烹飪搵食 今日: 12 | 主題: 139254

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發表於 05-4-29 08:31 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

[size=x-large] 碗仔翅
材料:
粉絲 20克細包既一包
熟豬肉絲 1兩(約40克),
雞蛋 1隻
雲耳、冬菇各 2隻(浸好備用)
馬蹄粉 1兩(約40克)
清雞湯一包　
水三碗飯碗
作法:
1. 把浸好的粉絲切段, 冬菇, 雲耳切幼絛,
雞蛋打勻, 煎成薄片, 切條備用。
2. 把清雞湯、水放入鍋中煮滾, 再放入豬肉絲, 粉絲,
冬菇, 雲耳, 雞蛋, 再加入馬蹄粉及少量油和
老抽攪勻即成. 食時可加入胡椒粉or
大紅浙醋同食更美味。

＊馬蹄粉先用少許開水~攪勻備用。
※想冬菇入味~浸軟冬菇,瀝乾水加油、鹽、糖、蔴油、蒸十五至二十分鐘，即可煮用。
(此做法既冬菇可用黎整:冬菇蒸雞~冬菇扒蔬菜~冬菇炆鴨掌、、、等等)
＊唔用粉絲 ~可用素翅~
＊唔用豬肉絲~可用雞絲~隨個人喜好~

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發表於 05-4-29 08:48 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

[size=x-large]各位靚媽咪請注意
因屋企小魔怪全軍覆沒病晒

，
令本人身心疲倦

，故本人未來幾天不會煮飯
(做冇飯主婦

)，所以唔會post今日食乜(食送)，
但我會post食譜及湯水比大家參考

，
所有問題我會盡快回答

~今日食乜(食送)
直至另行通知

，再會同大家分享

~不便之處、敬請見諒！

Ivman 在此致歉

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HIN_bb

水晶宮

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發表於 05-4-29 09:08 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

希望小魔怪,早日康復!

oscar photos

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cocoWong

大宅

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發表於 05-4-29 12:35 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

吾使吾好意思,小朋友緊要,希望佢地早日康復!!!

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Mayuki

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發表於 05-4-29 14:13 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

popoivman 寫道:
Mayuki 打針雞的激素注射部位
通常在雞翼所以唔好日日食~
間唔中食係無問題既~放心

popoivman,
謝謝你的回應! 不過我餐餐都係整雞翼的, 我估都要改變下, 唔好食咁多啦!

另我今日得閒, 做晒手頭上的工作, 一口氣睇晒你17頁留言, 睇完之後, 我簡直佩服到你五體頭地

因為你真係好勁呀! 咩都識得整, 而且開"party "的東西, 都係你一手包辦, 真犀利, 我估我以後都要向你多多學習, 我係煮"食送"方面係初哥來的

仲有呀~~你都要多多保重身體同希望你同你啲小朋友早日復啦!!!!

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跳跳虎

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 05-4-29 14:43 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

ivman,
我都祝3隻小魔怪早日康復!昨晚整左薯仔炆雞搥,唔知點解d汁炆極都唔濃,仲係好多水

我呢2晚唔使煮飯,下星期再試下其它食譜,thx!你照顧3個病人咁辛苦,你都要多d休息

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發表於 05-4-29 15:37 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

HiN bb ~coco wong ~多謝你地關心。
Mayuki:thx~試多D整多D你乜都掂~
最緊要有恆心^^
跳跳虎:thx~如果汁唔濃其實可
以用生粉水~但要炆到薯仔軟身
先好放生粉水埋薄獻，一陣兜勻就可以碟喇~
尼個菜~更可用現成葡汁半樽~
更香更好味~試下~

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Jelly-Fish

洋房

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發表於 05-4-29 22:11 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

popoivman,

你好勁, 我已經copy晒你的食譜, 継續加油呀, 我會做你的長期fans...

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gianyip

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發表於 05-4-29 22:23 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

~~~ivman~~~你的小魔怪好番未呀~~~

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發表於 05-4-30 01:10 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

Jelly-Fish 寫道:
popoivman,

你好勁, 我已經copy晒你的食譜, 継續加油呀,
我會做你的長期fans...

Jelly-Fish~

唔駛copy~
得閒入黎睇下支持下我嘛~
多謝你支持~更希望我地會成為好朋友

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發表於 05-4-30 01:14 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

gianyip 寫道:
~~~ivman~~~你的小魔怪好番未呀~~~

好返好多喇~細女明天小童軍宣誓~
所以大女同細仔去左婆婆到訓~過兩晚，
我可以休息下~多謝你關心~

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跳跳虎

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 05-5-1 11:43 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

ivman,
咁現成葡汁,係咩牌子呢?

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Mayuki

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發表於 05-5-3 12:00 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

popoivman 寫道:
好返好多喇~細女明天小童軍宣誓~
所以大女同細仔去左婆婆到訓~過兩晚，
我可以休息下~多謝你關心~

popoivman,
咁你都再休息多啲啦!

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發表於 05-5-3 17:22 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

Mayuki ~~而家好返D la~~多謝關心

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發表於 05-5-3 17:25 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

跳跳虎寫道:
ivman,
咁現成葡汁,係咩牌子呢?

李錦記葡汁

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發表於 05-5-3 17:55 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

星期二
咸蛋蒸肉餅~
魚肉釀辣椒仔~
草菇茄子~
蒜蓉唐生菜~
芫西皮蛋鯇魚片湯~

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gianyip

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257^#

發表於 05-5-3 18:58 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

~~ivman~~我幾驚以為你不在post菜譜呀...............好彩你終於都出現啦.......

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發表於 05-5-3 19:24 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

gianyip 寫道:
~~ivman~~我幾驚以為你不在post菜譜呀...............好彩你終於都出現啦.......

gianyip 傻啦~我咁掛住你~點會就咁走左去呀~我休息完我D大小魔怪都要食架嘛~~所以我一定會post我Do拿手小菜既

gianyip 你尼幾日煮左D咩話過我知

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發表於 05-5-3 19:30 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

[size=large]木瓜雪耳燉冰糖
功效:
飲木瓜雪耳燉冰糖此類潤燥滋陰甜湯，可令你沒那麼煩燥，人都醒神些！

材料 :

木瓜　　　半個

雪耳　　　半兩

南北杏　　少量

冰糖　　　適量

做法:
1.木瓜去皮去核，洗淨切小塊。雪耳浸水發透，去硬頭撕成小塊，備用。
2.燉盅放適量水，放入木瓜、雪耳、南北杏及冰糖。隔水燉 2 小時即成。

※木瓜－含番木瓜鹼，維生素 A 和 C ，胡蘿蔔素等，能幫助消化，抗菌解熱，更有催乳作用。

※雪耳－含有一種很有益的植物膠及黏液質，能滋陰養顏，補脾健胃，清涼除燥功效。

※南北杏－可止咳下氣，潤燥消積。（用時南杏一兩北杏一錢至錢半，因北杏含有小量毒素。）

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