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MaiGao


伯爵府

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261#
發表於 14-3-6 22:31 |只看該作者
好多步驟未消化
WEEKEND先搞
用住鮮酵先
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Pinga4321


男爵府

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262#
發表於 14-3-6 22:37 |只看該作者
fish9288 發表於 14-3-6 21:33
相
嘩引C人咩
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MaiGao


伯爵府

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263#
發表於 14-3-6 22:53 |只看該作者
iamaqueen 發表於 14-3-6 22:26
你買幾錢呀 ?
好似$23定$25
sorry
我買左幾樣野，已唔記得價錢

點評

iamaqueen  因我之前見到有度賣一盒HK$75 (白神山酵母5gx 8包, 面包機專用), 唔知算唔算貴  發表於 14-3-6 23:19
iamaqueen  never mind, thank you   發表於 14-3-6 23:11
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vinci1020


別墅

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264#
發表於 14-3-6 22:56 |只看該作者

引用：有得食喇+ +

原帖由 fish9288 於 14-03-06 發表
有得食喇
請問行機105整到此cake嗎？見到都流口水

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MaiGao


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265#
發表於 14-3-6 22:59 |只看該作者

回覆：(第拾肆回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

補貼今早七小時百里香包
0.6g idy
仍然多窿
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MaiGao


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266#
發表於 14-3-6 22:59 |只看該作者

引用：補貼今早七小時百里香包0.6g+idy仍然多窿

原帖由 MaiGao 於 14-03-06 發表
補貼今早七小時百里香包
0.6g idy
仍然多窿
漏相。。。
1394117989024.jpg

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fish9288


子爵府

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267#
發表於 14-3-6 23:03 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+14-03-06+發表有

原帖由 vinci1020 於 14-03-06 發表
請問行機105整到此cake嗎？見到都流口水
可以！
先用餃子mode打滑cream cheese、
分次落糖打勻，再分次加入蛋液打勻。

啟動蛋糕mode，分次加入已篩低粉，
拌勻後分次加入牛奶。程式完成後不要脫模，要完全攤凍後才膜模。

**食譜來自Fb某谷**
myphoto.jpg




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tp168


翡翠宮

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268#
發表於 14-3-6 23:11 |只看該作者
MaiGao 發表於 14-3-6 22:59
補貼今早七小時百里香包
0.6g idy
仍然多窿
有窿唔緊要啦，用麵包機係咁上下，始終唔係手動排氣嘛，P仔排氣已經好好喇！
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tp168


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269#
發表於 14-3-6 23:12 |只看該作者
fish9288 發表於 14-3-6 21:50
你快D整！
呢機已清，好快要安歌唷
我而家用M8 整，唔用麵包機
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tp168


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270#
發表於 14-3-6 23:15 |只看該作者
MaiGao 發表於 14-3-6 22:20
我買左一份散裝，睇返橙記網頁，應該無G
1. 用天然MODE的話，要先將 1g YEAST 用 20G 暖水 (30-35 度水) 先浸一陣才攪勻，之後係最先放入BREAD PAN，之後落高粉，再落其他就可以。

2. 如用mode 2 ，要先將 2.5g YEAST 用 30G 暖水 (30-35 度水) 先浸一陣才攪勻，之後係最先放入BREAD PAN，之後落高粉，再落其他就可以。

3. 其他 mode ，要先將 5g YEAST 用 30G 暖水 (30-35 度水) 先浸一陣才攪勻，之後係最先放入BREAD PAN，之後落高粉，再落其他就可以。

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=6496658&extra=&authorid=870266&page=3


#51
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pandaray


子爵府

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271#
發表於 14-3-6 23:16 |只看該作者
tp168 發表於 14-3-6 23:12
我而家用M8 整，唔用麵包機
又不經意放毒
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tp168


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272#
發表於 14-3-6 23:16 |只看該作者
MaiGao 發表於 14-3-6 22:31
好多步驟未消化
WEEKEND先搞
用住鮮酵先
當 active dry yeast 咁用之嘛
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tp168


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273#
發表於 14-3-6 23:17 |只看該作者
pandaray 發表於 14-3-6 23:16
又不經意放毒
事實上係 M8 ，打cream 同 蛋白都會滑好多嘛

點評

mouse_tomato  係呀.....仲好快手添~~~ HEHEHE....  發表於 14-3-7 16:14
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274#
發表於 14-3-6 23:17 |只看該作者
tp168 發表於 14-3-6 23:11
有窿唔緊要啦，用麵包機係咁上下，始終唔係手動排氣嘛，P仔排氣已經好好喇！ ...
我明白包機排氣無咁好
不過見MODE 2, MODE 3出來組織靚
對MODE 19有D貪心啫…
其實已經好好味
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275#
發表於 14-3-6 23:18 |只看該作者
本帖最後由 MaiGao 於 14-3-6 23:20 編輯
tp168 發表於 14-3-6 23:15
1. 用天然MODE的話，要先將 1g YEAST 用 20G 暖水 (30-35 度水) 先浸一陣才攪勻，之後係最先放入BREAD PAN ...

今日心急開左機鮮酵芝士法包
明晚放工返來試

開心到唔記得謝首領~~
謝謝~
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tp168


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276#
發表於 14-3-6 23:19 |只看該作者
MaiGao 發表於 14-3-6 23:17
我明白包機排氣無咁好
不過見MODE 2, MODE 3出來組織靚
對MODE 19有D貪心啫…
貪心會令人迷失
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MaiGao


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277#
發表於 14-3-6 23:21 |只看該作者
本帖最後由 MaiGao 於 14-3-6 23:22 編輯
tp168 發表於 14-3-6 23:19
貪心會令人迷失

惜人總是貪得無厭
我擔心緊呢個MODE會好似MODE 2咁
天氣熱會容易過發
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tp168


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278#
發表於 14-3-6 23:28 |只看該作者
MaiGao 發表於 14-3-6 23:18
今日心急開左機鮮酵芝士法包
明晚放工返來試
開心到唔記得謝首領~~
謝謝~
唔使客氣
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tp168


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279#
發表於 14-3-6 23:29 |只看該作者
MaiGao 發表於 14-3-6 23:21
惜人總是貪得無厭
我擔心緊呢個MODE會好似MODE 2咁
天氣熱會容易過發
如果夏天過發，可以減少D酵母量
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MaiGao


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280#
發表於 14-3-6 23:31 |只看該作者
我決定先當active dry yeast用一次
真係咁impressive先飬
飬野太煩
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