烹飪搵食 今日: 5 | 主題: 139322

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發表於 06-9-28 11:56 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

christytsui 寫道:
我係坪石,牛池灣買唔到開邊綠豆,你地買到嗎????

附近有冇"裕記"/街市?
我第一次整綠豆蓉就係係裕記買架啦~
第2次就係屋企附近既南貨鋪, 如冇南貨鋪, 街市裡面既什貨鋪問下應該會有~~ (因為開邊綠豆唔算係好特別既野, 包棕都會用到!!)

♡女人想要奢侈品，其實要的是男人的捨得！
♡女人想要你出差的禮物，其實要的是男人的掛念！
♡女人想要生日禮物，其實要的是男人的心思！
♡女人想要擁抱，其實要的是男人的溫暖！
♡女人想要吵架，其實要的是男人的包容！
♡女人想要的一切，無非是要男人在乎她的感覺！

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發表於 06-9-28 12:44 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

hi, 大家好

我係搵整月餅"hiu"門搵到黎呢度既

我之前都係跟為食貓食譜整廣式月餅皮, 差極都差唔埋, 一舊舊, 有冇高人指點一下

我今個星期六再整, 唔想再衰...help!!

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christytsui

伯爵府

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認識瑞士牛牛第一回

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發表於 06-9-28 12:46 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

搵左幾檔都話無, 有個老闆好好人話開邊綠豆唔係時候,好多店都無. 裕記而家仲有無架??

Make a pregnancy ticker

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發表於 06-9-28 12:47 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

應該周圍集貨鋪都有嫁喎, 如果真係冇惠康百佳梗有一間有....

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發表於 06-9-28 12:49 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

我見到有個食譜寫話糯米粉"叮2分鐘就得"

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發表於 06-9-28 12:56 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

我貪方便, 用二記冰皮粉整, 整出黎既蛋糕效果同你差不多, 但係拎出黎好痴手, 我加左d面粉o向手面, 冇o甘痴, 但係又到穿皮啦, 結果整得好厚.....可以點樣整好d呀....

(冰皮粉整出黎即食好好味, 口感好得意, 不過....隔兩日之後仲硬過石頭)

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發表於 06-9-28 14:10 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

有冇人答到我呀....???

kaka2004 寫道:
hi, 大家好

我係搵整月餅"hiu"門搵到黎呢度既

我之前都係跟為食貓食譜整廣式月餅皮, 差極都差唔埋, 一舊舊, 有冇高人指點一下

我今個星期六再整, 唔想再衰...help!!

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Blythemia

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發表於 06-9-28 14:15 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

kaka2004 寫道:
有冇人答到我呀....???[quote]
kaka2004 寫道:
hi, 大家好

我係搵整月餅"hiu"門搵到黎呢度既

我之前都係跟為食貓食譜整廣式月餅皮, 差極都差唔埋, 一舊舊, 有冇高人指點一下

我今個星期六再整, 唔想再衰...help!!

[/quote]

我都係跟為食貓，冇問題喎?-( 你有冇鬆弛15分鐘呀？．我今晚會再整，睇下有冇乜野可以分享．

聽講二記預拌冰皮粉麻麻地，你怕唔怕麻煩丫？我可以send自己溝粉既食譜過你，效果唔錯架．

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發表於 06-9-28 15:07 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

好呀好呀, 唔該曬

我上次整左出黎d冰皮第二日食似糯米磁, 再隔多兩日已經硬過石頭啦....

你個食譜整出黎係咪可以做到大班既口感嫁...hehe~~好想要d似冰皮既冰皮呀

至於廣式餅, 我個皮已經鬆弛唔止15分鐘, 成30分鐘都有啦, 見唔到咩唔同
(同埋, 實在乾到差唔埋, 好似石高乾左o甘)

等你今晚試左再教我, thanks!! :lol: :lol:

Blythemia 寫道:
[quote]
kaka2004 寫道:
有冇人答到我呀....???[quote]
kaka2004 寫道:
hi, 大家好

我係搵整月餅"hiu"門搵到黎呢度既

我之前都係跟為食貓食譜整廣式月餅皮, 差極都差唔埋, 一舊舊, 有冇高人指點一下

我今個星期六再整, 唔想再衰...help!!

[/quote]

我都係跟為食貓，冇問題喎?-( 你有冇鬆弛15分鐘呀？．我今晚會再整，睇下有冇乜野可以分享．

聽講二記預拌冰皮粉麻麻地，你怕唔怕麻煩丫？我可以send自己溝粉既食譜過你，效果唔錯架．[/quote]

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發表於 06-9-28 16:01 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

冇奶油架喎~~
我整出黎果d廣式好軟滑又好易包!! 而且顏到好薄都唔穿架喎....
妳有冇用電動打蛋機攪d糖漿呀~ 係咪用金獅糖漿呀? 要打到糖漿由清澈既顏色到淺啡色, 濁濁地先得架喎~~
我陣間會再整多一次廣式, 我試下拍底個過程啦~

kaka2004 寫道:
好呀好呀, 唔該曬([email protected])

我上次整左出黎d冰皮第二日食似糯米磁, 再隔多兩日已經硬過石頭啦....

你個食譜整出黎係咪可以做到大班既口感嫁...hehe~~好想要d似冰皮既冰皮呀

至於廣式餅, 我個皮已經鬆弛唔止15分鐘, 成30分鐘都有啦, 見唔到咩唔同
(同埋, 實在乾到差唔埋, 好似石高乾左o甘)

等你今晚試左再教我, thanks!! :lol: :lol: [quote]
Blythemia 寫道:
[quote]
kaka2004 寫道:
有冇人答到我呀....???[quote]
kaka2004 寫道:
hi, 大家好

我係搵整月餅"hiu"門搵到黎呢度既

我之前都係跟為食貓食譜整廣式月餅皮, 差極都差唔埋, 一舊舊, 有冇高人指點一下

我今個星期六再整, 唔想再衰...help!!

[/quote]

我都係跟為食貓，冇問題喎?-( 你有冇鬆弛15分鐘呀？．我今晚會再整，睇下有冇乜野可以分享．

聽講二記預拌冰皮粉麻麻地，你怕唔怕麻煩丫？我可以send自己溝粉既食譜過你，效果唔錯架．[/quote][/quote]

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發表於 06-9-28 16:04 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

christytsui 寫道:
搵左幾檔都話無, 有個老闆好好人話開邊綠豆唔係時候,好多店都無. 裕記而家仲有無架??

裕記應該會有(不過我去果間比較大少少, 有2層既~)

街市都冇? 咁奇怪??
牛池灣街市記得都幾大架喎~~ 而且越係舊區, 呢d野就越多!!
(因為元朗好多鋪頭都有, 仲要賣6蚊斤咋......)

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Blythemia

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發表於 06-9-28 16:22 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

kaka2004,

PM左你喇．

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發表於 06-9-28 17:21 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

Blythemia,

唔該你呀

今晚先番去check

Blythemia 寫道:
kaka2004,

PM左你喇．

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babychin

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發表於 06-9-28 17:24 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

我見惠康都有, 不過唔係好底, 街市買抵好多$4 半斤 (300g)

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babychin

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發表於 06-9-28 17:25 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

sorry 下面的 message 係回覆 christytsui 的。

christytsui 寫道:
搵左幾檔都話無, 有個老闆好好人話開邊綠豆唔係時候,好多店都無. 裕記而家仲有無架??

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Blythemia

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發表於 06-9-28 23:41 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

kaka2004,

我整完喇,冇乜問題喎.不如你又講下你點整.

小寶貝兒,

請教下你先

.我怕麻煩,用手動打蛋器總之打勻就算,係咪一定要用電動?同埋金獅轉化糖漿同普通糖漿做出來有咩分別呢

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