烹飪搵食 今日: 5 | 主題: 139291

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發表於 11-10-17 16:14 |只看該作者

tammy2008 發表於 11-10-17 01:54
妳請個我食....我幫妳手一齊研究.....

outback d 包包係去堂食先比你,仲要落哂order 先比你食....=.=好難包走...>.<
我今日又死心不息又整....
講樣變態野你知,我望住部機攪時見佢dry dry 地,唸住加多d d 水啦,
又懶去斟,
發現身後有阿女唔飲支奶係度,
於是我拎起奶樽吱d 奶加落去.............
哈....係咪好變態???
希望成功啦....晏d 希望有功課交^^

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發表於 11-10-17 16:16 |只看該作者

tammy2008 發表於 11-10-17 01:49
太客氣了~ 哪什麼專家不專家呢~ 我作的包包都只是糊口, 有時看到別人的花款多, 外型美, 也會覺得自己的有夠 ...

我有2包100g係冰箱stand-by中,洗唔洗讓包比你??我就係見你讚呢隻,
所以都淘定放係屋企

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Sania

子爵府

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發表於 11-10-17 16:32 |只看該作者

安珙酵母香港冇得賣嗎? 怪之得我跟足Tammy 個譜都做唔到佢咁鬆軟. 最多只做到8 成. 原來係酵母問題. 下次我都要試用安琪酵母整一機試試先.

我唔記得咗點樣POST 相, 有時想POST 相上黎, 搞咗好耐都唔得.

點評

tammy2008 好似話銅鑼環有得賣...對我來說太遠了~ 發表於 11-10-17 21:07

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2704^#

發表於 11-10-17 16:36 |只看該作者

Sania 發表於 11-10-17 16:32
安珙酵母香港冇得賣嗎? 怪之得我跟足Tammy 個譜都做唔到佢咁鬆軟. 最多只做到8 成. 原來係酵母問題. 下次我 ...

買部機時會跟機送一包架喎,tammy 係達人級,佢用過好多隻酵母d 包包一樣咁成功...

我post 相係upload 上photobucket,再貼返條direct link過黎,(按添加圖片貼link)
其他方法唔識...hehee.....

點評

tammy2008 太過奬了...

發表於 11-10-17 21:09

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knababy

大宅

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發表於 11-10-17 18:32 |只看該作者

回覆：有冇人用緊柏翠PE8800S面包机呢??

好開心呀!! 今日下午5點幾收到部機喇!! 佢快遞包裝相當安全, 足足5層, 拆到我傻呀!! 開左包裝盒再unload麵包機入面d跟機配件及贈品, 跟手將包yeast放入冰箱。今晚俾心機溫吓幾本書仔先~ 我正式加入柏翠行列喇!! 希望之後整包成功!! 大家多多指教!!

2 months to go

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cbobo

別墅

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發表於 11-10-17 18:45 |只看該作者

引用：好開心呀!!+今日下午5點幾收到部機喇!!+佢

原帖由 knababy 於 11-10-17 發表
好開心呀!! 今日下午5點幾收到部機喇!! 佢快遞包裝相當安全, 足足5層, 拆到我傻呀!! 開左包裝盒再unload麵 ...

努力！

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2707^#

發表於 11-10-17 19:09 |只看該作者

tammy,今日整的黑麥面包,味道唔似我想要的outback,
但都好軟熟食得入口,
今次第一次發酵只用了30 mins,用手指督入去見佢唔回彈就拎出來造型,
再發了50 mins,

去相:
發酵前

發酵後

焗好

入面

含格呀呵???交完功課~~

仲有,我造型後見佢乾乾地,係表面噴左d d 水先拎去發酵,其實噴水呢下有幫助嗎??

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yanyvonne

子爵府

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發表於 11-10-17 19:33 |只看該作者

回覆 knababy 的帖子

請問伙系邊間買？　ＴＯＴＡＬ　要幾錢呀　？　ＴＨＸ！

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knababy

大宅

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發表於 11-10-17 20:22 |只看該作者

引用：回覆+knababy+的帖子請問伙系邊間買？

原帖由 yanyvonne 於 11-10-17 發表
回覆 knababy 的帖子

請問伙系邊間買？　ＴＯＴＡＬ　要幾錢呀　？　ＴＨＸ！

你睇返 post #2631 有 link, 我都係跟 cbobo 介紹買, 連運費總共 RMB 635。

2 months to go

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tammy2008

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2710^#

發表於 11-10-17 21:13 |只看該作者

ching923 發表於 11-10-17 19:09
tammy,今日整的黑麥面包,味道唔似我想要的outback,
但都好軟熟食得入口,
今次第一次發酵只用了30 mins,用手 ...

進步神速啊~

不介意的話, 下次用少少無味菜油塗手也可以啊~

如果家中用的煮食油味道不太濃, 就已經很合用, 通常1tbsp 便足夠了~

噴水也很好啊~ 我有時候也會噴點水在做型包包上 ~

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mywong

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好媽媽勳章

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發表於 11-10-17 21:38 |只看該作者

回覆 ching923 的帖子

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好媽媽勳章

2712^#

發表於 11-10-17 21:49 |只看該作者

回覆：有冇人用緊柏翠PE8800S面包机呢??

可唔可以比意見我？我又想買廚師機，依家1516

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2713^#

發表於 11-10-17 22:14 |只看該作者

tammy2008 發表於 11-10-17 21:13
進步神速啊~

不介意的話, 下次用少少無味菜油塗手也可以啊~

我用芥花籽油應ok呀呵??用油d 包包係咪冇咁dry 呀??
係呀,我同女女一人食左一個了,快d 食完呢盤又可以開機整~~
上哂引~~

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發表於 11-10-17 22:15 |只看該作者

kitty0502 發表於 11-10-17 21:49
可唔可以比意見我？我又想買廚師機，依家1516

廚師機??又係整包用架???

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tammy2008

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2715^#

發表於 11-10-17 23:04 |只看該作者

ching923 發表於 11-10-17 22:14
我用芥花籽油應ok呀呵??用油d 包包係咪冇咁dry 呀??
係呀,我同女女一人食左一個了,快d 食完呢盤又可以開機 ...

芥花籽油 OK 啊~

二德惠有款麥芽精粉...唔知對妳有冇幫助....這個是在包包加點麥芽的味道.....

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2716^#

發表於 11-10-17 23:21 |只看該作者

引用：Quote:kitty0502+發表於+11-10-17+21:49+可

原帖由 ching923 於 11-10-17 發表
廚師機??又係整包用架???

係呀，好似打麵團快d同靚d

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2717^#

發表於 11-10-17 23:24 |只看該作者

回覆：有冇人用緊柏翠PE8800S面包机呢??

http://item.taobao.com/item.htm?id=10601827436

呢個好似幾好

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發表於 11-10-17 23:31 |只看該作者

kitty0502 發表於 11-10-17 23:24
http://item.taobao.com/item.htm?id=10601827436

嘩....都幾大部架喎...但你用左佢之後又用唔用部柏翠.....??
個人覺得慢慢寵幸下部柏翠先再upgrade 啦,
慢慢黎~~~HEHEEE....

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2719^#

發表於 11-10-18 00:23 |只看該作者

引用：Quote:kitty0502+發表於+11-10-17+23:24+ht

原帖由 ching923 於 11-10-17 發表
嘩....都幾大部架喎...但你用左佢之後又用唔用部柏翠.....??
個人覺得慢慢寵幸下部柏翠先再upgrade 啦,
慢 ...

因為我返工整包要整到好夜，所以就想轉部機囉

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tammy2008