烹飪搵食 今日: 6 | 主題: 139320

瑪瑙宮

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發表於 11-12-19 17:54 |只看該作者

@bear 發表於 11-12-19 17:26
hallonatlie,你覺得係咪蛋多出事呢?

佢攪拌時, 最好打開些少蓋, 睇下舊麵糰是否過濕過乾, 可以自行補鑊 ~~

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hinhin_ma

珍珠宮

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發表於 11-12-19 18:02 |只看該作者

本帖最後由 hinhin_ma 於 11-12-19 18:04 編輯

今日做左D包, 火腿, 煙肉,朱朱力餡....

不過, 佢"丁"果時我整緊其他野, 未有即刻取出來...結果D色深左...

個朱朱力包係包D朱朱粒, 不過佢無溶曬..好想做個流沙朱朱包...

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jodad 好靚啊! 請問是否用麵團mode打麵團出來架?
可否俾個麵團既receipe我呀? 發表於 11-12-20 09:41

cccat01

發表於 11-12-19 22:43

88328mama

發表於 11-12-19 22:27

Stay Hungry , stay foolish !!

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發表於 11-12-19 18:12 |只看該作者

hallonatalie 發表於 11-12-19 17:54
佢攪拌時, 最好打開些少蓋, 睇下舊麵糰是否過濕過乾, 可以自行補鑊 ~~
...

請問點補呀

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發表於 11-12-19 18:13 |只看該作者

hinhin_ma 發表於 11-12-19 18:02
今日做左D包, 火腿, 煙肉,朱朱力餡....

你搓得好靚呀

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發表於 11-12-19 18:15 |只看該作者

hinhin_ma 發表於 11-12-19 17:43
我剛做左D包, 又係放左個大旦落去, 人地要中旦JA...你睇番D粉團係濕, 取出來後, 可以加D粉自己揉多一陣先 ...

哦,原來可以加粉人手搓嘅,唔該晒

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瑪瑙宮

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發表於 11-12-19 18:20 |只看該作者

引用：Quote:hallonatalie+發表於+11-12-19+17:54

原帖由 @bear 於 11-12-19 發表
請問點補呀

舊麵糰濕就逐少加粉，乾就逐少加入水／奶！

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瑪瑙宮

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發表於 11-12-19 18:25 |只看該作者

引用：Sorry!+初嚟報道，唔識。忘記俾details.+我

原帖由 Emma1115 於 11-12-19 發表
Sorry! 初嚟報道，唔識。忘記俾details. 我第一機用咗以下呢個譜做白麵包：水 350 ...

你可以跟番呢個食譜 for reference !

高筋粉 250g
鹽 3g
糖 20g
無鹽牛油 20g
牛奶 175-180g
酵母 3g

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發表於 11-12-19 18:34 |只看該作者

hallonatalie 發表於 11-12-19 18:20
舊麵糰濕就逐少加粉，乾就逐少加入水／奶！

明白,唔該晒

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So肥

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發表於 11-12-19 18:35 |只看該作者

引用：+本帖最後由+hinhin_ma+於+11-12-19+18:04+

原帖由 hinhin_ma 於 11-12-19 發表
本帖最後由 hinhin_ma 於 11-12-19 18:04 編輯

今日做左D包, 火腿, 煙肉,朱朱力餡....

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carmanmama

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發表於 11-12-19 18:58 |只看該作者

引用:Quote:carmanmama 發表於 11-12-19 13:04

原帖由 hinhin_ma 於 11-12-19 發表
EEE...你晌邊間買?? 我E間, 我又係5.6,又有買個切包器....

http://a.m.taobao.com/i5389189395.htm?sid=b843acf4ada7655c1f96b3abcfa9281b

我係呢度

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hinhin_ma 同一間來GA 發表於 11-12-19 19:05

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發表於 11-12-19 19:04 |只看該作者

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hinhin_ma 包得好靚AR 發表於 11-12-19 19:07

hinhin_ma 會唔會分得細份果頭??架機空間有限... 發表於 11-12-19 19:06

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發表於 11-12-19 19:25 |只看該作者

本帖最後由 @bear 於 11-12-19 19:33 編輯

芝士火腿包成功出爐

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發表於 11-12-20 00:11

cccat01

發表於 11-12-19 22:42

88328mama

好得呀發表於 11-12-19 22:24

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