-6 13:13 |只看該作者

amypekkle :

我都用緊萬寧麵包機，真係好正呢~尤其係牛油甜包，外脆內軟滑，但食完真係唔知會肥咗幾多磅囉~哈哈哈哈哈.....

而家啱啱都整緊一個呢

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發表於 07-11-6 14:15 |只看該作者

原文章由 cherrylung 於 07-11-6 13:13 發表
amypekkle :

我都用緊萬寧麵包機，真係好正呢~尤其係牛油甜包，外脆內軟滑，但食完真係唔知會肥咗幾多磅囉~哈哈哈哈哈.....

而家啱啱都整緊一個呢

http://i206.photobucket.com/albums/bb40/ForYahooBlo ...

你個包好靚喎...係750g定1000g??因為我整500g好細個的...

你地好叻丫..個個整出黎都咁靚....

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發表於 07-11-6 21:37 |只看該作者

我今日整左腸仔包,芝士包同芝士火腿包丫...
外形比上次既好左少少..味道都ok既
我食晚飯後重食左一個

好彩係迷你包仔

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cherrylung

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發表於 07-11-7 11:14 |只看該作者

原文章由月希於 07-11-6 14:15 發表

你個包好靚喎...係750g定1000g??因為我整500g好細個的...

你地好叻丫..個個整出黎都咁靚....

月希 :

我係整500g呢~ 其實我唔叻呢,只係跟住佢本說明書照整可也咋,我諗如果有分別,可能都係酵母o既影響呢~

我係用白色真空包裝廚師公仔o既yeast,聽朋友講,應該係$24一包,而我就"豬標"咗,冇格價就買,結果我比咗$35嚟買呢包yeast呢 ~

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Dinosaur

子爵府

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發表於 07-11-7 13:51 |只看該作者

你地好叻呀, 整到咁多唔同款式出黎. 我近排冇開機整包, 自己病完到亞仔病, 搞到成個人都冇晒心機. 你地記得post 多d 靚相上黎分享下d成果呀~~~:mrgreen:

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mandyyuen

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發表於 07-11-8 01:03 |只看該作者

我今日都整左個牛油甜包, 但我整得唔好, 個包好似唔膨脹咁, 而家好似 kfc 個d鬆餅, 唔知點解會咁呢? ?-( 等我過兩日再試下啦!

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