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qmui


伯爵府

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2661#
發表於 13-7-10 03:58 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+qmui+於+13-07-09+發表我都有

原帖由 fly2happy 於 13-07-09 發表
我無數呀。我一共用左28隻鴨蛋+8隻雞蛋浸左3樽
28+8出黎效果一樣嗎？？
Be crazy. Be stupid. Be weird. Be whatever. Because life is too short to be anything but happy.
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fly2happy


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2662#
發表於 13-7-10 08:47 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fly2happy+於+13-07-09+發表

原帖由 qmui 於 13-07-10 發表
無爬文，可以大致講講點做嗎？謝謝
我都係跟人學伽咋。我今次用左花椒8角$4一包有齊我分2次用（份量隨意）鹽要250毫升／一碗（我無俾足，落左大半碗左右，因為我浸完30日／40日都會一直放系鹽水度唔拎出來所以唔想過份咸。但有人話唔夠鹽個蛋無甘靚而且快蛋易臭。最好睇下你要浸幾耐收成同點存放而定）蛋身我洗淨再抺干然後有搽玫瑰露（有人不用搽又或者搽紹興酒）
做法：
（1）先將鹽同花椒8角放入滾水直至鹽全部熔化就關火直至鹽水放涼，小心開蓋時既倒汗水（我全程滾左15分鐘左右，煲鹽水時份量先量下，因為要浸過蛋面）
（2）干淨既樽小心放入蛋後再加入已涼既鹽水再用保鮮紙封蓋就完成（我今次有加入白醋，有人話令黃太靚）
面頂既蛋有機會浸唔到所以我蛋不能放太滿，有時要輕輕搖佢好等鹽水浸到面頂既蛋（如果怕搖爛要開蓋用干筷子整）
其實我今次加入雞蛋係因為有人話用雞蛋都幾好所以之試下。

桐桐2009年1月17日出世2.83kgs.
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qmui


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2663#
發表於 13-7-10 09:58 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+qmui+於+13-07-10+發表無爬文

原帖由 fly2happy 於 13-07-10 發表
我都係跟人學伽咋。我今次用左花椒8角$4一包有齊我分2次用（份量隨意）鹽要250毫升／一碗（我無俾足，落左 ...
感謝！！但仲想問個點想把這旦放入甘高既樽又吳使打爛隻旦？？個d花焦八角煮沸會有渣，係咪一切放入去
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fly2happy


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2664#
發表於 13-7-10 10:03 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fly2happy+於+13-07-10+發表

原帖由 qmui 於 13-07-10 發表
感謝！！但仲想問個點想把這旦放入甘高既樽又吳使打爛隻旦？？個d花焦八角煮沸會有渣，係咪一切放 ...
無咩特別技巧伽。不過我就最底先排圈再慢慢重疊上去，倒鹽水時要慢慢倒，因為沖力太大都會＂列＂


桐桐2009年1月17日出世2.83kgs.
泳浠2011年3月31日10:01出世2.8kg
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fly2happy


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2665#
發表於 13-7-10 10:04 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fly2happy+於+13-07-10+發表

原帖由 qmui 於 13-07-10 發表
感謝！！但仲想問個點想把這旦放入甘高既樽又吳使打爛隻旦？？個d花焦八角煮沸會有渣，係咪一切放 ...
花椒8角都放入去無特別再隔

桐桐2009年1月17日出世2.83kgs.
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outrick123


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2666#
發表於 13-7-10 10:38 |只看該作者
rose-mag 發表於 13-7-10 03:03
兩隻豬仔幾大呀？我都係襯對仔女瞓晒至自己做到嘢，以前細個都仲好，
一瞓晏覺我就可以安安靜靜個幾兩個鐘 ...
一個4歲半一個8個月... 佢兩隻野乖乖訓覺我就做到好多野... 但最鍾意一個訓一個醒大果個見你整呢D 野佢又會走埋黎攪一輪... 細仔醒左仲大鑊... 一日痴住唔肯放... 依家仲要學爬, 睇少眼都唔掂~ 不過其實都係大有大煩, 細有細煩...

我個樽冇咁大... 應該600ML左右~ 咁即係2個檸檬都夠? 3個梨係咪太多... 我驚切切下太多, 一陣個樽反而放唔落... 好白痴問句, 其實薑切完仲駛唔駛再洗多次... 我成日覺得仲有D 皮屑咁呢... 巧DIRTY...

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2667#
發表於 13-7-10 11:55 |只看該作者
outrick123 發表於 13-7-9 18:38
一個4歲半一個8個月... 佢兩隻野乖乖訓覺我就做到好多野... 但最鍾意一個訓一個醒大果 ...
咁又真係好纏身，大果個一定好奇架啦，俾佢幫下手會好D，
順便教下佢傾下計，我兩個差歲半，一幫就大細一齊，好鬼團結咁搞亂檔架，
有時明明心情好靚好有心機咁慢慢講，點知佢地轉頭就搞到我一頭煙想殺人。
但諗下遲多幾年佢地唔會睬我架啦，而家就盡量享受下。
你個樽咁細，可能3個梨太多啦，切兩個先，放唔晒就食咗佢，
反而薑就可以少D啦，其實多少睇你想個薑味重D定輕D，你個樽唔大一舊薑都得。
薑可以唔駛洗，用匙羹刮咗D皮，之後搵廚紙抹一抹，抹走D皮碎，
之後切開就用得，我好多時真係確定冇水氣的話就邊切邊放入樽。
如果你真係洗過至安心的話，就洗完用紙抹乾，再風乾一陣就可以用。
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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yani8322


伯爵府

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2668#
發表於 13-7-11 02:03 |只看該作者

引用：Quote:yani8322+發表於+13-7-9+01:15+我係

原帖由 rose-mag 於 13-07-10 發表
呢個我而家唔識答，我要搵番本書先，之前讀過一本講浸瀆物嘅書，
有講到生果酒生果濃縮液，搵到再答你，你 ...
我而家已經浸左，不過唔知要浸幾耐
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rose-mag


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2669#
發表於 13-7-11 02:26 |只看該作者
yani8322 發表於 13-7-10 10:03
我而家已經浸左，不過唔知要浸幾耐
OK，咁周末得閒試下搵番本書先，希望冇俾人借咗出去啦。
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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siumeow


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2670#
發表於 13-7-12 14:35 |只看該作者

引用：Quote:outrick123+發表於+13-7-5+13:47+多

原帖由 Miuboo 於 13-07-05 發表
我C6 死都唔肯飲 佢話放咁耐係壞野
果1滴汁未到口就話好難飲
...
我c6又係
我99試過話好味，話俾c6聽，佢個樣好似我俾左毒藥佢阿媽食咁:;pppp:
我是一隻喵
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寧筱馨


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2671#
發表於 13-7-12 15:34 |只看該作者
聽講酵素可以增強抵抗力，請問喝過有這種感覺嗎？

點評

rose-mag  我一向身體OK，係近年有花粉敏感，今年花粉期唔覺有問題，
不過好多嘢配合好難一概而論，酵素唔係仙丹，係就發達啦。  發表於 13-7-13 02:25
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rentssp


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2672#
發表於 13-7-12 16:20 |只看該作者
回覆 rose-mag 的帖子

報告玫瑰老師 : 睇完你詳細既教授, 終於的起心肝買左個菠蘿仔試下開, 可能搵左個好熟, 又真係唔係想像中難, 同可能細, 切入D唔洗起釘, 好開心, 多謝你幫我同阿娘衝破個心魔, 作出左人生既第一次 !

因為太開心同太甜太好食, 本來諗住浸酵素, 但九秒九放晒入肚仔LU, 唯有等下次先, 哈哈, many thanks ~
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rose-mag


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2673#
發表於 13-7-13 02:30 |只看該作者
本帖最後由 rose-mag 於 13-7-12 10:31 編輯
rentssp 發表於 13-7-12 00:20
回覆 rose-mag 的帖子

報告玫瑰老師 : 睇完你詳細既教授, 終於的起心肝買左個菠蘿仔試下開, 可能搵左個好 ...

搞咩叫老師，叫到老晒，雖則我都唔係1822啦，唉～
我以前都係睇阿爸切自己大個試下，起釘係最花工夫，仲有D菠蘿核，
如果奄尖要起晒D核仔就真係天光都冇得食，你有冇浸鹽水食？
浸過鹽水會甜D同冇咁鞋口架。
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outrick123


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2674#
發表於 13-7-14 22:36 |只看該作者
湊仔辛苦過返工，終於都要等星期六先浸到！沙梨薑檸檬！等成個月好心急呀!

Btw, 今日都溶哂，仲好多水希望好味啦!（原來我個樽有2L，結果切左4個lemon!!
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bbcool


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2675#
發表於 13-7-26 12:31 |只看該作者

回覆：推介蕃茄酵素，仲有薑酵素，順便講埋浸鹹檸檬 ^-^

終於飲左人生第一次自家制酵素，真係好好味
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3824718&extra=page%3D1
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rose-mag


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2676#
發表於 13-7-26 13:08 |只看該作者
尋晚用Cherries整咗櫻桃酵素，D糖今晚已經幾乎溶晒，好深好靚嘅紫紅色。
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fly2happy


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2677#
發表於 13-7-26 15:00 |只看該作者

引用：尋晚用Cherries整咗櫻桃酵素，D糖今晚已經

原帖由 rose-mag 於 13-07-26 發表
尋晚用Cherries整咗櫻桃酵素，D糖今晚已經幾乎溶晒，好深好靚嘅紫紅色。
我都有一樽，好香

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泳浠2011年3月31日10:01出世2.8kg
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2678#
發表於 13-7-26 15:25 |只看該作者
fly2happy 發表於 13-7-25 23:00
我都有一樽，好香
飲咗未？味道點？
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fly2happy


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2679#
發表於 13-7-26 18:47 |只看該作者

引用：Quote:fly2happy+發表於+13-7-25+23:00+我

原帖由 rose-mag 於 13-07-26 發表
飲咗未？味道點？
好香而且少少酒味。溝凍水飲好味（我試過直接甘加冰飲都好正）

桐桐2009年1月17日出世2.83kgs.
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土豬


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2680#
發表於 13-7-26 19:31 |只看該作者

引用：尋晚用Cherries整咗櫻桃酵素，D糖今晚已經

原帖由 rose-mag 於 13-07-26 發表
尋晚用Cherries整咗櫻桃酵素，D糖今晚已經幾乎溶晒，好深好靚嘅紫紅色。
我都有呢個樽呀^^
請問呢樽買左幾多磅櫻桃落去?
你是最好的
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