烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139273

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發表於 13-6-26 19:52 |只看該作者

引用：Quote:米米飯飯+發表於+13-6-26+19:36+係呀

原帖由 tp168 於 13-06-26 發表
我用保鮮紙打底，用個大方盒，放生果切件時盡量唔黏隔離個件，即係每件生果要有少少虛位 ...

唔該晒

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發表於 13-6-26 19:57 |只看該作者

米米飯飯發表於 13-6-26 19:28
我想要壓面同豬肉佬:

呢個兩要買，如果可以買埋切麵

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發表於 13-6-26 20:12 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+prisyan+於+13-06-26+發表今

原帖由 米米飯飯 於 13-06-26 發表
壓面機呀

飯飯，我係咁搽油㗎

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發表於 13-6-26 20:14 |只看該作者

引用：今日整烏冬幫壓麵開光,+同隻儍一齊玩佢好ha

原帖由 prisyan 於 13-06-26 發表
今日整烏冬幫壓麵開光, 同隻儍一齊玩佢好happy, 雖然麵糰濕攪到烏冬變拉麵, 但隻儍繼續棒場好快KO晒兩碗 :h ...

手切都咁靚

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發表於 13-6-26 20:19 |只看該作者

引用：Quote:米米飯飯+發表於+13-6-26+19:28+我想

原帖由 tp168 於 13-06-26 發表
呢個兩要買，如果可以買埋切麵

我都想

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發表於 13-6-26 20:22 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+米米飯飯+於+13-06-26+發表壓

原帖由 euyuet 於 13-06-26 發表
飯飯，我係咁搽油㗎

又好似真係用好少油咋喎，呢幾時我淨係＂審＂粉，好似唔係好得（可能薄膜未夠），下次試搽油

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發表於 13-6-26 20:36 |只看該作者

米米飯飯發表於 13-6-26 19:26
可以㗎，我怕雪左佢會變硬，以為要逐次打添

梗係可以，食之前攤一攤，一樣咋

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發表於 13-6-26 20:38 |只看該作者

本帖最後由 prisyan 於 13-6-26 20:48 編輯

米米飯飯發表於 13-6-26 19:36
係呀，我d奇異果雪完後＂痴＂住個碗，用刀都＂叫＂唔開，有d麻煩，可以點解決

...

奇異果難攪d，我切好入冰格之後個幾鐘再攞出嚟摷亂佢，咁就冇咁癡

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發表於 13-6-26 20:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+euyuet+於+13-06-26+發表飯飯

原帖由 米米飯飯 於 13-06-26 發表
又好似真係用好少油咋喎，呢幾時我淨係＂審＂粉，好似唔係好得（可能薄膜未夠），下次試搽油

...

我學candy 揸住舊牛油，直接搽落兜就得，又唔使洗洗多個油掃

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發表於 13-6-26 20:44 |只看該作者

米米飯飯發表於 13-6-26 19:28
我想要壓面同豬肉佬:

要買埋adaptor，再下一步買腸仔
購買流程: adaptor + 豬肉佬 => 壓面 + 切麵 => 腸仔配件 => 直落切絲切片 (差不多新年)

安落晒

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發表於 13-6-26 20:45 |只看該作者

米米飯飯發表於 13-6-26 20:22
又好似真係用好少油咋喎，呢幾時我淨係＂審＂粉，好似唔係好得（可能薄膜未夠），下次試搽油

...

其實好多時我油又冇粉又冇

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發表於 13-6-26 20:59 |只看該作者

回覆：PART III 買了Bosch M8/M5/M4 ~~食譜, 作品, 心得分享區*PART III

今晚出爐糯米包

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發表於 13-6-26 21:02 |只看該作者

回覆：PART III 買了Bosch M8/M5/M4 ~~食譜, 作品, 心得分享區*PART III

仲有芝士腸包

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2794^#

發表於 13-6-26 23:24 |只看該作者

引用：今晚出爐糯米包+ +

原帖由 euyuet 於 13-06-26 發表
今晚出爐糯米包

糯米包？用糯米粉整㗎

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發表於 13-6-26 23:25 |只看該作者

引用：仲有芝士腸包+ +

原帖由 euyuet 於 13-06-26 發表
仲有芝士腸包

超脹

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2796^#

發表於 13-6-26 23:34 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+euyuet+於+13-06-26+發表今晚

原帖由 米米飯飯 於 13-06-26 發表
糯米包？用糯米粉整㗎

係呀，高粉加糯米粉

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2797^#

發表於 13-6-26 23:36 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+euyuet+於+13-06-26+發表仲有

原帖由 米米飯飯 於 13-06-26 發表
超脹

因為超薄膜

所以好脹，又軟

點評

cxpam

發表於 13-6-29 13:46

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發表於 13-6-26 23:56 |只看該作者

prisyan 發表於 13-6-26 20:45
其實好多時我油又冇粉又冇

其實我都係

不過，上次上堂見師傅搽油，跟住好易倒出黎

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發表於 13-6-26 23:57 |只看該作者

euyuet 發表於 13-6-26 20:59
今晚出爐糯米包

呢個係之前個麵糰？
發完酵係唔係好D，無咁凹凸？

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