烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139271

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好媽媽勳章

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發表於 12-4-7 17:54 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 emryhk 於 12-04-07 發表焗完

原帖由 So肥 於 12-04-07 發表
你使唔使test下你嘅白神呀

bb養種無問題喎，會長大架，唔通都係多水？已經比尋日減左20克落120咋，都係濕。第一次發酵無事架，好靚既光頭仔，第二次就

明天用吐司mode再黎多次先，反正我而家大把粉，全屋有25公斤，我唔信攪唔掂呢個b

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emryhk

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好媽媽勳章

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發表於 12-4-7 17:56 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 emryhk 於 12-04-07 發表拿，

原帖由 So肥 於 12-04-07 發表
叫佢負責睇大少囉！二少都要做架？我成日都話我姐夫唔幫手湊自己個女

...

二少咪淨係睇住大玩ipad囉，佢肯睇，不過方法唔岩

講又唔明，腦閉塞

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大廚勳章

244^#

發表於 12-4-7 18:02 |只看該作者

引用：Quote:So肥+發表於+12-4-7+17:43+你未覆我

原帖由 88328mama 於 12-04-07 發表
係我攪錯, 應該係錯應該係低筋先啱,係咪個譜有問題要改 1 改呢

係啦，有d怪，用中筋，我影個牛油多糕譜比你啦

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Jennybearbear

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發表於 12-4-7 18:02 |只看該作者

引用：Quote:Jennybearbear+發表於+12-4-7+17:19+

原帖由 羊媽媽 於 12-04-07 發表
我的份量如下：高粉 250g
酵母 3g
水 162g

我都係新丁

旦液都係水份，你水用左162加旦25，共187，如果係呢幾日整，應該多得滯，剛剛有高手jm，250g粉用150g水都要加粉，不如你試下減水。同埋試下酵母有冇問題

同埋睇下其他高手點講

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Jennybearbear

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大廚勳章 BK Milk勳章

246^#

發表於 12-4-7 18:04 |只看該作者

引用：Quote:Jennybearbear+發表於+12-4-7+17:19+

原帖由 羊媽媽 於 12-04-07 發表
我的份量如下：高粉 250g
酵母 3g
水 162g

其實16cm係合格㗎喎，你覺得um呀

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發表於 12-4-7 18:04 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+So肥+於+12-04-07+發表你使唔

原帖由 emryhk 於 12-04-07 發表
bb養種無問題喎，會長大架，唔通都係多水？已經比尋日減左20克落120咋，都係濕。第一次發酵無事架，好靚既 ...

咁再試100g水，我見佢地話用好少水先，再睇下使唔使加。唔好唔開心，

返

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發表於 12-4-7 18:07 |只看該作者

So肥發表於 12-4-7 16:00
綠茶雪糕勁正喎

我都好like

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發表於 12-4-7 18:08 |只看該作者

引用：Quote:So肥+發表於+12-4-7+17:43+你未覆我

原帖由 88328mama 於 12-04-07 發表
係我攪錯, 應該係錯應該係低筋先啱,係咪個譜有問題要改 1 改呢

比埋個雲石你，
要整全朱古力，可以將古力粉加到20g,呢個譜嘅份量係比一半麵糊用啫

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muse0119

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發表於 12-4-7 18:10 |只看該作者

Panasonic 麵包機分享 [Part 8]

大失敗，開頭ok,轆到第2層，朱古力溶化，爆漿，一發不可收拾

http://betsychik.blogspot.hk/

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251^#

發表於 12-4-7 18:10 |只看該作者

emryhk 發表於 12-4-7 17:13
歡迎擺個仔係我度，幾小時我攪得掂

哈哈, 有得諗

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muse0119

大宅

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252^#

發表於 12-4-7 18:11 |只看該作者

Panasonic 麵包機分享 [Part 8]

攪到成張墊都係

點評

hinhin_ma

兇案現場...佈滿....朱古力... 發表於 12-4-7 19:33

http://betsychik.blogspot.hk/

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253^#

發表於 12-4-7 18:12 |只看該作者

Cayee 發表於 12-4-7 16:17
之前有jm話唔可以用bb奶粉，但亦有人有用，所以我都唔清楚！至於牛油，冇錯，係無鹽牛油

...

咁即係用有鹽果d係咪可以唔駛落鹽?

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254^#

發表於 12-4-7 18:16 |只看該作者

引用：Quote:So肥+發表於+12-4-7+16:00+綠茶雪糕

原帖由 wyfpoon 於 12-04-07 發表
我都好like

咁快d買機整啦，夏天就到

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Cayee

水晶宮

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255^#

發表於 12-4-7 18:16 |只看該作者

引用：Quote:Cayee+發表於+12-4-7+16:17+之前有jm

原帖由 wyfpoon 於 12-04-07 發表
咁即係用有鹽果d係咪可以唔駛落鹽?

會有影響架！唔建議用有鹽牛油

從愛生憂患　從愛生怖畏　
離愛無憂患　何處有怖畏

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256^#

發表於 12-4-7 18:19 |只看該作者

So肥發表於 12-4-7 18:16
咁快d買機整啦，夏天就到

我懶, 買現成果d算

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257^#

發表於 12-4-7 18:21 |只看該作者

Cayee 發表於 12-4-7 18:16
會有影響架！唔建議用有鹽牛油

知道

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258^#

發表於 12-4-7 18:21 |只看該作者

引用：Quote:Cayee+發表於+12-4-7+16:17+之前有jm

原帖由 wyfpoon 於 12-04-07 發表
咁即係用有鹽果d係咪可以唔駛落鹽?

最好唔好啦！

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