烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139272

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發表於 14-4-10 11:59 |只看該作者

MaiGao 發表於 14-4-10 11:55
唔得
我份人
數還數，路還路既

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發表於 14-4-10 11:59 |只看該作者

引用：這是我昨晚的作品！多謝你的譜，我會繼續努

原帖由 chriskan0904 於 14-04-10 發表
這是我昨晚的作品！多謝你的譜，我會繼續努力，即是一定要跟食譜內既唔同mode用不同份量既酵母？

...

都好軟呀！無錯，酵母份量跟mode落

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發表於 14-4-10 12:00 |只看該作者

tensi819 發表於 14-4-10 11:56
應該係醒麵未夠先會回縮喎

想問, 如果發生呢個情況, 係唔係再等醒夠先再造型?

因為我見照整又唔係有難食既問題

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tensi819

珍珠宮

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發表於 14-4-10 12:00 |只看該作者

引用：Quote:man7099+發表於+14-4-10+11:40+咁奇

原帖由 MaiGao 於 14-04-10 發表
我朋友叫我下次去佢度整
佢同我一齊整
睇下搵唔搵到原因

不如叫你朋友去你樹整，用埋你d架生先可作準，可能都係鑊與蒸架問題

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發表於 14-4-10 12:00 |只看該作者

引用：Quote:man7099+發表於+14-4-10+11:40+咁奇

原帖由 MaiGao 於 14-04-10 發表
我朋友叫我下次去佢度整
佢同我一齊整
睇下搵唔搵到原因

快啲去

我哋都想解開迷團

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發表於 14-4-10 12:01 |只看該作者

引用：Quote:man7099+發表於+14-4-10+11:40+我諗

原帖由 pandaray 於 14-04-10 發表
咁下次都係唔等佢, 我自己出手啦

一早就應該啦

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tensi819

珍珠宮

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發表於 14-4-10 12:01 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+14-4-10+11:41+今次

原帖由 pandaray 於 14-04-10 發表
應該唔會有人頂得順. 更何況我係熊

熊＜－－即係咩？

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發表於 14-4-10 12:02 |只看該作者

引用：Quote:pandaray+發表於+14-4-10+11:50+如果

原帖由 MaiGao 於 14-04-10 發表
點解要換樓

我都唔明佢跳咗去邊

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tp168

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發表於 14-4-10 12:03 |只看該作者

man7099 發表於 14-4-10 11:25
咁會唔會係放太耐又會回縮做等唔靚

講得啱呀！
排完氣，醒麵係等麵糰休息，如果過咗休息期，酵母就會繼續工作，

以熊太呢個情形，醒麵太耐，酵母又開始工作喇！

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發表於 14-4-10 12:03 |只看該作者

man7099 發表於 14-4-10 12:01
一早就應該啦

俾佢學習下嘛

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發表於 14-4-10 12:04 |只看該作者

tensi819 發表於 14-4-10 12:01
熊＜－－即係咩？

自己唸下啦

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發表於 14-4-10 12:04 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+man7099+於+14-04-10+發表我

原帖由 tensi819 於 14-04-10 發表
應該係醒麵未夠先會回縮喎

我都唔明，試過有次攪其他嘢唔記得咗個麵團，差不多半個鐘先去造型，一壓就縮返細

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發表於 14-4-10 12:05 |只看該作者

man7099 發表於 14-4-10 12:02
我都唔明佢跳咗去邊

跳大左

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tp168

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發表於 14-4-10 12:05 |只看該作者

man7099 發表於 14-4-10 11:19
聽說最後加蛋再打至起膠會滑啲，咪試吓

你整雞定豬？

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tensi819

珍珠宮

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發表於 14-4-10 12:05 |只看該作者

引用：Quote:MaiGao+發表於+14-4-10+11:54+點解要

原帖由 pandaray 於 14-04-10 發表
如果唔關人事, 即係風水問題

駛唔駛咁嚴重呀

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發表於 14-4-10 12:05 |只看該作者

引用：Quote:man7099+發表於+14-4-10+11:25+咁會

原帖由 tp168 於 14-04-10 發表
講得啱呀！
排完氣，醒麵係等麵糰休息，如果過咗休息期，酵母就會繼續工作，

又學多樣嘢啦

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發表於 14-4-10 12:05 |只看該作者

tp168 發表於 14-4-10 12:03
講得啱呀！
排完氣，醒麵係等麵糰休息，如果過咗休息期，酵母就會繼續工作，

明白晒

咁即係發生呢樣野, 應該唔好理照整先, 下次唔好抖咁耐

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MaiGao

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發表於 14-4-10 12:06 |只看該作者

pandaray 發表於 14-4-10 11:58
如果唔關人事, 即係風水問題

估唔到你係一隻迷信既熊貓

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tp168

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發表於 14-4-10 12:06 |只看該作者

tensi819 發表於 14-4-10 11:19
兩樣都無，因為已睇埋人地d心得知道要點做，可能我同個鑊＆蒸架配合唔到

...

可能真係買個竹籠好D，我無買呀，反正唔係成日整，費事又多樣野擺啦

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