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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› KENWOOD BM366 麵包機 ~ 新手分享

烹飪搵食今日: 1|主題: 139276

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樓主: yanyvonne

KENWOOD BM366 麵包機 ~ 新手分享

11 121314 15...89

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241^#

發表於 11-11-18 10:13 |只看該作者

回覆 CCC11 的帖子

部機有響聲提你可加. OR 等第2次發酵完拿出來卷入都得.!

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yanyvonne

子爵府

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242^#

發表於 11-11-18 10:15 |只看該作者

回覆 CCC11 的帖子

唔會呀 , 會動緊, 要按製才停, 加牛油一路動一路加便OK。。。不用停的。　因為要小小Ｏ廿加。　！　

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yanyvonne

子爵府

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243^#

發表於 11-11-18 10:16 |只看該作者

回覆 cathy.coffee 的帖子

下午教伙整。　今日上午好忙。。。！　

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yanyvonne

子爵府

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244^#

發表於 11-11-18 10:17 |只看該作者

回覆 boobecky 的帖子

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hoichingching

男爵府

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2018復活節勳章好媽媽勳章大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

245^#

發表於 11-11-18 11:12 |只看該作者

KENWOOD BM366 麵包機 ~ 新手分享

整左了

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CCC11

大宅

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246^#

發表於 11-11-18 12:56 |只看該作者

回覆 yanyvonne 的帖子

唔識加合桃呀

我加晒料按程式1,時間係2:55(好似,一定唔過3:00)
之後到0:30都好似發酵狀態,又冇響聲
到我再望0:28已經焗緊喇!
仲未識用部機,要指教下!
thanks!

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yanyvonne

子爵府

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247^#

發表於 11-11-18 16:22 |只看該作者

回覆：KENWOOD BM366 麵包機 ~ 新手分享

洋蔥煙肉火腿包卷法

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yanyvonne

子爵府

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248^#

發表於 11-11-18 16:23 |只看該作者

回覆：KENWOOD BM366 麵包機 ~ 新手分享

焗完了-很美!
今次加了老麵唔知系點呢!

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CCC11

大宅

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249^#

發表於 11-11-18 18:15 |只看該作者

yanyvonne:

個包好正呀!

我今日斬做了牛奶吐司,味道好好,但本身想加合桃的步驟冇左,真係要請教下妳!THANK YOU!

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yanyvonne

子爵府

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250^#

發表於 11-11-18 18:31 |只看該作者

回覆 CCC11 的帖子

哈哈一定有響聲不過唔系好大聲你一家MISSING 了.

你找次放好材料 . 開機後, 唔好離開部機 , 一定聽到, 因解釋唔到幾時響.

另一方法拿出來加合桃, 在你聽到第一次攪完粉後, 會停了, 約30分鐘是發酵, 一夠鐘它會自動攪一次是排氣 ,
約15秒. 停了 ,你這時可拿出麵團出來加合桃, 好似我上面圖O廿加法, 卷好再入機發酵再焗便OK。　

想更加了解部機，　真系要找一次坐系部機一路整時，　了解下Ｄ　時間你就明，。　！　

加油　

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yanyvonne

子爵府

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251^#

發表於 11-11-18 18:44 |只看該作者

老麵做法：
材料:

水 135 g
鹽1g
高筋粉 220 g
糖 4g
酵母 3g

跟以上由頭到尾放入機內.
用程式 7 , 部機完成, 由得個麵團在部機等多一小時.

可取出. 分開 40g or 20 g 一個麵團, 分好一個個, 用保鮮紙每個包好. 入一個保鮮袋, 再入密實袋放入冰箱 .

用時要1-2 小時拿出來等自己退冰便加入部機內. !