烹飪搵食 今日: 7 | 主題: 139322

積分: 4462

2581^#

發表於 04-2-29 16:36 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

我見大家咁興致勃勃咁整麵包，相信一定係好鍾意麵包架嘞。我自己唔係特別好麵包，不過都想介紹D好野俾大家。雖然各位一定係好享受整既過程，不過如果有個地方不停咁出爐D新鮮麵包出來，不停轉款，等你坐低慢慢嘆，其實都幾爽架。

頭先去完西貢一間麵包蛋糕店食晏。佢有十幾張枱,好似露天茶座咁，買左麵包蛋糕可以坐低慢慢食，一路食一路有師傅係廚房拎一盤盤新鮮熱呼呼既麵包出來，平均四五分鐘就有一次，款式好別，好似擂沙包（麻蓉），紫心蕃薯包等等，就算普通菠蘿包都好大個好好食，賣相同味道都好正，多數五蚊一個，另有美味咖啡，忌廉湯亦好香滑。店名叫做Sai Kxng,係政府合署附近。順路既話不妨試試。

私人傳訊

積分: 372

2582^#

發表於 04-2-29 17:29 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Claudia,

My hubby is now working on the cheese bread and I am his teacher. Will post the picture if furnish.

At the same time, I am baking banana cake. Same problem, the surrounding is well done but the middle is still very wet. As per receipe, it needs to bake 180c for 20 mins. As for my oven, after the 20 mins, I am now baking for 150c for 20 mins now, still now yet OK :-( :-( (But smell good :-P )

BTW, your cinamon rolls are look very good and tasty. How about your products today?

私人傳訊

積分: 372

2583^#

發表於 04-2-29 17:33 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Ck Mouse,

Both your bread and the cake are so great. I really envy you so much.

私人傳訊

積分: 26738

好媽媽勳章

2584^#

發表於 04-2-29 17:49 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 1013

2585^#

發表於 04-2-29 18:16 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

abc-abc :

多謝你的稱讚。 :-P 你真幸福啦!你老公同你一起整野食，我果個只懂食和 "彈"。

Claudia :

我都copy你個煙肉黑椒卷先，多謝你先!我好仲意食黑椒ga，份量小小地都幾好wor。

都唔知點解我張cake & bread 照片鬼死咁大張。

私人傳訊

積分: 372

2586^#

發表於 04-2-29 18:38 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Delete

私人傳訊

積分: 372

2587^#

發表於 04-2-29 18:47 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Hi,
Here is my Banana cake, it is from Africa.

http://www.albumtown.com/showalbum.php?uuid=1536&aid=1497

私人傳訊

積分: 372

2588^#

發表於 04-2-29 18:52 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Sorry,

Here is the photo.

[img align=right]F:\DCIM\102CANON\IMG_0293.jpg[/img]

私人傳訊

積分: 26738

好媽媽勳章

2589^#

發表於 04-2-29 18:59 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

tinhei

男爵府

積分: 5364

2590^#

發表於 04-2-29 19:26 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

各位,

我的腸仔包出爐了,發酵其間做了香蕉戚風蛋糕,之前做了幾次都不太好,多得蒙妮卡提點,今天連呀仔都話好味呀,好開心呀 :-P thank you monica

腸仔包

abc-abc>>我之前都與你一樣出了同樣問題,d時間總係唔啱,現在我會以正常既時間再加小小,每次都用牙簽試下熟唔熟先攞出黎,好似今次的香蕉戚風蛋糕,我之前一係唔熟一係燶左,現在改良用好似做muffin的小杯杯黎做,效果完全唔同呀,你不妨試下

ck鼠>>大d唔緊要,清楚d ma,不過會睇到個個口水流呀 :lol:

Blythemia>>多謝你既好介紹,我屋企入西貢都好近,有時間都要去試下

claudia>>你個黑椒煙肉卷都好好味,yummy~

下個星期試下先

私人傳訊

積分: 1013

2591^#

發表於 04-2-29 19:56 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

今日好有MOOD整野食，整左朱古力瑞士卷，好..好..SOFT呀!

私人傳訊

積分: 1013

2592^#

發表於 04-2-29 19:58 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

今日真係好鬼手痕，仲整左圓形的法包，打算將它入面D麵包拿走，加西湯放入麵包洞中。

私人傳訊

積分: 26738

好媽媽勳章

2593^#

發表於 04-2-29 20:11 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 1013

2594^#

發表於 04-2-29 20:20 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia:

今日真係唔知乜野日子，忽然好想整野食，有時整野食真係好講心情GA，有時在公司想想下想返家整，但返到家又唔想整GA!

我係跟西點麵包烘焙教室中的，全名係巧克力戚風蛋糕卷，我焗左兩片，頭一片只就咁用手去卷，卷到烈左，第2條我就用A4 PAPER去卷就冇烈啦!

個卷真係好SOFT GA，軟棉棉GA，你地有時間來我度一起整，我幾時都歡迎呢! :-P

私人傳訊

積分: 26738

好媽媽勳章

2595^#

發表於 04-2-29 20:24 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

cottontail

積分: 3282

2596^#

發表於 04-2-29 20:31 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

救命丫, 一番黎睇見你地整咁多好野食, 個肚又開始肚餓啦, 淋面朱古力揍子蛋糕, 朱古力卷, 煙肉飽, 腸仔飽....,我唔貪心, 每樣一個(件)就夠架啦﹏

我真係好想好想食丫, ck 鼠快d教我地整啦。
claudia,
多謝你教路先, 等我試多次波蘿飽, 攞多d經驗先整我既最愛玉桂卷。

私人傳訊

積分: 372

2597^#

發表於 04-2-29 20:35 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Here are my funny work today!

[img align=left]C:\Documents and Settings\barryshk\My Documents\My Pictures\IMG_0293.jpg[/img]

[img align=left]C:\Documents and Settings\barryshk\My Documents\My Pictures\IMG_0296.jpg[/img]

私人傳訊

積分: 26738

好媽媽勳章

2598^#

發表於 04-2-29 20:36 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

cottontail

積分: 3282

2599^#

發表於 04-2-29 20:37 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

芝士包? 我都岩丫, 好彩齋睇唔會肥者﹏

:-P

私人傳訊

積分: 1013

2600^#

發表於 04-2-29 20:39 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

哈哈!今天好似係綱上大食會咁呀!

大肚婆幫手食多d啦!