烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139290

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發表於 11-10-18 13:19 |只看該作者

tammy2008 發表於 11-10-18 11:09
妳應該都知道人地係牛油後下架啦....專業做法既整包包, 牛油一定係後下架....唔好諗住用 mixer 就可以咩都 ...

KITTY

用MIXER 打麵團係好易打得靚麵團, 但之後你就要成日吼住佢. 睇住佢發酵, 第一次, 第二次. 都好困身. 如果你真係咁忙, 不如用麵包機做哂所有野. 你想做造型包時再最後一次發酵前拎佢出黎造型, 咁樣仲易控制到成品品質.

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發表於 11-10-18 13:24 |只看該作者

引用：Quote:tammy2008+發表於+11-10-18+11:09+妳

原帖由 Sania 於 11-10-18 發表
KITTY

用MIXER 打麵團係好易打得靚麵團, 但之後你就要成日吼住佢. 睇住佢發酵, 第一次, 第二次. 都好困身. ...

我係用麵包機打完再發一次，之後拎出黎整埋手尾囉

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發表於 11-10-18 13:25 |只看該作者

本帖最後由 Sania 於 11-10-18 13:31 編輯

交吓功課先. 影咗好耐, 不過唔記得點貼相上黎.

點評

tammy2008 好靚呀~ 發表於 11-10-18 14:05

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發表於 11-10-18 13:28 |只看該作者

引用：Quote:kitty0502+發表於+11-10-18+01:54+中

原帖由 tammy2008 於 11-10-18 發表
妳應該都知道人地係牛油後下架啦....專業做法既整包包, 牛油一定係後下架....唔好諗住用 mixer 就可以咩都 ...

我明白架啦，唔會再之多，我會再認識下部機

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發表於 11-10-18 13:30 |只看該作者

引用：交吓功課先.+影咗好耐,+不過唔記得點貼相上

原帖由 Sania 於 11-10-18 發表
交吓功課先. 影咗好耐, 不過唔記得點貼相上黎.

睇唔到相

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發表於 11-10-18 13:39 |只看該作者

回覆：有冇人用緊柏翠PE8800S面包机呢??

見到啦,好靚

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發表於 11-10-18 13:50 |只看該作者

kitty0502 發表於 11-10-18 13:39
見到啦,好靚

好易咋, 你跟住TAMMY 個白麵包食譜. 放哂料, 牛油後下, 好似上面咁教, 我有時唔得閒, 連中間都無拎出黎滾圓佢都有咁效果, 超掂......... 快D 整.

我前一晚整好, 切好, 第二朝都仲好得, 唔使加熱就咁食都好鬆軟

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發表於 11-10-18 13:52 |只看該作者

引用：Quote:kitty0502+發表於+11-10-18+13:39+見

原帖由 Sania 於 11-10-18 發表
好易咋, 你跟住TAMMY 個白麵包食譜. 放哂料, 牛油後下, 好似上面咁教, 我有時唔得閒, 連中間都無拎出黎滾圓 ...

今晚試下先

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發表於 11-10-18 13:56 |只看該作者

本帖最後由 Sania 於 11-10-18 13:58 編輯

呢個食譜 : http://blog.yahoo.com/_IJVWYXEDA ... ticles/157194/index

(Tammy : 我用你個超掂食譜廣傳天下)

你識唔識自編程式 ? 跟到足就掂啦.
做到靚包包, 俾多D 自信心/耐心. 一定做得到.

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發表於 11-10-18 14:20 |只看該作者

tammy2008 好靚呀~ 發表於 12 分鐘前

Yes, 組織好細緻, 所以我話用麵包機出黎係效果我都收貨喇. 尤其我都無咩手動, 只係牛油後下呢一個小小動作. 其餘時間我俾佢自己搞, 我又可以去做其他野.

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發表於 11-10-18 22:22 |只看該作者

引用：+本帖最後由+Sania+於+11-10-18+13:58+編輯

原帖由 Sania 於 11-10-18 發表
本帖最後由 Sania 於 11-10-18 13:58 編輯

呢個食譜 : http://blog.yahoo.com/_IJVWYXEDA ... ticles/15 ...

我未玩過自編呀，今晚試下先

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發表於 11-10-19 00:36 |只看該作者

今晚整白方包试

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發表於 11-10-19 10:42 |只看該作者

回覆：有冇人用緊柏翠PE8800S面包机呢??

Tammy:
跟足自編程式，都係咁衰，係咪金象麵粉唔得呢

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發表於 11-10-19 10:57 |只看該作者

回覆：有冇人用緊柏翠PE8800S面包机呢??

就係咁

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tammy2008