烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139291

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2642^#

發表於 15-2-28 15:28 |只看該作者

回覆：(第拾玖回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

大家好
新手用P160
請問邊度可買平正gluten free 麵粉？買了Bob，s 好貴。

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queyeung

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發表於 15-2-28 15:30 |只看該作者

回覆：(第拾玖回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

我女对奶、蛋、小麦麩質敏感，咁可以用咩代替？用水嗎？

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Bigfish1208

男爵府

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發表於 15-2-28 15:36 |只看該作者

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想請教下各位如果想吐司放兩三日都軟，咁要用咩方法好啲？

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baby_king

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好媽媽勳章

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發表於 15-3-1 00:45 |只看該作者

回覆：(第拾玖回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

揾P仔幫手搓麵團，發酵後後放入用吐司模，用焗爐焗出『頂角吐司』啦！

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chowkarman

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發表於 15-3-1 00:45 |只看該作者

回覆：(第拾玖回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

有個蠢蠢問題。。。其實 1g 水係咪等於 1ml 水呢？

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MiuMiuChow

伯爵府

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畀面勳章

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發表於 15-3-1 02:36 |只看該作者

引用：有個蠢蠢問題。。。其實+1g+水係咪等於+1ml

原帖由 chowkarman 於 15-03-01 發表
有個蠢蠢問題。。。其實 1g 水係咪等於 1ml 水呢？

水係呀.....

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MiuMiuChow

伯爵府

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畀面勳章

2648^#

發表於 15-3-1 02:37 |只看該作者

引用：揾P仔幫手搓麵團，發酵後後放入用吐司模，

原帖由 baby_king 於 15-03-01 發表
揾P仔幫手搓麵團，發酵後後放入用吐司模，用焗爐焗出『頂角吐司』啦！

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大廚勳章

2649^#

發表於 15-3-1 11:17 |只看該作者

引用：揾P仔幫手搓麵團，發酵後後放入用吐司模，

原帖由 baby_king 於 15-03-01 發表
揾P仔幫手搓麵團，發酵後後放入用吐司模，用焗爐焗出『頂角吐司』啦！

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大廚勳章

2650^#

發表於 15-3-1 11:18 |只看該作者

引用：大家好新手用P160請問邊度可買平正gluten f

原帖由 queyeung 於 15-02-28 發表
大家好
新手用P160
請問邊度可買平正gluten free 麵粉？買了Bob，s 好貴。

去 city super 搵下有無

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大廚勳章

2651^#

發表於 15-3-1 11:19 |只看該作者

引用：我女对奶、蛋、小麦麩質敏感，咁可以用咩代

原帖由 queyeung 於 15-02-28 發表
我女对奶、蛋、小麦麩質敏感，咁可以用咩代替？用水嗎？

可以唔落蛋同奶，用水就可以

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大廚勳章

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發表於 15-3-1 11:22 |只看該作者

引用：想請教下各位如果想吐司放兩三日都軟，咁要

原帖由 Bigfish1208 於 15-02-28 發表
想請教下各位如果想吐司放兩三日都軟，咁要用咩方法好啲？

如果用包機，可以先用烏冬mode行一次先，唔好落酵母住，之後再行你想要既mode。另外，就係水份要足夠，不多也不少，所以一定要學識目測同手測麵糰乾濕度。

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波子

珍珠宮

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2025勳章蛇年勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 15-3-1 19:38 |只看該作者

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P仔開工大吉

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

2654^#

發表於 15-3-1 20:27 |只看該作者

baby_king 發表於 15-3-1 00:45
揾P仔幫手搓麵團，發酵後後放入用吐司模，用焗爐焗出『頂角吐司』啦！

頂到角呀

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發表於 15-3-1 20:28 |只看該作者

波子發表於 15-3-1 19:38
P仔開工大吉

嘩, 好高大呀

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2656^#

發表於 15-3-1 20:29 |只看該作者

queyeung 發表於 15-2-28 15:30
我女对奶、蛋、小麦麩質敏感，咁可以用咩代替？用水嗎？

只落水都無問題架

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發表於 15-3-1 20:30 |只看該作者

queyeung 發表於 15-2-28 15:28
大家好
新手用P160
請問邊度可買平正gluten free 麵粉？買了Bob，s 好貴。

要去大型超市望下有無入到 gluten free 麵粉, e.g. city super, 一田, sogo 之類

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huiwo太太

子爵府

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發表於 15-3-2 19:29 |只看該作者

大家好, 我個麵包機到港可以拎啦!!
我發現屋企d依士過哂期~
請問金馬利定法國燕子牌好?
之前係用燕子牌, 不過好似好臭...

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發表於 15-3-2 23:35 |只看該作者

引用：大家好, 我個麵包機到港可以拎啦!!我發現屋

原帖由 huiwo太太 於 15-03-02 發表
大家好, 我個麵包機到港可以拎啦!!
我發現屋企d依士過哂期~
請問金馬利定法國燕子牌好?

金馬利

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