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烹飪搵食今日: 4|主題: 139272

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樓主: 紅曰媽媽

[菜式] 椒盬排骨,可依法製成椒盬雞軟骨,椒盬鴨舌 (附食譜),送酒一

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發表於 13-5-23 23:17 |只看該作者

回覆：椒盬排骨,可依法製成椒盬雞軟骨,椒盬鴨舌 (附食譜),送酒一

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發表於 13-5-24 15:45 |只看該作者

回覆 winyu 的帖子

係美極咸，落多少睇颜色，太深色就太咸了。你真頭靚啦！你用生粉定粟粉，光幾多度，我都要請教下點用光波爐來代替炸，要唔要搽油架？

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發表於 13-5-24 17:13 |只看該作者

出神入化, 我都要try try先

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發表於 13-5-24 19:24 |只看該作者

唔使多謝我，你地個個都好叻，煑得好好呀。仲靚過我嗰碟。

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發表於 13-5-24 23:12 |只看該作者

回覆：紅曰媽媽的帖子

我預熱光波爐180度，用跟機既煎碟,先噴d油係碟上，放上腩排，噴小小油係排骨上，光波爐高架180度10分种，反轉210度8-10分种至金黃色。取出時唔係好（趣），放kitchen tissue上一會凍d就變得（趣)啦。

點評

發表於 13-5-24 23:17

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發表於 13-5-25 20:48 |只看該作者

回覆：紅曰媽媽的帖子

今晚整左
非常正
多謝食譜同教導

點評

正發表於 14-2-27 03:11

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發表於 13-5-25 23:39 |只看該作者

回覆：椒盬排骨,可依法製成椒盬雞軟骨,椒盬鴨舌 (附食譜),送酒一

試下先

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發表於 13-5-26 01:20 |只看該作者

回覆 bsiub 的帖子

好開心你地個個都整到呀，最衰就係呢度唔可以放得太多相，唔比上載了。

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發表於 13-5-26 12:04 |只看該作者

回覆：椒盬排骨,可依法製成椒盬雞軟骨,椒盬鴨舌 (附食譜),送酒一

我尋晚用呢個食譜整金沙骨

雖然我在線,但可能行開左

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發表於 13-6-28 20:48 |只看該作者

引用：排骨一條切件,用美極略醃15分鐘,沾上蛋液,

原帖由 紅曰媽媽 於 13-01-05 發表
本帖最後由紅曰媽媽於 13-1-16 21:13 編輯

謝謝你既食譜牙今日整左椒鹽雞軟骨俾老公食大讚話好似大排檔食果D一模一樣

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發表於 13-6-28 22:44 |只看該作者

回覆 Icelee411 的帖子

哈哈哈，好高興你和家人喜歡，呢味真係同出街食既一様架，係我廚師爸爸教我的。佢仲話好好賣架，加d現成既炸蒜茸，就係避風塘式，亦可唔落美極五香粉，轉用椒鹽就會乾身d（可參考我既椒鹽制作），用雞翼同排骨都好好味。

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發表於 13-6-30 21:00 |只看該作者

回覆：椒盬排骨,可依法製成椒盬雞軟骨,椒盬鴨舌 (附食譜),送酒一

今日我都整左排骨同雞軟骨，簡單易整，好味道無朋友，阿仔同工人都話好味，多謝樓主好介紹，多謝，

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發表於 13-7-2 12:36 |只看該作者

yinmelody 發表於 13-5-26 12:04
我尋晚用呢個食譜整金沙骨

咁你又點整?

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發表於 13-7-2 13:30 |只看該作者

回覆：紅曰媽媽的帖子

好似出街食咁，勁呀！

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發表於 13-7-3 21:42 |只看該作者

回覆：椒盬排骨,可依法製成椒盬雞軟骨,椒盬鴨舌 (附食譜),送酒一

今晚整左椒鹽豬扒，魷魚，好正呀！
多謝樓主

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發表於 13-7-6 15:37 |只看該作者

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發表於 13-7-6 15:44 |只看該作者

回覆：椒盬排骨,可依法製成椒盬雞軟骨,椒盬鴨舌 (附食譜),送酒一

我昨日都整左椒鹽雞軟骨，易整又似出街食既!!多謝樓主!

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發表於 13-7-6 17:41 |只看該作者

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Thank you!

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發表於 13-7-7 06:48 |只看該作者

多謝大家喜歡。

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發表於 13-7-7 08:55 |只看該作者

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