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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^^^(回應已過2000)請 ...

烹飪搵食今日: 19|主題: 139255

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樓主: popoivman

三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^^^(回應已過2000)請到part II~ [複製鏈接]

12 131415 16...241

popoivman

男爵府

積分: 9416

261^#

發表於 05-5-3 19:43 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

[size=large]合桃補腦湯
功效: 補腦, ((((( 飲完考試科科Good....)))))

材料:豬展
1斤
合桃 1兩
淮山 1兩
黨參 1兩
杞子少許
圓肉 1兩
茨實少許
蜜棗 2粒
果皮 1塊

做法:

1. 豬展飛水, 果皮浸軟,浸軟後刮囊,各材料洗淨待用。

2. 水三大湯碗,放入果皮先煲滾。

3. 煲滾後,將各材料放入再煲滾。
　
4. 再煲滾後改用細火煲3個小時。
　
5. 最後落鹽調味即可。
注解:

飛水 - 用滾水煮瘦肉,使瘦肉肥油減少,d 湯冇咁肥膩。

刮囊 - 果皮內既白色野,刮走後煲湯冇苦味。
　

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gianyip

伯爵府

積分: 17456

262^#

發表於 05-5-3 21:11 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

~~ivman~~呢幾日假期我都無煮飯............通常我老公放假便不用煮,會出街吃的

不過現在天氣熱,真係唔係幾想對住個火爐..........所以今日煮的十分簡單............焗雞翼....炒小棠菜........瑤柱蒸水蛋...蓮"偶章魚蠔屎綠豆花生蜜"早"果皮煲瘦肉....係咁多啦.......

失禮哂..... :mrgreen:

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tkoeasy

大宅

積分: 2182

263^#

發表於 05-5-4 14:19 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

請問雞骨草如果唔煲靈芝, 重可以煲邊樣呀 ?
thanks

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跳跳虎

伯爵府

積分: 18480

大廚勳章畀面勳章

264^#

發表於 05-5-4 14:47 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

ivman,
我昨晚煮左番茄豬扒,好好味呀,老公都話正,thank you

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popoivman

男爵府

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265^#

發表於 05-5-4 18:01 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

gianyip 寫道:
~~ivman~~呢幾日假期我都無煮飯............通常我老公放假便不用煮,會出街吃的不過現在天氣熱,真係唔係幾想對住個火爐..........所以今日煮的十分簡單............焗雞翼....炒小棠菜........瑤柱蒸水蛋...蓮"偶章魚蠔屎綠豆花生蜜"早"果皮煲瘦肉....係咁多啦....... 失禮哂..... :mrgreen:

gianyip:~你就好喇~出街食~我無得去街食~
係屋企食麵咋,無啖好食~我仲失禮~~
傻啦~邊失禮~家常小菜先正.

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popoivman

男爵府

積分: 9416

266^#

發表於 05-5-4 18:03 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

跳跳虎寫道:
ivman,
我昨晚煮左番茄豬扒,好好味呀,老公都話正,thank you

跳跳虎 ~~嘩)))))))好靚呀))你個新look~~Good~老公都話你正~kakakak~~咁就整多兩味佢嘆~~Welcome~

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popoivman

男爵府

積分: 9416

267^#

發表於 05-5-4 18:22 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

tkoeasy 寫道:
請問雞骨草如果唔煲靈芝, 重可以煲邊樣呀 ?
thanks

雞骨草一兩
金錢草五錢
土銀花五錢
桔梗三錢
木賊草三錢
夏枯草五錢
決明子二錢
青葙子二錢
黃連五分
甘草二錢
八碗水煎二碗 ~ 此精英護肝茶，除防肝炎肝病之外，亦有明目健肺功效，對喉炎也有很好療效。

雞骨草紅棗瘦肉湯
功用：有清熱利濕、退黃功用。急性黃疸型肝炎、急性膽囊炎、膽結石屬濕熱者，飲用此湯很有幫助。
材料:
瘦肉半斤
雞骨草四兩
去核紅棗八粒

做法：將全部材料洗淨，加水煮約三小時，調味即可

海底椰~雞骨草~枇杷葉~

海底椰二錢、南杏仁三錢、玉蝴蝶二錢、桔梗三錢、雞骨草三錢、大海欖兩粒、生鱉甲五錢、生地黃四錢、金銀花四錢、竹葉五錢、大青葉二錢、枇杷葉四錢。

做法
　1. 準備瓦煲煎藥。

　2. 洗淨藥材料。

　3. 所有材料加清水五碗，慢火煲剩一碗。

　4. 飯後飲服，每周兩次，十次為一個療程。

功用:
　強化呼吸系統、清肺熱、消扁桃腺炎症、化痰止咳。

主治:
　慢性扁桃腺炎、慢性咽喉炎。

材料功效:
　海底椰、南杏仁、生鱉甲：強化呼吸系統、清肺熱；玉蝴蝶、桔梗、雞骨草、大海欖、枇杷葉：消扁桃腺腫、消除炎症、化痰止咳、強體壯肺。＊以上為一位成年人分量。孕婦不宜飲服。

※其實好多藥房~包好一包包的雞骨草涼茶~
很方便~浸水洗好~放落水煲就得~通常$10~20

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gianyip

伯爵府

積分: 17456

268^#

發表於 05-5-4 20:57 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

多謝你讚賞呀

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Mayuki

男爵府

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269^#

發表於 05-5-5 11:48 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

popoivman,
嘩~~太好啦, 你又出山啦

又要每日追下啦!

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Mayuki

男爵府

積分: 6669

270^#

發表於 05-5-5 11:48 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一? />

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CalebMa

別墅

積分: 701

271^#

發表於 05-5-5 12:19 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一? />

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emilykawaii

禁止訪問

積分: 3833

好媽媽勳章

272^#

發表於 05-5-5 14:22 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一? />

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popoivman

男爵府

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273^#

發表於 05-5-5 16:43 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一? />

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popoivman

男爵府

積分: 9416

274^#

發表於 05-5-5 16:44 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

Mayuki 寫道:
popoivman,
嘩~~太好啦, 你又出山啦又要每日追下啦!

Mayuki 我掛住你地嘛~你地係我既方向感

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popoivman

男爵府

積分: 9416

275^#

發表於 05-5-5 16:50 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一? />

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Mayuki

男爵府

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發表於 05-5-5 16:54 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

popoivman 寫道:
Mayuki 我掛住你地嘛~你地係我既方向感

popoivman,
你都係我師傅呀! 我每晚食咩都靠你啦

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popoivman

男爵府

積分: 9416

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發表於 05-5-5 17:51 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

Mayuki 寫道:
[quote]
popoivman 寫道:
Mayuki 我掛住你地嘛~你地係我既方向感

popoivman,
你都係我師傅呀! 我每晚食咩都靠你啦

[/quote]

又師傅

咁你記住我生日要煮返味比我食喇~哈哈哈哈~真係好~

私人傳訊

popoivman

男爵府

積分: 9416

278^#

發表於 05-5-5 17:55 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

[size=x-large]鰻魚飯

材料:
烤鰻魚 2 片 ( 以下提供做法 )

白米 3 杯 ( 洗乾淨 )

鰻魚醬油

做法:

將洗好的 3 杯米倒入煲內，加入 3 杯水煮成飯。
打開煲蓋淋上約半湯匙的日本鰻魚醬油，把飯拌均勻後盛入碗中，然後舖上烤好的鰻魚便可做人人愛食的『日式鰻魚飯』。
　
※或用現成超市有售已燒好既鰻魚，
細火煎香~再加上鰻魚醬油就可以食用。
烤鰻魚

材料:
鰻魚 2 片
酒少許
日本清酒 1 / 3 杯
醬油 1 / 3 杯
　
酒 2 湯匙
砂糖 2 湯匙
花椒粉適量
淡紅生薑適量

烤鰻魚做法：

在鰻魚上輕輕洒上預先調味。
在平底鑊內倒入清酒、醬油、酒及砂糖煮濃，製成佐料醬。
先把平底鑊用中火燒熱至手心感覺有刺熱，再放上鰻魚烤半分鐘，塗上 ( 2 ) 的佐料醬再烤，翻背面以同樣的方法燒烤。翻烤 2 ~ 3 次後，出現光澤便算燒好。
把烤好的鰻魚備用於飯上。

＊用日式鰻魚盒食更有風味~

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popoivman

男爵府

積分: 9416

279^#

發表於 05-5-5 18:07 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

[size=x-large]酒煮大蜆
材料：
大蜆 600g
日本清酒半飯碗
薑少量
蔥少量

調味料：鹽

做法：
1. 大蜆洗淨後放入砂鍋中，注入日本清酒至蓋過大蜆表面，並放入兩片薑。
2.加熱至大蜆剛剛開口，撒入蔥花略煮，用少許鹽調味即成。

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popoivman

男爵府

積分: 9416

280^#

發表於 05-5-5 18:14 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

[size=x-large]雞絲粉皮
材料：
雞胸肉 1塊(去皮蒸熟、切粗絲備用)
甘荀絲半條
粉皮 10片
西芹絲 1/4 棵
青瓜半條
蔥茸 1茶匙
薑茸 1茶匙
蒜茸１茶匙

調味料：
醬油 2湯匙
芝麻醬 1 1/2湯匙
雞粉 1茶匙
芝麻油 1茶匙
香醋 1茶匙
糖 1茶匙

做法：
1.粉皮切粗條，與甘荀絲、西芹絲同放在滾水中略為拖一拖水，瀝乾置碟中。將雞絲、青瓜絲放在粉皮上。
2.調味開勻，加入蔥、薑、蒜茸等攪勻淋在雞絲面即成。

※所有材料雪凍才切絲更美味~ (雞胸肉、粉皮除外)