烹飪搵食

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子爵府

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261#
發表於 12-10-29 13:28 |只看該作者

引用:Quote:happylamily+發表於+12-10-29+00:30+

原帖由 muse0119 於 12-10-29 發表
係呀,睇開家電都有睇蒸爐,可能我鐘意香口野,咁貴買個蒸爐,淨係用來蒸魚,真係唔捨得.
如果有工人姐姐 ...
洗碗碟機有座枱架。我見人地話洗得好乾淨。就算我有工人,如果廚房有位擺,我都會買。




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262#
發表於 12-10-29 13:29 |只看該作者

引用:Quote:joanne-ng+發表於+12-10-29+13:08+呢

原帖由 tp168 於 12-10-29 發表
微波大人用都唔好,更何況對小朋友 ?
我之前睇catalog都覺得好亂,唔知幾時有微波幾時冇,而且用的器皿又多顧慮。




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263#
發表於 12-10-29 13:30 |只看該作者
joanne-ng 發表於 12-10-29 00:54
有部平版細小小,27L, $3xxx
變頻式微波焗爐我用緊, ok可以焗麵包蛋糕, 又可以蒸餸, 不過我好少用來蒸餸, 我習慣用明火蒸.
http://betsychik.blogspot.hk/


子爵府

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264#
發表於 12-10-29 13:31 |只看該作者

引用:Quote:joanne-ng+發表於+12-10-29+13:08+呢

原帖由 tp168 於 12-10-29 發表
微波大人用都唔好,更何況對小朋友 ?
呢部機係用微波架,豐澤sales sell過我啦,我聽到微波呢兩個字即刻拒絕再聽!我依家都係靠焗爐整番熱D湯同食物。





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265#
發表於 12-10-29 13:32 |只看該作者

引用:Quote:joanne-ng+發表於+12-10-29+00:54+有

原帖由 muse0119 於 12-10-29 發表
變頻式微波焗爐我用緊, ok可以焗麵包蛋糕, 又可以蒸餸, 不過我好少用來蒸餸, 我習慣用明火蒸. ...
你有都唔用,咁即係可以不用買來當蒸爐喇!




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266#
發表於 12-10-29 13:32 |只看該作者
happylamily 發表於 12-10-29 13:31
呢部機係用微波架,豐澤sales sell過我啦,我聽到微波呢兩個字即刻拒絕再聽!我依家都係靠焗爐整番熱D湯同 ...


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267#
發表於 12-10-29 13:36 |只看該作者
joanne-ng 發表於 12-10-29 01:34
呢個爐冇分上下火架,我有朋友用緊,話爐溫比較溫和,所以焗野要加時,但都平均的。



...
係呀! 同埋預熱要好耐, 因為爐溫唔夠, 我試過預熱200度半個鐘都未得, 用好多p記電器呢件真係麻麻地.
http://betsychik.blogspot.hk/


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268#
發表於 12-10-29 13:42 |只看該作者

引用:Quote:joanne-ng+發表於+12-10-29+01:34+呢

原帖由 muse0119 於 12-10-29 發表
係呀! 同埋預熱要好耐, 因為爐溫唔夠, 我試過預熱200度半個鐘都未得, 用好多p記電器呢件真係麻麻地. ...
你是否用緊SV30呀?




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269#
發表於 12-10-29 13:50 |只看該作者
tp168 發表於 12-10-29 13:02
內容有人話蒸野會用到微波喎,會唔會唔係咁好呢?
佢係用微波蒸野, 有個水兜, 蒸時會噴蒸汽入微波爐, 令到爐內有濕氣, 咁咪做到有蒸既效果囉. 有啲似掛羊頭賣狗肉, 所以我冇用來蒸餸.
http://betsychik.blogspot.hk/


大宅

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270#
發表於 12-10-29 13:53 |只看該作者
joanne-ng 發表於 12-10-29 13:42
你是否用緊SV30呀?
我唔係, 我用既係30L舊款, 我家姐就買咗呢部SV30俾我阿媽, 不過我阿媽唔識用, 部野咁多掣佢都唔識撳, 好浪費.
http://betsychik.blogspot.hk/


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271#
發表於 12-10-29 13:53 |只看該作者
muse0119 發表於 12-10-29 13:50
佢係用微波蒸野, 有個水兜, 蒸時會噴蒸汽入微波爐, 令到爐內有濕氣, 咁咪做到有蒸既效果囉. 有啲似掛羊頭賣 ...
真係好在有你呢個現成用家喺度解說


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272#
發表於 12-10-29 13:58 |只看該作者

引用:Quote:muse0119+發表於+12-10-29+13:50+佢

原帖由 tp168 於 12-10-29 發表
真係好在有你呢個現成用家喺度解說
咁咪可以買其他




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273#
發表於 12-10-29 13:59 |只看該作者
tp168 發表於 12-10-29 12:41
琴日個麵糰發好後會係呢個高度 (單用麵糰mode,無加高過)
.
我平時用麵糰mode,發酵完係一d都唔平滑
首領會唔會好似另外一個post ge jm cheapbombom 咁做, run一次麵團mode再加半小時麵團mode架


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274#
發表於 12-10-29 14:00 |只看該作者
tp168 發表於 12-10-29 12:42
大麵糰分做8小麵糰仔,每個有 73 gm,4粒原來唔多夠,要5粒先夠味 .

.
焗完d麥提沙會唔會融架


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275#
發表於 12-10-29 14:03 |只看該作者
吉蒂小豬 發表於 12-10-29 13:58
咁咪可以買其他
好坦白, 如果幾千蚊一部機可以微波、烘焙、蒸焗 樣樣得, 啲大牌子就唔洗皮幾野一部蒸爐/焗爐啦
http://betsychik.blogspot.hk/


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276#
發表於 12-10-29 14:04 |只看該作者
muse0119 發表於 12-10-29 14:03
好坦白, 如果幾千蚊一部機可以微波、烘焙、蒸焗 樣樣得, 啲大牌子就唔洗皮幾野一部蒸爐/焗爐啦 ...


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277#
發表於 12-10-29 14:09 |只看該作者
lhtruby 發表於 12-10-29 13:59
我平時用麵糰mode,發酵完係一d都唔平滑
首領會唔會好似另外一個post ge jm cheapbombom 咁做, run ...
我試過一次用佢呢個方法,對我係唔WORK, 個麵糰拎出黎好熱,同埋粘手得好緊要,可能仲係處於高溫發酵狀態呱 !
如有時間的話,我有時會用烏冬MODE先打一次,醒麵5分鐘,跟住再行麵糰MODE,我發覺打耐少少個麵糰會好搓D同靚仔D,或者你地都可以試下。

琴日果個示範都係先用烏冬MODE打一次,醒麵5分鐘,跟住再行麵糰MODE


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278#
發表於 12-10-29 14:10 |只看該作者
lhtruby 發表於 12-10-29 14:00
焗完d麥提沙會唔會融架
外層朱古力會溶,但入面麥提沙個心無溶,食落仲脆脆地,好爽


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279#
發表於 12-10-29 14:11 |只看該作者
吉蒂小豬 發表於 12-10-29 13:58
咁咪可以買其他


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280#
發表於 12-10-29 14:11 |只看該作者
muse0119 發表於 12-10-29 14:03
好坦白, 如果幾千蚊一部機可以微波、烘焙、蒸焗 樣樣得, 啲大牌子就唔洗皮幾野一部蒸爐/焗爐啦 ...


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