烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139272

積分: 15926

261^#

發表於 13-3-9 17:00 |只看該作者

今日整左1kg粉..

傻左..整液種...但液種加左全部份量..你估會點..

一雞三味..將錯就錯..都食得落肚..

私人傳訊

積分: 15926

262^#

發表於 13-3-9 17:28 |只看該作者

係加左會部鮮酵25g入液種度..哈...

私人傳訊

jenniecatcat

水晶宮

積分: 56409

263^#

發表於 13-3-9 17:37 |只看該作者

引用：Quote:jenniecatcat+發表於+13-3-9+10:11+m

原帖由 andyman 於 13-03-09 發表
我也常用豆渣做麵包及曼頭, 大約每 300 克麵粉,我會加約 80 克豆渣, 不要加太多會有油益味呀。

而豆渣含水 ...

嘩多謝你，真係又行少左路。等我搵日試下先。

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

私人傳訊

jenniecatcat

水晶宮

積分: 56409

264^#

發表於 13-3-9 17:38 |只看該作者

引用：今日整左1kg粉..傻左..整液種...但液種加左

原帖由柒子於 13-03-09 發表
今日整左1kg粉..

傻左..整液種...但液種加左全部份量..你估會點..

7哥你個「包牙」吐司好好笑呀！

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

私人傳訊

hinhin_ma

積分: 46149

2024年龍年勳章畀面勳章

265^#

發表於 13-3-9 17:40 |只看該作者

引用：今日整左1kg粉..傻左..整液種...但液種加左

原帖由柒子於 13-03-09 發表
今日整左1kg粉..

傻左..整液種...但液種加左全部份量..你估會點..

卷得好靚，不過個模禁細，迫禁多麵團入去，好辛苦

Stay Hungry , stay foolish !!

私人傳訊

積分: 15926

266^#

發表於 13-3-9 18:25 |只看該作者

hinhin_ma 發表於 13-3-9 17:40
卷得好靚，不過個模禁細，迫禁多麵團入去，好辛苦

本來放7舊就好靚..但2舊多左..哈...整得極樣衰..

私人傳訊

積分: 15926

267^#

發表於 13-3-9 18:25 |只看該作者

jenniecatcat 發表於 13-3-9 17:38
7哥你個「包牙」吐司好好笑呀！

整到茂心機..求其..

私人傳訊

jenniecatcat

水晶宮

積分: 56409

268^#

發表於 13-3-9 18:37 |只看該作者

引用：Quote:hinhin_ma+發表於+13-3-9+17:40+卷得

原帖由柒子於 13-03-09 發表
本來放7舊就好靚..但2舊多左..哈...整得極樣衰..

唔係呀，整下咁樣不規矩幾好呀，有得笑下輕鬆下。牛油卷好靚仔

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

私人傳訊

Chumeiying

積分: 2325

269^#

發表於 13-3-9 21:41 |只看該作者

柒子發表 13-3-9 17:00
今日整左1kg粉..

傻左..整液種...但液種加左全部份量..你估會點..

好靚仔，有內在美最緊要。

私人傳訊

Chumeiying

積分: 2325

270^#

發表於 13-3-9 21:43 |只看該作者

柒子發表於 17:00
今日整左1kg粉..

傻左..整液種...但液種加左全部份量..你估會點..

好靚仔的，最緊要有內在美！

私人傳訊

積分: 15926

271^#

發表於 13-3-9 22:14 |只看該作者

jenniecatcat 發表於 13-3-9 18:37
唔係呀，整下咁樣不規矩幾好呀，有得笑下輕鬆下。牛油卷好靚仔

唔算牛油卷呀..我茂用牛油..用葡提籽油.

其實我想整豬仔包的..嗚..

私人傳訊

cazza

積分: 2303

好媽媽勳章

272^#

發表於 13-3-10 07:44 |只看該作者

回覆：栢翠麵機揮手區 Part 7

第一機包。請問點解會下沉？

親子王國已刪除閣下簽名檔內容，煩請自行檢視頭像、頭銜、暱稱，如帶有廣告或宣傳推介成份，應立即修改或刪除，否則可被封鎖戶口，謝謝合作。

私人傳訊

cazza

積分: 2303

好媽媽勳章

273^#

發表於 13-3-10 07:44 |只看該作者

回覆：栢翠麵機揮手區 Part 7

第一機包。請問點解會下沉？

親子王國已刪除閣下簽名檔內容，煩請自行檢視頭像、頭銜、暱稱，如帶有廣告或宣傳推介成份，應立即修改或刪除，否則可被封鎖戶口，謝謝合作。

私人傳訊

積分: 15926

274^#

發表於 13-3-10 09:40 |只看該作者

cazza 發表於 13-3-10 07:44
第一機包。請問點解會下沉？

水份..其他村料..如何?

私人傳訊

積分: 31623

醒目開學勳章

275^#

發表於 13-3-10 10:52 |只看該作者

maymaggie 發表於 13-3-9 15:37
唔使扒文, jennie 都係俾我毒的, 我買咗好多部豆漿機, 之前做咗好多功課, 我係淘寶區毒咗好多人,快成專家了 ...

我咪想買豆漿机囉!
jennie果部係邊間淘, 可吾可以比條link我呀

呢部同'九陽'果啲有咩吾同呀

係咪呢部好啲

Thanks!

私人傳訊

積分: 31623

醒目開學勳章

276^#

發表於 13-3-10 10:53 |只看該作者

柒子發表於 13-3-9 16:58
今日試呢隻預拌Brownie.

一箱6包每包580g

我都買咗包細嘅試吓

不過我都吾like太甜,
但亞仔like

私人傳訊

積分: 31623

醒目開學勳章

277^#

發表於 13-3-10 10:56 |只看該作者

本帖最後由 GG9190 於 13-3-10 10:57 編輯

柒子發表於 13-3-9 17:00
今日整左1kg粉..

傻左..整液種...但液種加左全部份量..你估會點..

7兄又大制作

咁你係咪即係用正常譜加咗液種,
咁又吾見你太濕咁喎!

想問7兄你做包通常用幾多%水份

最近一兩次用64%都偏濕!

私人傳訊

積分: 31623

醒目開學勳章

278^#

發表於 13-3-10 10:59 |只看該作者

cazza 發表於 13-3-10 07:44
第一機包。請問點解會下沉？

比你個食譜睇吓先!
同埋你發酵時間!

可能水多, 又可能過發........

私人傳訊

積分: 31623

醒目開學勳章

279^#

發表於 13-3-10 11:00 |只看該作者

Chumeiying 發表於 13-3-9 21:41
好靚仔，有內在美最緊要。

我都覺得係好靚仔!
7兄亂整, 冇心机都整交到靚靚功課

私人傳訊

maymaggie