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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 我的手搓包全記錄~~咖哩鮮牛包

烹飪搵食今日: 0|主題: 139275

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樓主: selko809

[麵包糕點] 我的手搓包全記錄~~咖哩鮮牛包

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2024年龍年勳章

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發表於 15-4-18 16:26 |只看該作者

回覆：我的手搓包全記錄~~紅豆迷你吐司

超勁

果然係大師! 我係新手, 謝分享

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發表於 15-4-19 05:48 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 laiyt 於 15-04-18 發表Sorry

原帖由 selko809 於 15-04-18 發表
係呀！淡奶油=淡忌廉，比個更方便嘅做法妳參考，100g 無鹽牛油放軟加20或25g 蜂蜜打至淡色就可以。

...

Thank you @!!!

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環保接龍勳章

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發表於 15-4-19 10:36 |只看該作者

回覆：我的手搓包全記錄~~紅豆迷你吐司

Make a pregnancy ticker

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發表於 15-4-21 18:01 |只看該作者

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發表於 15-4-28 08:42 |只看該作者

回覆：我的手搓包全記錄~~紅豆迷你吐司

好勁呀

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發表於 15-4-29 12:57 |只看該作者

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發表於 15-5-16 18:17 |只看該作者

本帖最後由 selko809 於 15-5-16 18:18 編輯

生煎鹹魚包

包皮:中筯粉300g, 依士3g, 油一湯匙, 糖5g, 生粉25g, 水約160g

饀料:半肥瘦豬肉150g,(攪碎)鹽2/3茶匙,糖半茶匙/ 胡椒粉半茶匙/ 鹹魚適量/ 薑汁半茶匙/ 油一茶匙/ 生粉小許/ 水50g,加入豬肉拌勻備用

皮:除咗油所有材料搓10分鐘加油繼續搓2分鐘待發約20分鐘,分割後拍扁滾圓醒15分鐘.
碾成圓形包上饀料收口向下(鐘意厚皮就唔好碾咁薄),用掃掃上小許清水印上芝麻,
落油鑊稍煎一陣加水要過1/3煎到淨返小小水加麻油煎至乾水.
(麻油可叧包皮更脆(蒸亦可)

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發表於 15-5-16 18:18 |只看該作者

引用：生煎鹹魚包包皮:中筯粉300g, 依士3g, 油一

原帖由 selko809 於 15-05-16 發表
本帖最後由 selko809 於 15-5-16 18:18 編輯

生煎鹹魚包

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發表於 15-5-16 18:18 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 selko809 於 15-05-16 發表本

原帖由 selko809 於 15-05-16 發表

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發表於 15-5-16 18:19 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 selko809 於 15-05-16 發表

原帖由 selko809 於 15-05-16 發表

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發表於 15-5-16 18:19 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 selko809 於 15-05-16 發表

原帖由 selko809 於 15-05-16 發表

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發表於 15-5-16 18:19 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 selko809 於 15-05-16 發表

原帖由 selko809 於 15-05-16 發表

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發表於 15-5-16 18:20 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 selko809 於 15-05-16 發表

原帖由 selko809 於 15-05-16 發表

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發表於 15-5-16 18:20 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 selko809 於 15-05-16 發表

原帖由 selko809 於 15-05-16 發表

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發表於 15-5-16 18:20 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 selko809 於 15-05-16 發表

原帖由 selko809 於 15-05-16 發表

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發表於 15-5-16 18:20 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 selko809 於 15-05-16 發表

原帖由 selko809 於 15-05-16 發表

點評

發表於 15-5-17 09:36

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發表於 15-5-16 19:06 |只看該作者

回覆：我的手搓包全記錄~~生煎鹹魚包

嘩嘩嘩。。。正呀！

生煎包!!! 我一口氣可以食3個

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發表於 15-5-16 22:34 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+selko809+於+15-03-01+發表+

原帖由 selko809 於 15-03-01 發表

可否分享椰蓉包怎樣造型。
（一直很想學，但我蠢，睇唔明點捲

）

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發表於 15-5-16 23:20 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 selko809 於 15-03-01 發表可

原帖由 liuliu 於 15-05-16 發表
可否分享椰蓉包怎樣造型。
（一直很想學，但我蠢，睇唔明點捲）

...

係咪呢個牛油椰蓉包呢？

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發表於 15-5-16 23:29 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 liuliu 於 15-05-16 發表可否

原帖由 selko809 於 15-05-16 發表
係咪呢個牛油椰蓉包呢？

呢個只要將麵團檊長舖上椰蓉饀卷起待二發後介包就可以了。

麵團檊長些卷起介包時介深些少層次就會靚啲。

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