烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139320

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發表於 11-12-20 12:19 |只看該作者

朱古力蛋糕

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88328mama

發表於 11-12-20 20:05

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發表於 11-12-20 12:26 |只看該作者

@bear 發表於 11-12-20 12:19
朱古力蛋糕

好得喎

跟邊個食譜架 ?

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發表於 11-12-20 12:33 |只看該作者

hallonatalie 發表於 11-12-20 12:26
好得喎

http://www.youtube.com/watch?v=qLv5yTxeIGk&feature=related

我睇呢個架,不過我將果仁轉做朱古力粒,同埋我見呢度有個MAMI話底筋粉可以落少20個G,我咪淨落160G試吓囉,不過我唔切開嚟試喇,我一陣原個攞比個FD

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發表於 11-12-20 12:52

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發表於 11-12-20 12:34 |只看該作者

同埋奶我落多咗少少架

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發表於 11-12-20 12:52 |只看該作者

@bear 發表於 11-12-20 12:34
同埋奶我落多咗少少架

但係我見好似幾實下喎 ~~

唔知切開咗, 鬆吾鬆軟呢 ?

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發表於 11-12-20 13:07 |只看該作者

hallonatalie 發表於 11-12-20 12:52
但係我見好似幾實下喎 ~~

唔知切開咗, 鬆吾鬆軟呢 ?

我襟落去都好實下架,入面就唔知喇

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發表於 11-12-20 13:09 |只看該作者

@bear 發表於 11-12-20 13:07
我襟落去都好實下架,入面就唔知喇

我見段 youtube 片切開個 cake 都好實正囉 ~~

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woodwood2

別墅

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發表於 11-12-20 16:05 |只看該作者

各位好呀~

我開始做第二機面包,今次試下用軟吐司程式,放晒D材料之後,按開始,部機係出現醒面,而唔係撹伴,部係無動靜,係唔係正常運作中呢?謝謝賜教

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hallonatalie 正常發表於 11-12-20 16:29

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發表於 11-12-20 16:08 |只看該作者

hallonatalie 發表於 11-12-20 13:09
我見段 youtube 片切開個 cake 都好實正囉 ~~

我拎咗比朋友喇,佢食咗,佢話入面唔實都算軟喎

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發表於 11-12-20 16:30

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發表於 11-12-20 16:10 |只看該作者

woodwood2 發表於 11-12-20 16:05
各位好呀~

我開始做第二機面包,今次試下用軟吐司程式,放晒D材料之後,按開始,部機係出現醒面,而唔係撹伴,部 ...

整軟吐司係咁架

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BabyChristy

禁止訪問

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發表於 11-12-20 16:23 |只看該作者

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發表於 11-12-20 16:29 |只看該作者

woodwood2 發表於 11-12-20 16:05
各位好呀~

我開始做第二機面包,今次試下用軟吐司程式,放晒D材料之後,按開始,部機係出現醒面,而唔係撹伴,部 ...

正常, 你睇番本 manual 喇 ~~

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Emma1115

大宅

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發表於 11-12-20 17:01 |只看該作者

回覆：hallonatalie 的帖子

多謝！等我明天試試。好開心見到你哋d 麵包正得咁正。

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翡冷翠

男爵府

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發表於 11-12-20 17:07 |只看該作者

hallonatalie 發表於 11-12-19 18:25
你可以跟番呢個食譜 for reference !

高筋粉 250g

我見食譜話,一大匙奶粉可以用70ML鮮奶代替
咁如果整吐司,一般用180ML水的話,係咪轉用奶就用70ML奶+110ML水?
其實可以180ML用晒奶的嗎??

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翡冷翠

男爵府

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發表於 11-12-20 17:13 |只看該作者

本帖最後由翡冷翠於 11-12-20 17:13 編輯

88328mama 發表於 11-12-20 07:03
係咪冇拎起個片葉呢,所以攪碎左

係咪如果用波蘿麵包 mode整有料包包, 55min+拎起搓完之後, 係咪應該拎番起個攪拌葉先放番D麵團入去?

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發表於 11-12-20 17:18 |只看該作者

翡冷翠發表於 11-12-20 17:07
我見食譜話,一大匙奶粉可以用70ML鮮奶代替
咁如果整吐司,一般用180ML水的話,係咪轉用奶就用70ML奶+110ML水 ...

180g 奶 = 180g 水 + 27g 奶粉

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發表於 11-12-20 17:19 |只看該作者

翡冷翠發表於 11-12-20 17:13
係咪如果用波蘿麵包 mode整有料包包, 55min+拎起搓完之後, 係咪應該拎番起個攪拌葉先放番D麵團入去?
...

yes, 一拎出麵糰時, 順手拎埋個片葉出嚟 ~~

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翡冷翠明白了......謝~ 發表於 11-12-20 17:26

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發表於 11-12-20 17:25 |只看該作者

hallonatalie 發表於 11-12-20 17:18
180g 奶 = 180g 水 + 27g 奶粉

即係可以落晒180ML奶唔落水,對嗎?

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