烹飪搵食 今日: 11 | 主題: 139273

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發表於 12-6-21 17:12 |只看該作者

引用：Quote:ameliakwok+發表於+12-6-21+16:24+因

原帖由 KBIB2008 於 12-06-21 發表
整麥包，是否要用menu 2呢？說明書話全麥就用menu 2，因為纖維高發酵時間比較長 ...

冇試過呀！都係用反平時個自編。你試下啦，等你包膠

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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kitty0502

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好媽媽勳章

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發表於 12-6-21 17:34 |只看該作者

柏翠麵包機,揮手區PART III 之學神軍團!!

交個功課先

點評

jenniecatcat 個皮好正啊！！！發表於 12-6-21 18:57

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柒子

伯爵府

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發表於 12-6-21 17:36 |只看該作者

kitty0502 發表於 12-6-21 17:34
交個功課先

快講..有茂落臭粉?

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kitty0502

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好媽媽勳章

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發表於 12-6-21 17:38 |只看該作者

引用:Quote:kitty0502 發表於 12-6-21 17:34 交

原帖由柒子於 12-06-21 發表
快講..有茂落臭粉?

無落啊，好健康呢

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發表於 12-6-21 17:43 |只看該作者

引用：Quote:ameliakwok+發表於+12-6-21+16:24+因

原帖由 KBIB2008 於 12-06-21 發表
整麥包，是否要用menu 2呢？說明書話全麥就用menu 2，因為纖維高發酵時間比較長 ...

我用30%麥粉咋。剛試用水浸，不過我用液種，所以淨番既水只得155g,僅僅夠撈埋咋。不過，搓起黎又唔似唔水，希望矛問題啦

mouth:

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發表於 12-6-21 17:44 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ameliakwok+於+12-06-21+發表

原帖由 jenniecatcat 於 12-06-21 發表
冇浸水。水都冇特別話加幾多，同白麵包差不多，都係目測緊要

下次又要做番正常先，頭先㾗，想走去浸，但只僅僅夠撈勻

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發表於 12-6-21 17:46 |只看該作者

引用：交個功課先+ +

原帖由 kitty0502 於 12-06-21 發表
交個功課先

嘩，巧靚呀吉蒂

睇黎你門口除左排垃圾桶之外，要開多條隊排菠蘿包先得喇

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kitty0502

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發表於 12-6-21 17:57 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 kitty0502 於 12-06-21 發表

原帖由 ameliakwok 於 12-06-21 發表
嘩，巧靚呀吉蒂
睇黎你門口除左排垃圾桶之外，要開多條隊排菠蘿包先得喇

...

我未夠班啊，懶左成兩個月，好彩無生梳

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NoelB

男爵府

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發表於 12-6-21 18:20 |只看該作者

引用：交個功課先+ +

原帖由 kitty0502 於 12-06-21 發表
交個功課先

好令呀，呢個好想學，快講點整

而家真係好小喺麵包店買包，除咗買菠蘿紅豆包同丹麥條之外！

排開垃圾桶，有杯茶，有個包，good呀

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NoelB

男爵府

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2810^#

發表於 12-6-21 18:21 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+KBIB2008+於+12-06-21+發表整

原帖由 jenniecatcat 於 12-06-21 發表
冇試過呀！都係用反平時個自編。你試下啦，等你包膠

一次半次就試試嘛，二記買好似都抵玩呀

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NoelB

男爵府

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2811^#

發表於 12-6-21 18:22 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+jenniecatcat+於+12-06-21+發

原帖由 ameliakwok 於 12-06-21 發表
下次又要做番正常先，頭先㾗，想走去浸，但只僅僅夠撈勻

浸水

咁要隔返出嚟嗎？

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garryfung

別墅

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發表於 12-6-21 18:45 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 係不係全綫都有?

我要問問網友才知是否全線ct super有,,
以下是網友買了的小米飯.

[img]

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jenniecatcat

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2813^#

發表於 12-6-21 18:59 |只看該作者

ameliakwok 發表於 12-6-21 17:43
我用30%麥粉咋。剛試用水浸，不過我用液種，所以淨番既水只得155g,僅僅夠撈埋咋。不過，搓起黎又唔似唔水， ...

分開浸呀？下次試下落包機浸，落主麵團既水去浸啲麥粉咪得囉。唔知我有冇估錯....

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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2814^#

發表於 12-6-21 19:00 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ameliakwok+於+12-06-21+發表

原帖由 kitty0502 於 12-06-21 發表
我未夠班啊，懶左成兩個月，好彩無生梳

你真係謙呀

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jenniecatcat

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2815^#

發表於 12-6-21 19:01 |只看該作者

NoelB 發表於 12-6-21 18:21
一次半次就試試嘛，二記買好似都抵玩呀

麥粉我係樓下ecosway 買有機萛，＄29／K，費事行來行去。

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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發表於 12-6-21 19:03 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ameliakwok+於+12-06-21+發表

原帖由 NoelB 於 12-06-21 發表
浸水咁要隔返出嚟嗎？

矛呀，就係用液種淨番既主麵團水份去浸咋！不過水份少，根本唔夠浸，只夠撈埋，所以撈埋就直接用了

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2817^#

發表於 12-6-21 19:04 |只看該作者

引用：COCOKUNSUISUET++係不係全綫都有?我要問問

原帖由 garryfung 於 12-06-21 發表
COCOKUNSUISUET 係不係全綫都有?

真係cous cous呀

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garryfung

別墅

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發表於 12-6-21 19:20 |只看該作者

本帖最後由 garryfung 於 12-6-21 19:21 編輯

ameliakwok 發表於 12-6-21 19:04
真係cous cous

呀請問好唔好食?? 我想買來試下

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Chumeiying

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發表於 12-6-21 20:18 |只看該作者

NoelB 發表於 12-6-21 09:19
終於解決咗個中種，好好味，雪咗超過72小時好柔軟

大豐收啊！啲食家會越食越多，越食越咀叼㗎。

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Chumeiying