烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139286

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發表於 13-10-8 02:30 |只看該作者

fannymk 發表於 13-10-7 10:09
最好味係奇異果+菠蘿+薑，飲左酵素，去廁所，車釐子都有加埋落去，提子巧重酒味。

...

提子係糖份好高嘅生果，所以一樽菠蘿或者一樽車厘子同一樽提子比，
提子嘅甜味係會高D，紅酒白酒都由葡萄而嚟，所以提子酒味濃D係想像到嘅。
我又係好鍾意薑，最衰要浸成一個月，刨薑又好花時間。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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canies

翡翠宮

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發表於 13-10-8 18:22 |只看該作者

回覆：推介蕃茄酵素，仲有薑酵素，順便講埋浸鹹檸檬 ^-^

追左三日終於睇晒

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fannymk

子爵府

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發表於 13-10-8 20:56 |只看該作者

引用：Quote:fannymk+發表於+13-10-7+10:09+最好

原帖由 rose-mag 於 13-10-08 發表
提子係糖份好高嘅生果，所以一樽菠蘿或者一樽車厘子同一樽提子比，
提子嘅甜味係會高D，紅酒白酒都由葡萄而 ...

薑真係巧好味，加埋菠蘿，絕配

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發表於 13-10-9 01:15 |只看該作者

fannymk 發表於 13-10-8 04:56
薑真係巧好味，加埋菠蘿，絕配

薑係我的首選，菠蘿大部份人都接受到，反而我鍾意的蕃茄有人不喜歡，
我對仔女最鍾菠蘿，次次都要限量俾佢地食，唔係佢地可以兩個人食晒。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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carebearsss

伯爵府

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發表於 13-10-9 12:49 |只看該作者

回覆：推介蕃茄酵素，仲有薑酵素，順便講埋浸鹹檸檬 ^-^

我浸左一星期，有檸檬，梨加橙，仲係有好多泡，正常嘛？

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發表於 13-10-9 13:20 |只看該作者

carebearsss 發表於 13-10-8 20:49
我浸左一星期，有檸檬，梨加橙，仲係有好多泡，正常嘛？

正常，唔駛擔心，多泡少泡唔係大問題，最緊要無發毛。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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carebearsss

伯爵府

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發表於 13-10-9 13:39 |只看該作者

引用：Quote:carebearsss+發表於+13-10-8+20:49+

原帖由 rose-mag 於 13-10-09 發表
正常，唔駛擔心，多泡少泡唔係大問題，最緊要無發毛。

thx so far都無見到有'mo'
因為我第一日浸個陣，唔係好識切，攪到樽野都唔夠乾身，好快已經有好多汁

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wspencer

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發表於 13-10-9 21:47 |只看該作者

本帖最後由 wspencer 於 13-10-9 21:52 編輯

回覆 rose-mag 的帖子

唔好意思,因為好心急,忍唔到睇哂先問

想請問切生果的用具,玻璃瓶,隔汁的"西"只要清洗風乾就可以用,還是都要煲吓先呢?
好驚發毛! 謝謝

我由最新反轉睇,睇到你教點處理玻璃瓶,那切生果的用具唔洗用滾水燙?無水無油就得?

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2790^#

發表於 13-10-10 02:03 |只看該作者

carebearsss 發表於 13-10-8 21:39
thx so far都無見到有'mo'
因為我第一日浸個陣，唔係好識切，攪到樽野都唔夠乾身，好快已經有好多汁

唔係好明添，其實我唔係咁嚴格，我只係用熱水淥過個樽抹乾再風乾，
人地有D係要煮或焗過個樽，但我懶又冇時間咁做。切生果時只要係刀乾淨冇水冇油，
有生果汁係冇問題嘅，一日出好多水係正常架，睇你用咩生果，
大部份過一晚已經出好多水，糖就要等幾日至會溶晒。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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2791^#

發表於 13-10-10 02:07 |只看該作者

wspencer 發表於 13-10-9 05:47
回覆 rose-mag 的帖子

唔好意思,因為好心急,忍唔到睇哂先問想請問切生果的用具,玻璃瓶,隔汁的" ...

好多人教係會要煮過或焗過個樽，我懶又冇時間，只係用滾水淥一淥個樽，
之後抹乾再風乾，保確乾淨冇水冇油就可以。另外刀我都會用熱水淥過再抹乾放一陣至用，
之後切完晒所有嘢至洗，中間係唔會再洗再抹，沾到生果汁係無問題架，
只要唔係水就得架啦。最後收成個隔篩我只會用熱水淥過抹乾身，
唔會要煮過或焗過，有時懶就咁挑起D生果，樽汁都唔換樽就咁放入雪櫃。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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wspencer

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2792^#

發表於 13-10-10 08:03 |只看該作者

回覆 rose-mag 的帖子

唔該哂 Rose 好詳細,我最鍾意係可以隨意d做!

點評

rose-mag 我懶，而且覺得烹飪都可以輕鬆一點，只要不影響質素就可以。發表於 13-10-10 13:48

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carebearsss

伯爵府

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2793^#

發表於 13-10-10 11:53 |只看該作者

引用：Quote:carebearsss+發表於+13-10-8+21:39+t

原帖由 rose-mag 於 13-10-10 發表
唔係好明添，其實我唔係咁嚴格，我只係用熱水淥過個樽抹乾再風乾，
人地有D係要煮或焗過個樽，但我懶又冇時 ...

原來生果汁無問題，因為我見個個整完出黎都好乾，我就已經有汁，之後仲有好多汁出，有d驚發mo,宜家聽你咁講就放心整下一樽喇

thx

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2794^#

發表於 13-10-10 13:50 |只看該作者

carebearsss 發表於 13-10-9 19:53
原來生果汁無問題，因為我見個個整完出黎都好乾，我就已經有汁，之後仲有好多汁出，有d驚發mo,宜 ...

其實係最初好似唔多水，冇耐糖已經溶，要將生果切開就係等汁出得快，
所以提子、莓類都要切開，原粒浸係出唔到味，就算青梅都要用叉拮窿至得。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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chickenwing2006

瑪瑙宮

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好媽媽勳章

2795^#

發表於 13-10-13 05:48 |只看該作者

引用：Quote:KBIB2008+發表於+12-10-8+20:58+是否

原帖由 rose-mag 於 12-10-09 發表
可以說是，酵素有促進新陳代謝、美容的作用，清腸胃是其中一個功能。
我沒有加醋，只用蕃茄、蘋果及檸檬切 ...

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kokobo

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2796^#

發表於 13-10-16 12:51 |只看該作者

我上星期也浸了橙萍果檸檸酵素, 昨晚收成了, 因為想給仔仔飲. 請問我完成的酵素可否存放在膠樽內, 定還是倒入玻璃樽較好? 因為家中沒有玻璃樽了.

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2797^#

發表於 13-10-16 13:30 |只看該作者

kokobo 發表於 13-10-15 20:51
我上星期也浸了橙萍果檸檸酵素, 昨晚收成了, 因為想給仔仔飲. 請問我完成的酵素可否存放在膠樽內, 定還是倒 ...

唔得用膠樽架，你撈起D渣留番D汁喺個玻璃樽度雪住先，最多聽日買到再換樽啦。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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kokobo

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2798^#

發表於 13-10-16 15:46 |只看該作者

回覆 rose-mag 的帖子

明白, 找來一個汽水果汁的玻璃樽, 謝謝提醒. 請問盛載酵素的玻璃樽是否都要吹乾?

點評

rose-mag 要都是沒有水沒有油的，有生水的話會易變壞，酵素放雪櫃可以放到個半月。發表於 13-10-16 16:23

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kokobo