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侯爵府

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241#
發表於 12-2-28 14:40 |只看該作者
柒子, jenniecatcat

唔該晒你地丫!
我已經雪左酵母了.
而家追緊之前既柏翠分享區


水晶宮

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242#
發表於 12-2-28 14:47 |只看該作者
ankieyeung 發表於 12-2-28 12:29
我覺得最平係街市買到的中國麵粉最唔得, 好鬼散~
日本同泰國都ok
韓粉未試 ...
街市白菜牌係中筋來架咋 ~

唔好用佢整包呀 ~


伯爵府

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243#
發表於 12-2-28 15:28 |只看該作者
jenniecatcat 即del.... 梳李梳李.. 發表於 1 小時前

我唔係話你呀講笑咋, 你咁認真我好驚嫁. 我係新手來咋.
我今日都諗住做饅頭呀!!睇吓今晚成唔成功先.

點評

jenniecatcat  饅頭容易D, 跟足C FU 個做發就得! 等你相  發表於 12-2-29 09:24
jenniecatcat  唔係, 你唔講我都del, 太煩了吧! 呢D公德來的.  發表於 12-2-29 09:23


伯爵府

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244#
發表於 12-2-28 15:31 |只看該作者
旺角個間有無呀? 再唔係..行遠d.過鐵路個邊..何民田個間..都幾齊的. 發表於 2 小時前

我都唔知旺角間係邊.我其實慒慒地揾到太子呢間嫁咋!!買左泰粉試下先啦. 我要求比較低,嘻嘻.
同埋我發覺我屋企把陶瓷刀切都可以好靚家, 我老公切得好好睇, 睇來係人既問題, 唔關把刀事


別墅

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245#
發表於 12-2-28 15:59 |只看該作者
回覆 jenniecatcat 的帖子

我都想整, 可否分享食譜份量同自編時間分配
Tomorrow is better


別墅

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246#
發表於 12-2-28 16:04 |只看該作者
jenniecatcat 發表於 12-2-28 10:31
SET TIMER 自編, 3.6奶+蛋, 450 金像粉. 好軟, 放一陣企唔穏. 今次d 皮OK 啦!!
試過手動排氣, 有d接受唔到 ...

我都想整3.6麵包, 可否分享食譜份量同自編時間分佈
Tomorrow is better


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247#
發表於 12-2-28 17:12 |只看該作者


第一次失敗, 因發得唔高..其實我已經按左停比佢再發多3個字 (因為公司同事等食)
所以唔再等佢發la 就甘就算.
不過皮好脆, 同埋都好食..
係發得唔夠高0者.
相信第二次會好食d架la.

食譜都係跟大家比果d
高粉 450g
4tsp 糖
1tsp 鹽
5tsp 奶粉
20克牛油
250ml 水
3-4g 酵母

今晚set 時間再黎過...haha

點評

艾莉  酵母係每100G 粉用1G..天氣凍, 酵母要足呀!  發表於 12-2-28 18:09


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248#
發表於 12-2-28 17:18 |只看該作者
0.1 500g

淘寶見倒,超平


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249#
發表於 12-2-28 17:26 |只看該作者

引用:第一次失敗,+因發得唔高..其實我已經按左停

原帖由 nono76 於 12-02-28 發表
第一次失敗, 因發得唔高..其實我已經按左停比佢再發多3個字 (因為公司同事等食)
所以唔再等佢發la 就甘就 ...
靚仔過我第一個啦!




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250#
發表於 12-2-28 17:33 |只看該作者

回覆:柏翠麵包機,揮手區

新鮮饅頭出籠,個籠係阿仔既烚奶器。哈哈
myphoto.jpg



點評

jenniecatcat  好大個呀!  發表於 12-2-29 09:25
nono76    發表於 12-2-28 18:09


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251#
發表於 12-2-28 17:43 |只看該作者
又食我d post?


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252#
發表於 12-2-28 17:44 |只看該作者


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253#
發表於 12-2-28 17:50 |只看該作者

引用:

原帖由 nono76 於 12-02-28 發表
出番啦




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254#
發表於 12-2-28 18:02 |只看該作者
原來開左揮手區~~報 到先~~


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255#
發表於 12-2-28 18:07 |只看該作者
梅媽媽 發表於 12-2-28 17:50
出番啦

thank!
你個曼頭好得丫!

點評

梅媽媽  饅頭好似唔難整.  發表於 12-2-29 13:34


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256#
發表於 12-2-28 18:09 |只看該作者
梅媽媽 發表於 12-2-28 17:26
靚仔過我第一個啦!

其實我真係咩都唔識架
所以有得食已經好開心 (我要求都唔高架)
我d同事已經要求我整第二次la

所以我set 左時間明天整黎食.
希望第二次成功d la.
明天再post上黎..


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257#
發表於 12-2-28 18:09 |只看該作者
艾莉 發表於 12-2-28 18:02
原來開左揮手區~~報 到先~~

hihi


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258#
發表於 12-2-28 18:12 |只看該作者
nono76 發表於 12-2-28 18:09
hihi
HIHI~
我年初6 整完之後一直都無再整包LA, 見大家咁努力~我都係時候要整下

點評

梅媽媽  加油,一齊玩  發表於 12-2-28 21:08


水晶宮

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259#
發表於 12-2-29 01:25 |只看該作者
nono76 發表於 12-2-28 17:44
check 吓 d 酵母好喎...

無咩點發起咁既... :mrgreen:


別墅

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260#
發表於 12-2-29 08:39 |只看該作者

柏翠麵包機,揮手區

請各位高手指點,我個包有少少爆口,係咪唔夠水份?

高粉:300g
蛋 : 45g
糖 :60g
yeast : 5g
水 : 20g
奶 :145g
Program 5早 15分鐘出爐
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