烹飪搵食

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男爵府

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2741#
發表於 15-3-7 17:23 |只看該作者
回覆 tp168 的帖子

高手,我昨日買左d柸芽唸住加少少落去整包,用港106整半磅包一直無問題,所以就甘加10-15g左右系個提子盒度,今朝出爐吾發又硬!應該點整架,請指教!



男爵府

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2742#
發表於 15-3-8 10:10 |只看該作者

回覆:hallonatalie 的帖子

各位大大:請問有無人用緊P仔粉紅色果部SD-BH105,我唔識用,有無人有中文版?


大宅

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2743#
發表於 15-3-8 18:52 |只看該作者
想問下p106可唔可以就咁焗包架?


大宅

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2744#
發表於 15-3-8 22:40 |只看該作者

回覆:(第拾玖回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

咦,我想問下行105都可以用糖漬水果mode做烘焗?





翡翠宮

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2745#
發表於 15-3-9 01:57 |只看該作者

引用:回覆 tp168 的帖子高手,我昨日買左d柸芽唸

原帖由 sinyee_sindy 於 15-03-07 發表
回覆 tp168 的帖子

高手,我昨日買左d柸芽唸住加少少落去整包,用港106整半磅包一直無問題,所以就甘加10-15 ...
成個包份量係點?


翡翠宮

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2746#
發表於 15-3-9 01:59 |只看該作者

引用:想問下p106可唔可以就咁焗包架?

原帖由 gloriapo 於 15-03-08 發表
想問下p106可唔可以就咁焗包架?
可以用糖漬mode或麻薯mode焗,但要拎走葉片先好焗


翡翠宮

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2747#
發表於 15-3-9 01:59 |只看該作者

引用:咦,我想問下行105都可以用糖漬水果mode做

原帖由 Kimberly87 於 15-03-08 發表
咦,我想問下行105都可以用糖漬水果mode做烘焗?
可以,記得拎走葉片


翡翠宮

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2748#
發表於 15-3-9 02:00 |只看該作者

引用:各位大大:請問有無人用緊P仔粉紅色果部SD-

原帖由 queenly 於 15-03-08 發表
各位大大:請問有無人用緊P仔粉紅色果部SD-BH105,我唔識用,有無人有中文版?

...
用台版bms105說明書做參考
去台灣官網有得下載


大宅

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2749#
發表於 15-3-9 10:28 |只看該作者
回覆 hallonatalie 的帖子

謝謝您!

但370W, 買火牛係咪要1.5倍?

有冇D 又細又安全既火牛介紹? 插火牛用會否好熱?因夏天廚房不會開冷氣的



男爵府

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2750#
發表於 15-3-9 12:13 |只看該作者
回覆 tp168 的帖子



高粉125g
水90-100ml
牛油(今次用左有salt) 10g
Sugar 跟機spoon 3/4
Salt 少少
柸芽大約15g 放盒內
用超軟mode

Sugar and salt我每次都落少d都整到,麻煩指教下!thx


翡翠宮

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2751#
發表於 15-3-9 12:36 |只看該作者

引用:回覆 tp168 的帖子高粉125g水90-100ml牛油(

原帖由 sinyee_sindy 於 15-03-09 發表
回覆 tp168 的帖子
呢個譜你整過?成功?
用超軟mode,有無減酵母?
我就咁睇係水份太多。


翡翠宮

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2752#
發表於 15-3-9 12:38 |只看該作者

引用:回覆 hallonatalie 的帖子謝謝您!但370W,

原帖由 Teryu 於 15-03-09 發表
回覆 hallonatalie 的帖子

謝謝您!
如果你買super牌子,500W火牛夠架喇,但,如果你驚可以買1000W


男爵府

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2753#
發表於 15-3-9 18:33 |只看該作者
本帖最後由 sinyee_sindy 於 15-3-9 18:35 編輯

回覆 tp168 的帖子

系呀,我整左3-4次半磅包用呢個分量,yeast減一半囉!有時加奶減水tim,都得ar....
如吾岩,甘半磅分量要幾多?因為我整一磅系:
250g 高粉
190 water
15g butter
sugar 1大spoon
salt dd
yeast 一少spoon

於是全部cut一半做囉,請指教!我仲用你之前推介過綠色packing個隻粉tim
btw, 水多其實會令個包點ka?我以為少左先會發吾起.


翡翠宮

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2754#
發表於 15-3-9 19:33 |只看該作者
sinyee_sindy 發表於 15-3-9 18:33
回覆 tp168 的帖子

系呀,我整左3-4次半磅包用呢個分量,yeast減一半囉!有時加奶減水tim,都得ar....
呢一機有無轉過粉?
我唔記得介紹你賣咗邊隻


大宅

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2755#
發表於 15-3-9 19:57 |只看該作者
請問可否pm我,邊個代理買日版麵包機平啲又信得過?


瑪瑙宮

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2756#
發表於 15-3-9 21:22 |只看該作者
Teryu 發表於 15-3-9 10:28
回覆 hallonatalie 的帖子

謝謝您!
不用買大 1.5 倍火牛, 晌香港買番 Super 500W 火牛就可以喇

火牛行緊唔會好熱, 反而夏天包機會有過熱情況多 d , 要雪定冰水 for 夏天整包


男爵府

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2757#
發表於 15-3-9 22:44 |只看該作者
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無轉呀,所以好surprise, 淨系改左用有salt牛油同落柸芽, 柸牙放盒岩吾岩?定系跟粉落機呢?


大宅

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2758#
發表於 15-3-9 23:13 |只看該作者

回覆:tp168 的帖子

呀,忽發其想,我打完面團放入雪櫃做低發,食前用糖漬水果毛焗,咁work ng work呢?




翡翠宮

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2759#
發表於 15-3-10 11:23 |只看該作者
sinyee_sindy 發表於 15-3-9 22:44
回覆 tp168 的帖子

無轉呀,所以好surprise, 淨系改左用有salt牛油同落柸芽, 柸牙放盒岩吾岩?定系跟粉落機 ...
胚芽有無浸過?


翡翠宮

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2760#
發表於 15-3-10 11:24 |只看該作者
Kimberly87 發表於 15-3-9 23:13
呀,忽發其想,我打完面團放入雪櫃做低發,食前用糖漬水果毛焗,咁work ng work呢?



...
可以,但回溫要時間,記得拎走葉片

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