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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 西點食譜大全-餅類

烹飪搵食今日: 15|主題: 139208

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樓主: Zen

西點食譜大全-餅類

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12 131415 16...22

kkwchow

複式洋房

積分: 357

261^#

發表於 08-1-4 11:53 |只看該作者

召藥師,

Thank you for your reply. What is the different if I use olive oil instead of butter? Is it less crisply and less favour taste? I want to have lower calories.

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召藥師

超級版主

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章熱血金章精緻種植勳章好媽媽勳章超級版主 2011至尊種植勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章

262^#

發表於 08-1-4 14:06 |只看該作者

原文章由 kkwchow 於 08-1-4 11:53 AM 發表
召藥師,

Thank you for your reply. What is the different if I use olive oil instead of butter? Is it less crisply and less favour taste? I want to have lower calories.

all kinda oils have the same calories, but have different amount of cholesterol.

牛油ge香味係olive oil做唔到ge，如果真係唔想用牛油整，可以去d大型西式超市或superstore買d hydrogenated olive oil 或固態菜油代替(好似唔係度度都有固態olive oil)，不過要留意有冇含大量反式脂肪，一樣唔健康。

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臭bb媽咪

男爵府

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大廚勳章

263^#

發表於 08-1-21 16:39 |只看該作者

請問屋企有老人家..唔食得太甜曲奇..有冇mamai可以提供少甜食譜比我呢??thanks^^

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9876543

民房

積分: 63

264^#

發表於 08-3-1 00:20 |只看該作者

原文章由 Luzern 於 07-12-17 15:58 發表
唔好意思, 想請問"薄力粉"是什麼粉因為我只知用低筋粉做 cookies 啊~

另請問可否有 menu 教我整用模 cup 出來的牛油 cookies

材料
無鹽牛油..............120g
糖粉.....................60g
鹽........................少少
蛋黃.....................2個
薄力粉..................180g
果醬.......... ...

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召藥師

超級版主

積分: 54965

265^#

發表於 08-3-1 02:03 |只看該作者

原文章由 臭bb媽咪 於 08-1-21 04:39 PM 發表
請問屋企有老人家..唔食得太甜曲奇..有冇mamai可以提供少甜食譜比我呢??thanks^^

只要買果糖(百x superstore有)代替砂糖，份量再用少d(盒上有同砂糖份量比較)就得，果糖熱量比普通糖低好多。

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des1971

大宅

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266^#

發表於 08-3-6 21:01 |只看該作者

果糖英文係乜??? 我係甩之島搵唔到啊!! 咁糖尿得嗎?

原文章由 召藥師 於 08-3-1 02:03 發表

只要買果糖(百x superstore有)代替砂糖，份量再用少d(盒上有同砂糖份量比較)就得，果糖熱量比普通糖低好多。

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召藥師

超級版主

積分: 54965

267^#

發表於 08-3-7 19:25 |只看該作者

原文章由 des1971 於 08-3-6 09:01 PM 發表
果糖英文係乜??? 我係甩之島搵唔到啊!! 咁糖尿得嗎?

fructose，係紙合裝，我係百x superstore見過，有兩隻牌字。
糖尿應該用得，我以見睇forum見人講用黎整餅俾糖尿病人士食，不過安心起見都係睇吓盒上指示好d。

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cecilia001

複式洋房

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268^#

發表於 08-3-10 16:00 |只看該作者

原文章由 Pochacco2001 於 06-8-13 23:44 發表
各位媽咪,
我已經pm了給你們了!請check!

Pochacco2001,

Would you send me the address of the sai wan ho shop also? Tks.

Cecilia.

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男爵府

積分: 5439

269^#

發表於 08-7-5 08:46 |只看該作者

1 我放入提子干 / 果仁..但成日焗燶
2 用牛油紙放低...但牛油紙也燶
3 我想試下焗出來是鬆化的...但成日只能做到硬的效果

謝謝指教

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Martin媽咪

伯爵府

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父親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章好媽媽勳章醒目開學勳章

270^#

發表於 08-8-13 12:03 |只看該作者

做曲奇高手, 請教?

請問做麵包的高筋粉, 可否用來做曲奇??

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johnny_falcon

大宅

積分: 2634

271^#

發表於 08-12-18 09:12 |只看該作者

我想問吓有冇朱古力cookie 既食譜呀,
亞仔想食呀. 唔該

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caire00

禁止訪問

積分: 53

272^#

發表於 09-3-30 13:47 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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kakaka000287

禁止訪問

積分: 56

273^#

發表於 09-3-30 15:44 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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nini930

別墅

積分: 846

274^#

發表於 09-4-15 12:12 |只看該作者

回覆 # 的文章

做出嚟嘅印模cookie都好靚，味道唔錯，
點解焗出嚟脆卜卜，但放耐咗之後食，
有少少"林"無咁脆？？

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happypiano

侯爵府

積分: 24395

醒目開學勳章

275^#

發表於 09-7-16 13:40 |只看該作者

想請問之前有媽咪提過在西灣河那間買烘焙材料, 好似二德x 咁個間, 現在仍然係到嗎? 如是, 可否pm地址給我呀? 唔該晒.

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DiDi_DiDi

洋房

積分: 74

276^#

發表於 09-9-13 21:38 |只看該作者

原帖由 jw 於 08-7-5 08:46 發表
1 我放入提子干 / 果仁..但成日焗燶
2 用牛油紙放低...但牛油紙也燶
3 我想試下焗出來是鬆化的...但成日只能做到硬的效果

謝謝指教

好勁呀

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giantic

複式洋房

積分: 142

277^#

發表於 09-9-25 20:27 |只看該作者

Thanks

原帖由 9876543 於 08-3-1 00:20 發表

材料
無鹽牛油..............120g
糖粉.....................60g
鹽........................少少
蛋黃.....................2個
薄力粉..................180g
果醬.......... ... ...

Thanks for sharing