烹飪搵食 今日: 6 | 主題: 139313

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醒目開學勳章

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發表於 13-7-26 21:13 |只看該作者

請問酵素收成的渣子有甚麼用，我會掉咗去。

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發表於 13-7-27 02:17 |只看該作者

土豬發表於 13-7-26 03:31
我都有呢個樽呀^^
請問呢樽買左幾多磅櫻桃落去?

我個樽係900ml，大約用咗唔夠一磅櫻桃，我買咗3磅幾，食咗一半，
剩咗嘅用咗部份整批，多過一半整酵素。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 13-7-27 02:19 |只看該作者

fly2happy 發表於 13-7-26 02:47
好香而且少少酒味。溝凍水飲好味（我試過直接甘加冰飲都好正）

個色真係好靚。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 13-7-27 02:23 |只看該作者

土豬發表於 13-7-26 03:39
入面只係放左檸檬同櫻桃?

係，只有檸檬、櫻桃同糖，檸檬完全俾糖遮晒。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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Siya

複式洋房

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發表於 13-7-27 02:26 |只看該作者

回覆：推介蕃茄酵素，仲有薑酵素，順便講埋浸鹹檸檬 ^-^

留個好評，聽日再慢慢睇

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發表於 13-7-27 02:26 |只看該作者

justin08 發表於 13-7-26 05:13
請問酵素收成的渣子有甚麼用，我會掉咗去。

有D質地實淨嘅可以就咁食，例如菠蘿、石榴、藍莓、檸檬、薑等，
其他果D可以打爛做賓治或雪芭，見有人用嚟做麵包餡，
不過我未試過咁用。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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ccaa

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發表於 13-7-27 21:35 |只看該作者

回覆：推介蕃茄酵素，仲有薑酵素，順便講埋浸鹹檸檬 ^-^

本帖最後由 ccaa 於 13-7-27 21:41 編輯

我都浸咗一樽水果酵素，2/8收成啦,但我係用前一次已發酵既生果做種,再加新鮮生果加水加糖浸21日,開頭浸10日好多泡同氣,依家就少好多啦,我朋友比我飲過,好好飲

豈能盡如人意,但求無愧於心......

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土豬

大宅

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發表於 13-7-28 22:22 |只看該作者

引用：我都浸咗一樽水果酵素，2/8收成啦,但我係用

原帖由 ccaa 於 13-07-27 發表
本帖最後由 ccaa 於 13-7-27 21:41 編輯

我都浸咗一樽水果酵素，2/8收成啦,但我係用前一次已發酵既生果 ...

我朋友話唔使加水架喎!

你是最好的

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sananabb

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hashtag影視迷勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-7-29 00:58 |只看該作者

引用：收成啦，睇下點先：未收之前好多汁架扭鬆個

原帖由 rose-mag 於 13-03-30 發表
收成啦，睇下點先：

未收之前好多汁架

想問吓藍苺駛唔駛切開㗎～？

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發表於 13-7-29 01:09 |只看該作者

ccaa 發表於 13-7-27 05:35
我都浸咗一樽水果酵素，2/8收成啦,但我係用前一次已發酵既生果做種,再加新鮮生果加水加糖浸21日,開頭浸10日 ...

呢個係台灣人浸酵素做法，唔同呢個帖JM整果D，唔知功效是否有分別。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 13-7-29 01:11 |只看該作者

sananabb 發表於 13-7-28 08:58
想問吓藍苺駛唔駛切開㗎～？

唔駛，不過最好係用放入樽時用匙壓一壓，等藍莓裂開口，汁就會出得容易D多D。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 13-7-29 01:21 |只看該作者

yani8322 發表於 13-7-10 10:03
我而家已經浸左，不過唔知要浸幾耐

我一直唔得閒去圖書館搵，尋日去開見到再借過本書，本書講一個月後飲得，你諗住幾時收成？

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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yani8322

伯爵府

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2694^#

發表於 13-7-29 02:45 |只看該作者

引用：Quote:yani8322+發表於+13-7-10+10:03+我而

原帖由 rose-mag 於 13-07-29 發表
我一直唔得閒去圖書館搵，尋日去開見到再借過本書，本書講一個月後飲得，你諗住幾時收成？ ...

好開心rose你仲記得

我唔知要浸幾耐，所以到而家都未收成

浸一個月就ok?想重d酒味，可唔可以浸耐d？

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sananabb

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hashtag影視迷勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-7-29 20:18 |只看該作者

回覆：推介蕃茄酵素，仲有薑酵素，順便講埋浸鹹檸檬 ^-^

今日去見唔到靚藍莓，所以整咗蕃茄蘋果檸檬

整咗唔夠一個鐘就出咗咁多水喇～～希望成功啦～！

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土豬

大宅

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2696^#

發表於 13-7-31 00:52 |只看該作者

回覆：推介蕃茄酵素，仲有薑酵素，順便講埋浸鹹檸檬 ^-^

請問樹上摘下來的綠色木瓜可唔可以浸酵素用?

你是最好的

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發表於 13-7-31 01:19 |只看該作者

yani8322 發表於 13-7-28 10:45
好開心rose你仲記得我唔知要浸幾耐，所以到而家都未收成浸一個月就ok?想重d酒味，可唔可以 ...

本書係咁話一個月就收成得，我覺得可以一個月後試下味，得就收，
未夠就浸多一兩個星期啦，因為青梅肉質實淨，浸耐D會更濃味，
而提子你多數都係已經切開一半，浸耐D可能都幫助唔太大，
不過試下都值得，啱口味的話可以再encore嘛。
你如果一直都唔開蓋，酒味都應該會重過日日開好多。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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2698^#

發表於 13-7-31 01:24 |只看該作者

sananabb 發表於 13-7-29 04:18
今日去見唔到靚藍莓，所以整咗蕃茄蘋果檸檬整咗唔夠一個鐘就出咗咁多水喇～～希望成功啦～！ ...

就係呢樣嘢好玩，一日就出好多汁。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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