烹飪搵食 今日: 8|主題: 139233

原文章由 月希 於 07-11-8 15:25 發表
我又post左火腿芝士包,腸仔包同芝士包既相上網啦

http://www.baby-kingdom.com/index.php?uid-21104:-)

原文章由 Decem 於 07-11-9 09:01 發表


月希
你好叻呀, d包包好靚呀!我無你咁堅持呀, 個麵包機現在只負責攪麵團的工作, 在朝早多數會用焗爐焗好d包包.:D 因要趕時間要帶仔仔返學. ...

原文章由 月希 於 07-11-9 11:01 發表


因為我個焗爐...我放埋左一邊..要拎出黎放係客廳先焗得 插廚房d電制會跳線 所以唔係dinner要焗野我都唔想拎出黎..拎出黎我就要成日係廳睇住仔仔玩...唔比佢搞個爐

咁我見你話麵包機都work既.. ...

原文章由 Decem 於 07-11-9 11:43 發表



咁呀！等我試下可唔可以焗雞翼先，如果得到時話比你知啦！ 　

原文章由 月希 於 07-11-9 11:50 發表


用麵包機?:lol :lol 好丫..你試完話我知....
不過焗雞脾會唔會好味d???

原文章由 Decem 於 07-11-9 12:23 發表



照理論應該得嫁！我試過放個餸架落去焗兩層包包ｔｉｍ．只係賣相極唔掂咋． 不過都食得！ 　

原文章由 sa2501 於 07-11-11 08:30 發表


Decem,
我想問,你朝早用焗爐焗包, 需要幾多時間?
係咪夜晚攪好麵團, 早上先焗?

我未買機... 想知道一下程序.
thanks.

原文章由 Decem 於 07-11-12 08:51 發表


sa2501

係呀! 我在夜晚攪好麵團, 包上餡料發酵後就放入雪櫃, 早上先焗.
通常需要45分鐘. 回室溫30分鐘, 入爐15分鐘.

原文章由 Decem 於 07-11-12 08:56 發表
麵包機的新作 - 一爐兩吃 . 芝士火腿吐司 + 藍莓吐司.

http://hk.myblog.yahoo.com/decemlmk

原文章由 月希 於 07-11-12 13:06 發表


咦?可以咁架?唔會發酵過度咩?

原文章由 Decem 於 07-11-12 14:43 發表


這不過是我亂碰亂撞的發酵方法，並沒有什麼跟據的．如有錯漏，請不要找我算帳哦 ！方法就是將它發酵到一半就入雪櫃，待早上再發酵３０分鐘囉．:lol:

至於包入藍莓醬，就好似做壽司咁，先將麵團壓扁再擦上藍莓醬之後就咁卷 ...

原文章由 月希 於 07-11-12 16:30 發表


哦....咁你係放入上格定下格??放左入雪櫃就會停止發酵?咁如果一早發好晒..第二朝直接拎出黎就焗得唔得?

原文章由 Decem 於 07-11-12 17:37 發表



我放在第三格(即三門雪櫃最底個格生果格.) 唔會停止發酵,不過會慢慢發酵,所以無法定時間. 如果唔理有無發酵過度可以一拎出黎就焗.(其實你都要預熱個焗爐,所以都會有時間回溫). ...

原文章由 Decem 於 07-11-12 08:56 發表
麵包機的新作 - 一爐兩吃 . 芝士火腿吐司 + 藍莓吐司.

http://hk.myblog.yahoo.com/decemlmk

原文章由 ivan_tang2001 於 07-11-15 08:46 發表


我都想學你但係唔知點解,我將所有材料放進麵包機後, 啲麵粉好糊同埋好難將佢定型加餡.

請指教.