烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139271

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好媽媽勳章

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發表於 12-4-7 18:34 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 emryhk 於 12-04-07 發表bb養

原帖由 So肥 於 12-04-07 發表
咁再試100g水，我見佢地話用好少水先，再睇下使唔使加。唔好唔開心，返

...

我已經係先落110克水，見佢攪唔埋再慢慢加水，唔通我早左加水

請問要攪左幾多分鐘先決定加唔加水？呢個白神矮包，明天整西多食左佢

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emryhk

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好媽媽勳章

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發表於 12-4-7 18:36 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 emryhk 於 12-04-07 發表bb養

原帖由 So肥 於 12-04-07 發表
咁再試100g水，我見佢地話用好少水先，再睇下使唔使加。唔好唔開心，返

...

嘻，妳錫我因住有人呷醋

不過呢個人而家好唔得閒，玩b中

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emryhk

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好媽媽勳章

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發表於 12-4-7 18:37 |只看該作者

引用:攪到成張墊都係

原帖由 muse0119 於 12-04-07 發表
攪到成張墊都係

有排抹

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發表於 12-4-7 18:41 |只看該作者

引用：攪到成張墊都係+ +

原帖由 muse0119 於 12-04-07 發表
攪到成張墊都係

雪得唔夠耐

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88328mama

伯爵府

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發表於 12-4-7 18:43 |只看該作者

So肥發表於 12-4-7 18:02
係啦，有d怪，用中筋，我影個牛油多糕譜比你啦

呢個唔會硬哦可

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大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-4-7 18:43 |只看該作者

引用：再接再厲，100g朱古力+30g奶，今次放入冰箱

原帖由 muse0119 於 12-04-07 發表
再接再厲，100g朱古力+30g奶，今次放入冰箱過夜，明天再戰

祝你成功，等你報告

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羊媽媽

子爵府

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發表於 12-4-7 18:48 |只看該作者

Jennybearbear 發表於 12-4-7 18:02
我都係新丁旦液都係水份，你水用左162加旦25，共187，如果係呢幾日整，應該多得滯，剛剛有高手jm， ...

咁我試試加粉，吾該晒

另外我今日終於買到傳說中的「百變麵包機」，得番最後一本，好在比我買到好開心

我個小bb在27/11出世了 27/11 3.46kg 叫恩晞 Kristin ~恩晞豬的相薄~

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muse0119

大宅

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發表於 12-4-7 18:48 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 muse0119 於 12-04-07 發表攪

原帖由 Jennybearbear 於 12-04-07 發表
雪得唔夠耐

我都係咁諗，麵糰有溫度。同埋塊朱古力總共150g都幾厚。一爆就好兇擁。

http://betsychik.blogspot.hk/

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88328mama

伯爵府

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發表於 12-4-7 18:52 |只看該作者

本帖最後由 88328mama 於 12-4-7 18:55 編輯

So肥發表於 12-4-7 18:08
比埋個雲石你，
要整全朱古力，可以將古力粉加到20g,呢個譜嘅份量係比一半麵糊用啫

so 肥呢個係邊本書嘅譜呀

呢隻係云石蛋糕譜對嗎

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wyfpoon

侯爵府

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發表於 12-4-7 18:53 |只看該作者

引用：今日天氣涼爽，走粉走粉花左個幾鐘，終於攪

原帖由 emryhk 於 12-04-07 發表
今日天氣涼爽，走粉走粉花左個幾鐘，終於攪掂我單大野，安全完成，無變雪人 ...

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大廚勳章

273^#

發表於 12-4-7 18:54 |只看該作者

引用：再接再厲，100g朱古力+30g奶，今次放入冰箱

原帖由 muse0119 於 12-04-07 發表
再接再厲，100g朱古力+30g奶，今次放入冰箱過夜，明天再戰

其實係咪要加少少粉煮成糊，咁先會唔會溶成漿呢

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大廚勳章 BK Milk勳章

274^#

發表於 12-4-7 18:55 |只看該作者

引用：Quote:Jennybearbear+發表於+12-4-7+18:02+

原帖由 羊媽媽 於 12-04-07 發表
咁我試試加粉，吾該晒

另外我今日終於買到傳說中的「百變麵包機」，得番最後一本，好在比我買到好開心:fun ...

減水好啲，187水唔知要加幾多粉

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大廚勳章 BK Milk勳章

275^#

發表於 12-4-7 18:56 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Jennybearbear+於+12-04-07+

原帖由 muse0119 於 12-04-07 發表
我都係咁諗，麵糰有溫度。同埋塊朱古力總共150g都幾厚。一爆就好兇擁。

...

明天會成功嘅

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88328mama

伯爵府

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276^#

發表於 12-4-7 18:57 |只看該作者

依家用緊噚日學嘅方法,
整緊麥包 + 20g 低筋粉, 用液種

晏 d 部出完第 1 機, 抖多陣再整竹炭芝士

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大廚勳章

277^#

發表於 12-4-7 18:57 |只看該作者

引用：Quote:So肥+發表於+12-4-7+18:02+係啦，有d

原帖由 88328mama 於 12-04-07 發表
呢個唔會硬哦可

唔會架，佢仲叫整好放涼入密實袋放2-3日先食，仲好味架！我都試過食幾日都唔硬

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大廚勳章

278^#

發表於 12-4-7 18:58 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+So肥+於+12-04-07+發表咁再試

原帖由 emryhk 於 12-04-07 發表
嘻，妳錫我因住有人呷醋不過呢個人而家好唔得閒，玩b中

你講cayee

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