烹飪搵食

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水晶宮

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大廚勳章 BK Milk勳章 畀面勳章


261#
發表於 13-12-31 18:52 |只看該作者

回覆:cathy_t117 的帖子

雪凍煎香!實好味等你明天消息



為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


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262#
發表於 13-12-31 20:17 |只看該作者

回覆:黃家小新抱 的帖子




複式洋房

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263#
發表於 14-1-2 19:36 |只看該作者

回覆:黃師奶廚藝小百科 - 蘿蔔糕

食左啦,唔知点解D蘿蔔糕係甜既


水晶宮

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264#
發表於 14-1-3 09:32 |只看該作者
cathy_t117 發表於 14-1-2 19:36
食左啦,唔知点解D蘿蔔糕係甜既
你係咪加咗1茶匙糖? 仲有冇加到雞粉/鹽之類呀? 個食譜用咗3斤蘿蔔~我唔建議skip 咗糖, 因為蘿蔔本身有少少苦味~加糖可以中和返~你試下調節返糖份糖~另外臘肉嗰d料應該係鹹味黎~所以做出黎係甜..即係好似食甜品咁? 仲有你記得要拌勻先好蒸~係要拌得非常勻~咁先味道好~
你有機會再試下~~

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水晶宮

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265#
發表於 14-1-3 12:09 |只看該作者

回覆:黃師奶廚藝小百科 - 蘿蔔糕

妳好,請問蘿蔔水要唔要涼咗至可以用作開粉呢?謝謝

點評

黃家小新抱  吖!我知你成功咗就好!我冇等啲水凍就開粉呢  發表於 14-1-4 18:58


複式洋房

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266#
發表於 14-1-3 13:48 |只看該作者

回覆:黃家小新抱 的帖子

thx ~ next time try


大宅

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267#
發表於 14-1-3 14:13 |只看該作者

回覆:黃師奶廚藝小百科 - 蘿蔔糕




大宅

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268#
發表於 14-1-3 23:46 |只看該作者


水晶宮

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269#
發表於 14-1-4 18:09 |只看該作者

引用:-+2底份量好喇~換咗張相~~~~又推返上黎先~~

原帖由 黃家小新抱 於 13-01-09 發表
本帖最後由 黃家小新抱 於 13-12-19 17:17 編輯
多謝分享,今日整咗兩底,成功


男爵府

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熱血勳章


270#
發表於 14-1-4 19:30 |只看該作者


男爵府

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271#
發表於 14-1-5 01:56 |只看該作者

回覆:黃師奶廚藝小百科 - 蘿蔔糕






別墅

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272#
發表於 14-1-5 11:55 |只看該作者

回覆:黃師奶廚藝小百科 - 蘿蔔糕

我都成功咗,謝分享
myphoto.jpg




珍珠宮

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273#
發表於 14-1-5 20:50 |只看該作者


水晶宮

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274#
發表於 14-1-6 09:37 |只看該作者
jovichan 發表於 14-1-5 11:55
我都成功咗,謝分享
嘩~你底糕好足料喎!~~快d 煎件俾我試吓~~!
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子爵府

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275#
發表於 14-1-6 09:45 |只看該作者
黃師奶又出場喇!!


水晶宮

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大廚勳章 BK Milk勳章 畀面勳章


276#
發表於 14-1-9 09:53 |只看該作者
回覆 黃家小新抱 的帖子


jtkw 發表於 昨天 18:51


thanks jtkw~~~多謝你的支持~!


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水晶宮

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大廚勳章 BK Milk勳章 畀面勳章


277#
發表於 14-1-9 09:53 |只看該作者
回覆 上貝 的帖子

上貝~~~過年前~~呢d 糕點點少得~~~~~
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男爵府

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278#
發表於 14-1-9 10:52 |只看該作者
黃家小新抱 發表於 14-1-9 09:53
回覆 黃家小新抱 的帖子

再次謝謝妳的分享,妳的食譜每個也很吸引,我已成為小fans!
我是新手,請問如果用8吋糕盆加大左份量或用方型糕盆也是蒸60分鐘?
今天想努力試試.


水晶宮

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279#
發表於 14-1-9 10:57 |只看該作者


侯爵府

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280#
發表於 14-1-9 15:58 |只看該作者
黃師奶,我上年跟你譜整過,好得呀,今年又搵出黎整多次
仲想問你有冇椰汁年糕譜,原來你整唔切,真可惜

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