烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139320

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發表於 04-2-29 21:26 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

鬼有得食咩, 你地攪既係齋睇大食會黎既.....><"

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好媽媽勳章

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發表於 04-2-29 21:32 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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發表於 04-2-29 22:11 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

CK Mouse,
你真係好厲害呀, １日就可以有咁多製成品. 我同我老公由３点做到７点半先得２樣咋.
我老公係烹任"大師傅"嚟架, 佢做面包要我幫佢預備材料, 計時同洗碗, 所以佢就覺得好sweet, 我就覺得自己似做賓賓多d

Claudia,
我個香蕉旦糕只係發左少少咋, 因為係用全旦濕性打發的, 不過香蕉旦糕本身唔係好鬆的, 除非我好似tinhei咁做chinfon啦.

我老公個包都好好食, 好有口感. 不過我諗你教我果d技巧我仲未記得哂, 想再問得唔得呀？不過等我整理下問題先一次過問.

我老公話下次(其實佢想傾晚做)要升級做你個好好味的cinnamon roll 同黑椒bacon roll 呀

個炉我冇留低保養咭, 不過等我問下個fan睇下有冇. 我諗我下次焗到一半就將個旦糕放低一格, 試下得唔得.

Tinhei,
我試過做muffins個炉都OK, 不過唔份氣点解次次做旦糕都係側邊全熟時, 中間就有２成熟. 到中間熟啦, 側邊就好燶, 而且個面就好似非洲人咁

Cottontail,
個芝士包真係好好食, 不過我都淨係食左３份１個咋, 因為真係睇倒都會肥架

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發表於 04-2-29 22:16 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Claudia,

咁樣岩唔岩呀？点解仲係d字嚟？
我由８点攪到依家都唔得呀

我諗我學做阿茂之前應該先學電腦 :-x :-x

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CK鼠

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發表於 04-2-29 22:26 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

[quote]
abc-abc 寫道:
CK Mouse,
你真係好厲害呀, １日就可以有咁多製成品. 我同我老公由３

CK鼠餅店

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CK鼠

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發表於 04-2-29 22:30 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

abc-abc:

應該係先copy你張相條link。
而後去bk回應，在回應的 "內容" 有個 "IMG"的。按下此鍵。便出現一個長方格，便貼上條LINK。再選擇 "R" OR "L" OR 中間。便OK啦!
唔知我講得ARM 唔 ARM呢!

CK鼠餅店

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發表於 04-2-29 22:33 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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發表於 04-2-29 22:42 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Claudia,
個address係冇".jpg"㗎, 人手加上去得唔得架？

我睇完你的message, 都忍唔住自己恥笑左自己３分钟 :-P :-P

Pls check pm

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發表於 04-2-29 23:01 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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發表於 04-2-29 23:20 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Claudia,
好嘢, 好嘢, 明白啦, OK啦 :-P :-P 唔該哂.
等我叫醒個女, 要佢代我鍚你呢個靚靚兼叻叻姐姐２淡先得 :-P :-P

Thanks Thanks......Thanks

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好媽媽勳章

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發表於 04-2-29 23:24 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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發表於 04-2-29 23:26 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

唔記得用大相tim, 做多次, 當練習下

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發表於 04-2-29 23:33 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Claudia,
係你教導(包括焗面包旦糕,同用computer)有方咋. 不如你認真諗諗開間Claudia's cafe兼bakery school啦, 我同我老公一定幫襯 :-P

Dear all,
今晚學住咁多先, 明晚再黎上堂

Good night

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cottontail

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發表於 04-2-29 23:42 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

abc-abc,
個芝士飽真係好靚呀, 我聽日早餐都要食芝士飽!!!
不過我想問下個飽面白朦朦既係咩黎架? 糖粉?

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pingku

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發表於 04-3-1 02:35 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

嘩!你地d cake & bread好鬼正呀!你地好勁呀,我都好想快d再整cake呀,上次整左番薯蛋糕都好成功,但仲未有時間upload 番d相,攪掂再同大家分享!見到都有d餓tim! :-P

有興趣看看我出讓的東西謝謝!! ;-)

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Karen_eng

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2616^#

發表於 04-3-1 03:17 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

嘩﹗睇見你地整咁多野食﹐流哂口水添。我都想學整呀﹐不過我係新黎架﹐咩都唔識﹐請多多指教

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sheeta

男爵府

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發表於 04-3-1 09:14 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

我好唔長進呀... 成個weekend都係去陪瞓, 阿女感冒, 唔食唔玩, 瞓呀。:cry:

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花花

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發表於 04-3-1 09:57 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

sheeta :

不用擔心, 有我陪你, 我呢個同來緊weekend 都未必整到蛋糕, 要睇住花囡, 因老公呢個月要開 ot 啦, 佢份工作的工作旺季又來啦!

abc, claudia, ck mouse :

好正呀!! 冇上來2日, 己經有咁多整成品, 引死我啦! 如果我再咁整, 一定要幫襯"纖體" 公司, 而家已經肥左咁多了.

willy & 各位 :

我昨天去左金鐘 great, 找"法國包粉", 但找不到, 但佢地 d staff 好好人, 幫我找左佢地麵包師傅出來解答我的問題. 那個師傅話, 佢地一般用由日本入口粉, 街外好難買, 佢教我用普通麵粉 (unplained flour) + 一隻叫 fine stronger wholemeal flour, 咁會整到法國包類形包, 會硬d, 隻粉牌子名係 "dove"

, 我見原價 $19.5 而家係 $15.5, 粉比例係 7:3, 但我失策唔記得邊個 7邊個3, 但我回家細想, 應係普通粉係 7, wholemeal 係 3, 否則個包咪"擲死狗". 因花囡响到攪攪陣, 連包粉都未睇清幾多 kg, 我估有 1kg.

但我冇買到包粉, 因要搬d 北海道奶比花囡

總之, 要多謝 great 果個師傅.

蒙妮卡 :

唔好意思, 我想我不能參加整酥皮蛋撻, 因冇人幫我睇囡.

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蒙妮卡

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發表於 04-3-1 10:00 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Sheeta,
我陪你, 呢個weekend我成個散哂, 但一個包,一個餅都無做.

Blythemia,
Thanks. 有機會一定會試.

Tinhei,
恭喜你. 你好有天份.

CK鼠,
睇完你D大作,幾時又開班, 我又來.

Claudia,
多謝你的煙玉卷食譜, 睇完令我好想試.

家齊、家慈囡囡係我的寶貝，兩個都是12月出世 :-)

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蒙妮卡