烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139272

積分: 6772

好媽媽勳章畀面勳章

241^#

發表於 12-5-5 20:14 |只看該作者

引用:鹽燒三文魚頭

本帖最後由 makfr 於 12-5-5 23:10 編輯

原帖由 makfr 於 12-05-05 發表
鹽燒三文魚頭

以後唔使去曰本餐廳都可以品嘗得到啦!

先吸乾水,加燒酒同鹽"yip"最小半個鍾,200度preheat 5mins,每邊fry 12 mins,視乎自己愛好,可加可減數mins.

提提大家，燒前再抹乾d水，記住先用錫紙放於網面，先燒見倒肉個邊，之後取走錫紙及燒有皮個邊，如果覺得唔夠香，可再燒多3-5 mins. 之前post果張相，C6叫我再燒乾身d，所以fry多5mins，好正!

點評

yanyan0906 燒酒係咪即係九江雙蒸果D呀

發表於 12-5-6 22:29

bullbull1 正呀，我都要試下整～～發表於 12-5-5 20:54

私人傳訊

積分: 11322

242^#

發表於 12-5-5 20:16 |只看該作者

回覆：AirFryer學習交流區～～快啲入黎啦～～(海棉蛋糕P.11)

我試機，急到用最方便洗切的翠玉瓜

點評

ztip

發表於 12-5-6 20:11

私人傳訊

積分: 11322

243^#

發表於 12-5-5 20:24 |只看該作者

回覆：AirFryer學習交流區～～快啲入黎啦～～(海棉蛋糕P.11)

哇！好味到呢！

點評

發表於 12-6-9 16:16

ztip

發表於 12-5-6 20:11

makfr

發表於 12-5-5 23:07

ARTOH

發表於 12-5-5 21:28

bullbull1

發表於 12-5-5 20:55

私人傳訊

積分: 11322

244^#

發表於 12-5-5 20:27 |只看該作者

回覆：AirFryer學習交流區～～快啲入黎啦～～(海棉蛋糕P.11)

幾分鐘整，幾分鐘食完

點評

ARTOH

發表於 12-5-5 21:29

私人傳訊

yamaneko

侯爵府

積分: 20278

245^#

發表於 12-5-5 20:40 |只看該作者

回覆：cherrylemon 的帖子

私人傳訊

積分: 9328

246^#

發表於 12-5-5 21:07 |只看該作者

本帖最後由 bullbull1 於 12-5-5 23:15 編輯

四季豆～～好鬼似用油炸過～～

四季豆洗乾淨用少少油攪勻，用200度（6分鐘），食得～～（最好中途可以戥一戥，等啲四季豆受熱平均啲）想食得脆口乾身啲，可以自己再加時間！！

點評

發表於 12-6-9 16:16

belle2004 我買離都係想整四季豆

發表於 12-5-7 11:52

333s 四季豆 + 肉碎/ 小蝦米非常好吃呀. 發表於 12-5-6 21:24

ztip

發表於 12-5-6 20:11

makfr

發表於 12-5-5 23:07

cherrylemon 哦睇漏, 原來6分鐘發表於 12-5-5 21:35

呢個我都好想整, 好野,你整我抄你. 幾分鐘? 發表於 12-5-5 21:35

ARTOH YUMMY

發表於 12-5-5 21:29

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

私人傳訊

積分: 11322

247^#

發表於 12-5-5 21:39 |只看該作者

回覆：AirFryer學習交流區～～快啲入黎啦～～(海棉蛋糕P.11)

鮮忌廉芝士焗薯，雖然芝士燶左，但都好好味。(^.^)

點評

發表於 12-6-9 16:16

momoko2008

發表於 12-5-13 23:16

makfr

發表於 12-5-7 00:09

ztip

發表於 12-5-6 20:11

私人傳訊

積分: 11322

248^#

發表於 12-5-5 21:48 |只看該作者

回覆：AirFryer學習交流區～～快啲入黎啦～～(海棉蛋糕P.11)

但係茄子就衰左，好un呀！
點整先會係諗同滑？

請各位指教(^.^)

點評

333s 茄子 + 蒜容, 糖, 醬油, 麻油, 有d水份好味的.... 加小蝦米磨碎更正. 發表於 12-5-6 21:27

私人傳訊

yanyan0906

積分: 12342

249^#

發表於 12-5-5 21:49 |只看該作者

今晚終於哄到C6點頭喇

禮拜一就去"凶宅"買

你地整多D好野POST上黎,等我可以抄

點評

bullbull1 恭喜你～～可以有新玩具玩～～

發表於 12-5-5 22:43

私人傳訊

momo814

大宅

積分: 4180

250^#

發表於 12-5-5 22:03 |只看該作者

回覆：AirFryer學習交流區～～快啲入黎啦～～(海棉蛋糕P.11)

請問大家整完三文魚之後，會唔會好鯹呀？？洗咗兩次重好勁味呀，今日焗面包攪到個包好腥呀

點評

makfr 我都唔係咁覺wor 發表於 12-5-5 23:09

bullbull1 我又冇喎，會唔會係你個焗嘅發熱線未抹乾淨？（我估咋）

發表於 12-5-5 22:44

私人傳訊

積分: 11322

251^#

發表於 12-5-5 22:30 |只看該作者

各位各位, 呢個網好好睇, 佢地測試好多食物,
最重要一點, 係相影得靚!

http://blog.yam.com/kiss486/article/43063236

私人傳訊

積分: 9328

252^#

發表於 12-5-5 22:45 |只看該作者

cherrylemon 發表於 12-5-5 22:30
各位各位, 呢個網好好睇, 佢地測試好多食物,
最重要一點, 係相影得靚!

我都有係參考哩個blog㗎～～啲相好鬼靚～～

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

私人傳訊

makfr

積分: 6772

好媽媽勳章畀面勳章

253^#

發表於 12-5-5 23:05 |只看該作者

makfr 發表於 12-5-5 20:14
以後唔使去曰本餐廳都可以品嘗得到啦!

先吸乾水,加燒酒同鹽"yip"最小半個鍾,200度preheat 5mins,每邊fry 1 ...

Bullbull, 真係好正架！最衰每次只可燒半邊...不過我今次燒咗2次，KO哂成個魚頭! 魚鰓邊位脆到可以食埋 tim, 快d try 下 la, 我C6、個仔同個工人姐姐都讚好好味!
提提大家，燒前再抹乾d水，記住先用錫紙放於網面，先燒見倒肉個邊，之後取走錫紙及燒有皮個邊，如果覺得唔夠香，可再燒多3-5 mins. 之前post果張相，C6叫我再燒乾身d，所以fry多5mins，好正!

點評

cherrylemon 聽你講都覺好味,可惜我唔食魚頭的.我買左魚骨,唔知可唔可以好似你咁yip? 發表於 12-5-7 00:35

私人傳訊

積分: 9328

254^#

發表於 12-5-5 23:18 |只看該作者

makfr 發表於 12-5-5 23:05
Bullbull, 真係好正架！最衰每次只可燒半邊...不過我今次燒咗2次，KO哂成個魚頭! 魚鰓邊位脆到可以食埋 ti ...

你咁講，我更加一定要試啦～～如果明日買到魚頭，就明日做啦～～等唔切喇～～流晒口水～～

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

私人傳訊

makfr

積分: 6772

好媽媽勳章畀面勳章

255^#

發表於 12-5-5 23:27 |只看該作者

本帖最後由 makfr 於 12-5-5 23:29 編輯

bullbull1 發表於 12-5-5 23:18
你咁講，我更加一定要試啦～～如果明日買到魚頭，就明日做啦～～等唔切喇～～流晒口水～～ ...

我相信airfryer整出黎效果一定比oven好，因為用oven會冇咁乾身同脆. 老實講，我真係覺得可比美日本餐廳(我唔係跨張gar)，我今晚有個親戚在我家吃反，佢都話同餐廳一樣，by the way, 我試過有d餐廳燒得唔夠，又無鹽味，超難食!......唔記得講，我係用粗鹽的。

私人傳訊

積分: 11322

256^#

發表於 12-5-5 23:45 |只看該作者

回覆：AirFryer學習交流區～～快啲入黎啦～～(海棉蛋糕P.11)

全晚試整試食

蜜糖烤魚旦

點評

發表於 12-6-9 16:17

makfr

發表於 12-5-5 23:56

私人傳訊

積分: 9328

257^#

發表於 12-5-5 23:55 |只看該作者

makfr 發表於 12-5-5 23:27
我相信airfryer整出黎效果一定比oven好，因為用oven會冇咁乾身同脆. 老實講，我真係覺得可比美日本餐廳( ...

我睇到張相都好掂呀！！不過我都好同意你所講，用airfryer一定會做得比焗爐好，燒三文魚頭如果唔夠乾身係唔好食。

點評

chanbids

發表於 12-5-24 15:47

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

私人傳訊

沁

大宅

積分: 4862

258^#

發表於 12-5-6 00:14 |只看該作者

回覆：AirFryer學習交流區～～快啲入黎啦～～(海棉蛋糕P.11)

買左啦

點評

發表於 12-6-9 16:17

momoko2008

發表於 12-5-13 23:19

發表於 12-5-6 22:02

ARTOH 恭喜恭喜快啲分享一下作品喊

發表於 12-5-6 10:37

bullbull1

發表於 12-5-6 00:21

makfr 恭喜哂

發表於 12-5-6 00:17

私人傳訊

積分: 11322

259^#

發表於 12-5-6 00:39 |只看該作者

回覆：AirFryer學習交流區～～快啲入黎啦～～(海棉蛋糕P.11)

本帖最後由 cherrylemon 於 12-5-14 17:01 編輯

上面係煎(但因唔熟,最後要用airfryer加多8分鐘)，下面是全airfry的。
我覺得煎好味DD, 但又油又多功夫, 又要抺爐頭.
全airfry只係塊皮冇咁"鬆化". 但都脆.

用左airfryer後, 我有以下感想:
1, 免洗擦爐頭 (我煎雞扒時已舖晒報紙, 同用報紙做盾,阻擋油向自已及彈落地, 不過爐面同牆都係要抺)

2. 煎好油, airfryer小好多油.

3. 我用中小火煎, 但都好快上夠色, 但肉只得五成熟, 當時如再煎就會燶.
但airfryer就可以控制得好好, 8-10分鐘160度, 5分鐘200度.
1 take過, 食得!!

4. 整疏菜時, Airfryer做到grill的效果, 把汁都鎖在裡面, 好juicy, 我試左翠玉瓜同茄子, 覺得特別甜 & 濃味.
即係翠玉瓜平時係好淡, 但用airfry, 佢d汁原來都好甜的, 瓜味濃D.
試左幾個鐘, 我覺得自己跟風買, 跟得好O岩

點評

發表於 12-6-9 16:17

makfr

發表於 12-5-7 00:12

私人傳訊

沁

大宅

積分: 4862

260^#

發表於 12-5-6 00:42 |只看該作者

回覆：AirFryer學習交流區～～快啲入黎啦～～(海棉蛋糕P.11)

第一機薯條

點評

發表於 12-6-9 16:17