烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139296

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發表於 14-9-21 14:09 |只看該作者

回覆：Yusumbaby 的帖子

唔好意思，想問吓咩原因會令個包心有啲唔熟？

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ka_kelly55

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發表於 14-9-21 20:45 |只看該作者

引用：裏面好軟,好好味

原帖由 hackenma 於 14-09-17 發表
裏面好軟,好好味

可分享食譜嗎？謝謝

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lowklo

民房

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發表於 14-9-28 19:41 |只看該作者

Manitse0611 發表於 14-9-20 13:56
請問大家喺邊度買“快速乾酵母“？thx

可往旺角深圳街, 近亞皆老街旺角街市(已關閉), 那裡有一間新信興, 有齊一般製作蛋糕及麵包的材料.

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btjk

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發表於 14-10-4 20:25 |只看該作者

我想問吓有無jm用呢部機整過煉奶麵包,如果有,可唔可以分享食譜,唔該哂

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發表於 14-10-9 15:45 |只看該作者

等煉奶麵包食譜,..

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remy

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發表於 14-10-9 16:41 |只看該作者

回覆：ka_kelly55 的帖子

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remy

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發表於 14-10-9 16:42 |只看該作者

引用：分享+ +

原帖由 remy 於 14-10-09 發表
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用麭包機搓！
之前整造型

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vinteresa

大宅

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發表於 14-10-9 23:50 |只看該作者

回覆：naomiyyma 的帖子

請教一下，用預約半夜開動，落材料時是否要用人手搓一搓粉團才放入機?

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vicky369

大宅

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發表於 14-11-3 22:21 |只看該作者

回覆：Rasonic 樂信牌麵包機 - 有冇人成功焗到包?

第1機提子白麵包

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Zafrina

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發表於 14-11-4 00:02 |只看該作者

引用：請教一下，用預約半夜開動，落材料時是否要

原帖由 vinteresa 於 14-10-09 發表
請教一下，用預約半夜開動，落材料時是否要用人手搓一搓粉團才放入機?

...

不用的

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272^#

發表於 14-11-24 14:32 |只看該作者

引用：分享+ +

原帖由 remy 於 14-10-09 發表
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我想整造型麵包！
只想用機來搓麵團，要用咩mode？
機搓完取出麵團後，要怎樣處理才可整造型麵包呢？

MaMa : Carey 小朋友 : 卓琳

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remy

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發表於 14-11-24 20:50 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 remy 於 14-10-09 發表分享我

原帖由 Careylau08 於 14-11-24 發表
我想整造型麵包！
只想用機來搓麵團，要用咩mode？
機搓完取出麵團後，要怎樣處理才可整造型麵包呢？

我自己會用m８再用m9 ，我覺得咁様Ｄ飽好軟好味！

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remy

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274^#

發表於 14-11-24 20:55 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 remy 於 14-10-09 發表分享我

原帖由 Careylau08 於 14-11-24 發表
我想整造型麵包！
只想用機來搓麵團，要用咩mode？
機搓完取出麵團後，要怎樣處理才可整造型麵包呢？

倒出來。分開10個。蓋上保鲜纸！待15分中。

之後逐隻咁搓，排氣，２次。滾造型。
完全直接放爐盤上，蓋上保鲜纸！待45分中．見到已經大一陪。

預熱150度20分中

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發表於 14-11-24 21:17 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Careylau08+於+14-11-24+發表

原帖由 remy 於 14-11-24 發表
倒出來。分開10個。蓋上保鲜纸！待15分中。

之後逐隻咁搓，排氣，２次。滾造型。

之後逐隻咁搓，排氣，２次。滾造型

是否分開十份之後，待十五分鐘後就咁滾圓再整造型？什麼是排氣，2次？

有冇份量可以比埋我呀？得我同阿女食咋，最少要整幾多份量？

咁多問題問唔好意思呀，唔該你先！

MaMa : Carey 小朋友 : 卓琳

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remy

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發表於 14-11-24 21:22 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 remy 於 14-11-24 發表倒出來

原帖由 Careylau08 於 14-11-24 發表
之後逐隻咁搓，排氣，２次。滾造型

是否分開十份之後，待十五分鐘後就咁滾圓再整造型？什麼是排氣，2次？

因為倒出來後，分開10分搓方便Ｄ。
排氣即使用支麵包棒碌碌碌再滾圈。此動作２次！
分量少，我要揾！

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發表於 14-11-24 21:37 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Careylau08+於+14-11-24+發表

原帖由 remy 於 14-11-24 發表
因為倒出來後，分開10分搓方便Ｄ。
排氣即使用支麵包棒碌碌碌再滾圈。此動作２次！
分量少，我要揾！

排氣1次後要相隔幾耐再排第二次？

等你啊！先謝謝～

MaMa : Carey 小朋友 : 卓琳

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remy

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發表於 14-11-24 21:51 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 remy 於 14-11-24 發表因為倒

原帖由 Careylau08 於 14-11-24 發表
排氣1次後要相隔幾耐再排第二次？

等你啊！先謝謝～

即時！同時間搓

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remy

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279^#

發表於 14-11-24 21:52 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 remy 於 14-11-24 發表因為倒

原帖由 Careylau08 於 14-11-24 發表
排氣1次後要相隔幾耐再排第二次？

等你啊！先謝謝～

我pm左個網址比你，可以參考做法！

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