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hallonatalie


瑪瑙宮

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2581#
發表於 13-6-18 23:35 |只看該作者
米米飯飯 發表於 13-6-18 20:00
應該大約17-18分鐘就夠
係囉, 視乎焗爐爐溫差異, 大槪 12-15 分鐘已 ok 出爐
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ruthcwy


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2582#
發表於 13-6-19 02:26 |只看該作者

引用：Quote:lazyjarjar+發表於+13-6-17+14:59+回

原帖由 tp168 於 13-06-17 發表
唔使客氣，好BLOG大家分享
我都想睇blog,可pm我嗎？
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ruthcwy


大宅

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2583#
發表於 13-6-19 02:33 |只看該作者

引用：Quote:tp168+發表於+13-6-18+09:31+擔多次

原帖由 lazyjarjar 於 13-06-18 發表
今個星期六真係搭
不過都買左部二手m5, 用住先, 唔好攪咁多嘢
我都係買咗部二手m5，用過二次搓粉，還未搓出薄膜，不懂如何是好，用4,5度搓咗成35分鐘，用光波爐焗出來是硬硬的，
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ruthcwy


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2584#
發表於 13-6-19 02:36 |只看該作者

回覆：PART III **買了Bosch M8-M5-M4 ~~食譜, 作品, 心得分享區***PART III

有想過是力度問題，因為是第一次做包，唔想咁衝動换白色m8

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euyuet


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2585#
發表於 13-6-19 08:24 |只看該作者

回覆：PART III **買了Bosch M8-M5-M4 ~~食譜, 作品, 心得分享區***PART III

我又番來了 今首次玩心心
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euyuet


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2586#
發表於 13-6-19 08:33 |只看該作者

引用：剛剛收到+M8,+試做了甜包兩次,+焗180度30mi

原帖由 Breadlover 於 13-06-18 發表
剛剛收到 M8, 試做了甜包兩次, 焗180度30mins, 第二次170度30mins, 已蓋了紙, 表面有點硬, 是否應該保持溫 ...
歡迎吖， 做型包仔， 如果size 唔係勁大， 170度， 約15分鐘已經夠了， 至於鮮奶球個譜，之前我都post 過。。。。

蛋兩隻約100g
低粉100 g
糖100g
牛油100g

不過若你唔係整咗好多包， 可以除二， 全部50
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euyuet


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2587#
發表於 13-6-19 08:35 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+lazyjarjar+於+13-06-18+發表

原帖由 ruthcwy 於 13-06-19 發表
我都係買咗部二手m5，用過二次搓粉，還未搓出薄膜，不懂如何是好，用4,5度搓咗成35分鐘，用光波爐焗出來是 ...
你焗幾耐呀
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米米飯飯


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2588#
發表於 13-6-19 09:06 |只看該作者

引用：Quote:米米飯飯+發表於+13-6-18+20:00+應該

原帖由 hallonatalie 於 13-06-18 發表
係囉, 視乎焗爐爐溫差異, 大槪 12-15 分鐘已 ok 出爐
我都有少少偏硬嘅問題，咁我下次又試下縮短焗嘅時間先
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米米飯飯


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2589#
發表於 13-6-19 09:10 |只看該作者

引用：有想過是力度問題，因為是第一次做包，唔想

原帖由 ruthcwy 於 13-06-19 發表
有想過是力度問題，因為是第一次做包，唔想咁衝動换白色m8
其實換m8都未定幫到你，除非個死因係你打超大量粉，呢度都有好多用m5，而整得個包超正嘅jm
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Breadlover


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2590#
發表於 13-6-19 09:56 |只看該作者
euyuet 發表於 13-6-19 08:33
歡迎吖， 做型包仔， 如果size 唔係勁大， 170度， 約15分鐘已經夠了， 至於鮮奶球個譜，之前我都po ...
thanks~今晚就再做包，weekend 打算試做pasta
急不及待
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lazyjarjar


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2591#
發表於 13-6-19 09:57 |只看該作者
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2592#
發表於 13-6-19 10:00 |只看該作者
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hallonatalie


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2593#
發表於 13-6-19 10:26 |只看該作者
euyuet 發表於 13-6-19 08:24
我又番來了 今首次玩心心
心心包, 整得好靚
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2594#
發表於 13-6-19 10:28 |只看該作者
lazyjarjar 發表於 13-6-19 10:00
我都係玩過3-4次咋, 第一次衰左, 之後都ok, 我用1-2度溝埋左粉, 再用3度等佢上鈎先, 試下4度唔甩就繼續用4 ...
用多幾次摸熟咗就得架喇 ~!
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ruthcwy


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2595#
發表於 13-6-19 10:35 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ruthcwy+於+13-06-19+發表我

原帖由 euyuet 於 13-06-19 發表
你焗幾耐呀
180度焗咗成20分鐘，入面都未熟透，諗住因為無下火，所以翻一翻，又痴低，令我好忟憎
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ruthcwy


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2596#
發表於 13-6-19 10:37 |只看該作者

引用：Quote:ruthcwy+發表於+13-6-19+02:33+我都

原帖由 lazyjarjar 於 13-06-19 發表
我都係玩過3-4次咋, 第一次衰左, 之後都ok, 我用1-2度溝埋左粉, 再用3度等佢上鈎先, 試下4度唔甩就繼續用4 ...
有食譜嗎？你一次落幾多粉打？
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ruthcwy


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2597#
發表於 13-6-19 10:39 |只看該作者

引用：Quote:lazyjarjar+發表於+13-6-19+10:00+我

原帖由 hallonatalie 於 13-06-19 發表
用多幾次摸熟咗就得架喇 ~!
繼續努力！請教要什麼時間才用最大的度數？
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lazyjarjar


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2598#
發表於 13-6-19 10:40 |只看該作者
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ruthcwy


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2599#
發表於 13-6-19 10:43 |只看該作者

引用：Quote:ruthcwy+發表於+13-6-19+10:37+有食

原帖由 lazyjarjar 於 13-06-19 發表
返屋企先有, 朋友介紹我睇"專業面包自家制", 用一小時中種, 放2日都仲好軟
同埋用一小時中種, 食飽飯剛好 ...
謝謝你！有時間才給我吧！我是用液種！
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ruthcwy


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2600#
發表於 13-6-19 10:51 |只看該作者

引用：Quote:lazyjarjar+發表於+13-6-19+10:00+我

原帖由 hallonatalie 於 13-06-19 發表
用多幾次摸熟咗就得架喇 ~!
同埋，我想問“ 放氣 ”是不是要轆平舊粉，還是就咁分割就可以？
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