烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139273

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發表於 13-6-20 15:42 |只看該作者

引用：Quote:kiukiu1010+發表於+13-6-20+10:18+落

原帖由 tp168 於 13-06-20 發表
如果係甩波，我覺得係未打夠同水少，我試過一次，好搞笑大波細波一齊轉
後黎加番少少水，就無再甩
...

咁我應該加返d水

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發表於 13-6-20 19:00 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+米米飯飯+於+13-06-19+發表我

原帖由 euyuet 於 13-06-20 發表
點解你加4杯熱而家夏天，冇咁既需要，就算冬天都唔會咁使喎，可以講下你咩情況加熱水呢

...

我用焗爐發（當然唔係開住佢）我一發時會放四杯滾水係個麵團邊
二發時又放四杯滾水係個麵團下面（下一層）
兩次都會噴口係個麵團面

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發表於 13-6-20 19:02 |只看該作者

引用：交功課先+

原帖由 tp168 於 13-06-20 發表
交功課先

嗰包咩粉嚟㗎

可以用嚟煎好多蔥嗰隻韓國燒餅嗎？

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發表於 13-6-20 19:05 |只看該作者

引用：+得閒入來八八，原來好多新朋友仔！

原帖由 alfreday 於 13-06-20 發表
得閒入來八八，原來好多新朋友仔！

hihi

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發表於 13-6-20 19:10 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+euyuet+於+13-06-20+發表點解

原帖由 米米飯飯 於 13-06-20 發表
我用焗爐發（當然唔係開住佢）我一發時會放四杯滾水係個麵團邊
二發時又放四杯滾水係個麵團下面（下一層）
...

不過下次唔敢喇

你地點發酵㗎，除左用Miele

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發表於 13-6-20 19:15 |只看該作者

回覆：PART III 買了Bosch M8/M5/M4 ~~食譜, 作品, 心得分享區*PART III

今晚試下一次過落晒所有嘢
5分鐘內落晒水同奶
同發酵唔好放咁多熱水
希望有改善啦

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發表於 13-6-20 19:30 |只看該作者

hallonatalie 發表於 13-6-20 14:50
咁上咗去鈎頂呢 ? 係水少 ?

唔係呀，反而麵糰太乾上唔到鈎頂，係下面轉轉下咋

其實上鈎頂唔多唔少都會有，唔理佢自己會"Fing"番落黎

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發表於 13-6-20 19:31 |只看該作者

alfreday 發表於 13-6-20 14:56
得閒入來八八，原來好多新朋友仔！

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發表於 13-6-20 19:57 |只看該作者

kiukiu1010 發表於 13-6-20 15:42
咁我應該加返d水

你個次係唔係甩完又甩？點樣都入唔返個麵糰度？

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發表於 13-6-20 19:58 |只看該作者

米米飯飯發表於 13-6-20 19:02
嗰包咩粉嚟㗎
可以用嚟煎好多蔥嗰隻韓國燒餅嗎？

係呀，不過我就無加大蔥，我加咗m8切絲嘅甘筍，薯仔同蝦仁

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發表於 13-6-20 19:59 |只看該作者

米米飯飯發表於 13-6-20 19:00
我用焗爐發（當然唔係開住佢）我一發時會放四杯滾水係個麵團邊
二發時又放四杯滾水係個麵團下面（下一層）
...

其實夏天唔使加熱水都發到"把把聲"

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發表於 13-6-20 20:07 |只看該作者

tp168 發表於 13-6-20 19:59
其實夏天唔使加熱水都發到"把把聲"

我都試過就咁噴水就放係個lock &lock入面，但係好似唔係咁識發咁我今晚試下淨係放一杯吖

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發表於 13-6-20 20:08 |只看該作者

tp168 發表於 13-6-20 19:58
係呀，不過我就無加大蔥，我加咗m8切絲嘅甘筍，薯仔同蝦仁

叫咩粉同係邊度買㗎？同埋用街市d蔥就得㗎喇？

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kiukiu1010

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發表於 13-6-20 20:16 |只看該作者

引用：Quote:kiukiu1010+發表於+13-6-20+15:42+咁

原帖由 tp168 於 13-06-20 發表
你個次係唔係甩完又甩？點樣都入唔返個麵糰度？

唔係呀，甩左出來就痴返入去麵糰度

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發表於 13-6-20 20:32 |只看該作者

回覆：PART III 買了Bosch M8/M5/M4 ~~食譜, 作品, 心得分享區*PART III

好似好d喇，一次過放晒d嘢落去（淨係淨番量杯入面嘅奶），5分鐘內落埋佢，再過5分鐘已差唔多成團，打多25分鐘已有膜，不過當然唔夠你地薄

不過已經好開心

唔該晒

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發表於 13-6-20 20:35 |只看該作者

引用：好似好d喇，一次過放晒d嘢落去（淨係淨番量

原帖由 米米飯飯 於 13-06-20 發表
好似好d喇，一次過放晒d嘢落去（淨係淨番量杯入面嘅奶），5分鐘內落埋佢，再過5分鐘已差唔多成團，打多25分 ...

唔記得放相

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2677^#

發表於 13-6-20 22:19 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+米米飯飯+於+13-06-20+發表好

原帖由 米米飯飯 於 13-06-20 發表
唔記得放相

成功呀

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發表於 13-6-20 22:21 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+13-06-20+發表你個

原帖由 kiukiu1010 於 13-06-20 發表
唔係呀，甩左出來就痴返入去麵糰度

如果黏番埋就OK
攪極都甩就要加番DD水

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發表於 13-6-20 22:26 |只看該作者

引用：Quote:tp168+發表於+13-6-20+19:58+係呀，

原帖由 米米飯飯 於 13-06-20 發表
叫咩粉同係邊度買㗎？同埋用街市d蔥就得㗎喇？

我唔知日式超市有無
我呢隻喺東美堂買

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kiukiu1010