烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139330

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發表於 13-7-28 19:28 |只看該作者

引用：啲酵母揉完麵後仲見到有粒粒喺個麵團面，係

原帖由 cwm.connie 於 13-07-28 發表
啲酵母揉完麵後仲見到有粒粒喺個麵團面，係咪即係酵母死死地呀
咁個包包仲可唔可以食架: ...

我上次都係咁，jm話係酵母個頭近就會咁，
之後我就即刻去買返鮮酵整包，舊個d掉晒喇

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發表於 13-7-28 19:29 |只看該作者

回覆：(第三回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園

首領，我用緊個緊鮮酵係咪可以用lock lock盒之後放生果格呀？
因為放上格開始結冰呀

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發表於 13-7-28 19:32 |只看該作者

引用：入面+ +

原帖由 sonic_bebe 於 13-07-28 發表
入面

應該水多呀？好似有d唔熟咁既

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tensi819

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發表於 13-7-28 19:37 |只看該作者

引用：啲酵母揉完麵後仲見到有粒粒喺個麵團面，係

原帖由 cwm.connie 於 13-07-28 發表
啲酵母揉完麵後仲見到有粒粒喺個麵團面，係咪即係酵母死死地呀
咁個包包仲可唔可以食架: ...

我前排用開果小包又係咁，跟住我就喺冰格開一小包嚟用，但無留意d酵母係咪仲會留喺麵糰上

不過之前就算酵母留喺麵糰上，個成品其實都無乜嘢

我係見橫掂仲有咁多小包喺冰格，咪開嚟試下

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cwm.connie

複式洋房

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發表於 13-7-28 19:42 |只看該作者

回覆：(第三回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園

我的第一次造型包，呢咁hea

啲芝士仲要爆晒出黎

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發表於 13-7-28 19:48 |只看該作者

引用：我的第一次造型包，呢咁hea啲芝士仲要爆晒

原帖由 cwm.connie 於 13-07-28 發表
我的第一次造型包，呢咁hea
啲芝士仲要爆晒出黎

扭紋包好靚，係咪芝士包冇收好個口，又或者太多芝士漏晒出嚟呀

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發表於 13-7-28 20:05 |只看該作者

回覆：(第三回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園

本帖最後由波子於 13-7-28 20:55 編輯

今日大膽首次用mode18整的造形芝士腸包, 好好食

膽粗粗拎嚿麵糰出來搓幾搓分割, 再用保鮮紙包住15分鐘. 15分鐘後嚿麵糰變得非常soft, 好似棉花感覺, 做出的包包質感好細緻, 正!

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MaiGao

伯爵府

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發表於 13-7-28 20:53 |只看該作者

引用：今日大膽首次用mode18整的造形芝士腸包,+好

原帖由波子於 13-07-28 發表
本帖最後由波子於 13-7-28 20:29 編輯

今日大膽首次用mode18整的造形芝士腸包, 好好食

手撕腸仔包

搶一件先

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發表於 13-7-28 21:02 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+波子+於+13-07-28+發表本帖最

原帖由 MaiGao 於 13-07-28 發表
手撕腸仔包
搶一件先

嘻嘻，一出爐即沽清

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MaiGao

伯爵府

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發表於 13-7-28 21:05 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+MaiGao+於+13-07-28+發表手撕

原帖由波子於 13-07-28 發表
嘻嘻，一出爐即沽清

我今日都整，不過頭先睇過，麵糰好似濕左啲，好緊張。

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272^#

發表於 13-7-28 21:35 |只看該作者

請問MODE4你地平時會落幾多水架?

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發表於 13-7-28 21:41 |只看該作者

eunice23 發表於 13-7-28 21:35
請問MODE4你地平時會落幾多水架?

無分別, 水份一樣

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274^#

發表於 13-7-28 21:46 |只看該作者

波子發表於 13-7-28 21:41
無分別, 水份一樣

200G呀?會唔會太多架?我就係唔敢落咁多水,
同左183G出到嚟冇MODE2咁高

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siubsaisai

大宅

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發表於 13-7-28 21:50 |只看該作者

波子發表於 13-7-28 20:05
今日大膽首次用mode18整的造形芝士腸包, 好好食
膽粗粗拎嚿麵糰出來搓幾搓分割, 再用保鮮紙包住15 ...

波子好犀利呀!!!!

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276^#

發表於 13-7-28 21:58 |只看該作者

eunice23 發表於 13-7-28 21:46
200G呀?會唔會太多架?我就係唔敢落咁多水,
同左183G出到嚟冇MODE2咁高

你用幾多粉先？

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277^#

發表於 13-7-28 22:00 |只看該作者

波子發表於 13-7-28 21:58
你用幾多粉先？

我跟書用280G粉呀

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278^#

發表於 13-7-28 22:00 |只看該作者

siubsaisai 發表於 13-7-28 21:50
波子好犀利呀!!!!

唔犀利，有食譜跟住做，你都得架！

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