烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139273

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發表於 12-5-21 07:22 |只看該作者

回覆：dj127 的帖子

跟之前一樣，不過加多咗芝麻。第一個芝麻包~因我第一次用甘多奶，所比就有10-20ml奶~我是分批落~驚個dough 濕得jai。
今次尼個~有上次經驗~所以啲野一次過放晒落去，可能係甘，所以高咗啲啦

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發表於 12-5-21 09:56 |只看該作者

回覆 rilakkuma531 的帖子

星期六冇整包 (因星期日吾食包), 米整o左個蛋撻皮 lor. 星期日吾使一個鍾就可以整好個蛋撻la.
個麵包~放晒所有野之後~我就出o左街啦~返到屋企個包就OK la. 非常方便.

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bullbull1

男爵府

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發表於 12-5-21 12:36 |只看該作者

harunai 發表於 12-5-21 07:22
跟之前一樣，不過加多咗芝麻。第一個芝麻包~因我第一次用甘多奶，所比就有10-20ml奶~我是分批落~驚個dough ...

昨日我都跟咗你嘅receipe試焗個芝麻方包，做好非常軟熟，但我加咗20g芝麻粉都唔係咁夠味，下次要好似你咁加埋原粒芝麻～～

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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發表於 12-5-21 13:36 |只看該作者

我尋晚都跟harunai 個食譜整白麵包, 因為我太夜返屋企, 23:30開機, 較左delay timer今朝6點出爐, 奶改用水(用delay timer驚變壞). 今次好得呀, 個包包比之前高.
不過太興奮唔記得影相

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發表於 12-5-21 13:44 |只看該作者

回覆：queeniebao 的帖子

個個都成功~好開心呀

今日我都會試下用韓粉+水(芝麻粒再加多啲）睇下work 吾work 先

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發表於 12-5-21 20:33 |只看該作者

回覆：KENWOOD BM450 學習區

今日買咗個日本南瓜，找日試下整南瓜方包

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waku

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發表於 12-5-21 20:54 |只看該作者

本帖最後由 waku 於 12-5-21 20:56 編輯

meichan12001 發表於 12-5-5 22:27
THX^^，我係用500G 粉，機就較750G，程式1，中等烘焙，以下是我的食譜，依次序落機~~
水 350毫升
菜油37.5 ...

大家好.
第一次造, 跟咗這個來造, 成功了, 好開心.

不過覺得個包唔太香, 請問有沒有方法可以令個包香D?

THX.

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發表於 12-5-22 06:48 |只看該作者

回覆：KENWOOD BM450 學習區

今次將牛奶轉用水~用咗20g黑芝麻粉+20g黑芝麻~都work wor ~好高呀

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發表於 12-5-22 07:29 |只看該作者

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尋晚整。改番用奶，原來用奶會香d, 呢次係暫時最好嘅一機包。今朝仲整左旦治比honey做早餐，

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發表於 12-5-22 07:31 |只看該作者

回覆：waku 的帖子

試下將水改奶，我覺得香d, 不過如果用delay timer就唔好用！

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發表於 12-5-22 07:33 |只看該作者

回覆：harunai 的帖子

期待你個南瓜包

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waku

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發表於 12-5-22 17:54 |只看該作者

回覆 queeniebao 的帖子

第二機試過用奶了, 但味道都係差唔多, 可能分量掌握唔太好掛. 要努力!
仲有, 食剩兩片放在盒內一天, 發現竟然發霉了, 是正常嗎?

THX.

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發表於 12-5-22 20:55 |只看該作者

回覆：waku 的帖子

我試過擺超過一日都可以

我自己覺得用奶香d, 但唔係差好遠囉

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Baoma

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發表於 12-5-23 00:32 |只看該作者

引用：回覆+queeniebao+的帖子第二機試過用奶了

原帖由 waku 於 12-05-22 發表
回覆 queeniebao 的帖子

第二機試過用奶了, 但味道都係差唔多, 可能分量掌握唔太好掛. 要努力!

我用密實袋入起，試過擺三曰都ok.

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waku

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發表於 12-5-23 09:46 |只看該作者

Baoma 發表於 12-5-23 00:32
我用密實袋入起，試過擺三曰都ok.

唔知係唔係因為面包還有餘溫就放入密封膠盒, 造成倒汗水所以引致容易發霉. 不過起碼証明沒有添加防腐劑.

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發表於 12-5-23 20:41 |只看該作者

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時日包包~今日整朱古力方包

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發表於 12-5-23 23:38 |只看該作者

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完成啦~朱古力方包~須然有少少火山口~但都好香&軟熟呀

因用朱古力奶~所以冇加糖~明天試下才知道夠吾夠味

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rilakkuma531

複式洋房

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發表於 12-5-24 00:54 |只看該作者

harunai 發表於 12-5-23 23:38
完成啦~朱古力方包~須然有少少火山口~但都好香&軟熟呀因用朱古力奶~所以冇加糖~明天試下才知道夠 ...

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發表於 12-5-24 00:58 |只看該作者

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:又有新作品

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