烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139275

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發表於 14-8-14 11:08 |只看該作者

potatoyoki102 發表於 14-8-14 10:41
無抹茶味的抹茶麵包

你用邊隻綠茶粉? 幾g?

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elephant23

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發表於 14-8-14 11:53 |只看該作者

引用：幫谷友試一試水+

原帖由 tp168 於 14-08-14 發表
幫谷友試一試水

用一半麥粉都咁高大嘅

你就好啦，焗前焗後長高咁多！

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發表於 14-8-14 12:01 |只看該作者

波子發表於 14-8-14 11:08
你用邊隻綠茶粉? 幾g?

我唔知咩牌子呀, 係油麻地二德買嘅, 都用左8G架

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發表於 14-8-14 12:09 |只看該作者

potatoyoki102 發表於 14-8-14 12:01
我唔知咩牌子呀, 係油麻地二德買嘅, 都用左8G架

你下次落多少少試下, 我自己都係落8g!
你係唔係無用麵包刀切包, 個包切到變型

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tensi819

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發表於 14-8-14 12:13 |只看該作者

引用：Quote:Sze_hang828+發表於+14-8-14+09:51+

原帖由波子於 14-08-14 發表
你部英國P終於開機

我地走向國際

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tensi819

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發表於 14-8-14 12:14 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+14-8-14+08:49+尋晚

原帖由 hhss0203 於 14-08-14 發表
TENSI
你返來啦! 有冇帶埋史生返來.

梗係有啦，下次仲要去反㗎

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發表於 14-8-14 12:14 |只看該作者

tensi819 發表於 14-8-14 12:13
我地走向國際

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tensi819

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發表於 14-8-14 12:16 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+14-08-14+發表幫谷

原帖由 elephant23 於 14-08-14 發表
用一半麥粉都咁高大嘅
你就好啦，焗前焗後長高咁多！

我尋晩半自動，焗前焗後咁上下，倒出原來係手袋包

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發表於 14-8-14 12:18 |只看該作者

波子發表於 14-8-14 12:09
你下次落多少少試下, 我自己都係落8g!
你係唔係無用麵包刀切包, 個包切到變型
...

係呀, 我都諗住買架, 好鬼難切呀

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發表於 14-8-14 12:19 |只看該作者

tensi819 發表於 14-8-14 12:16
我尋晩半自動，焗前焗後咁上下，倒出原來係手袋包

手袋包

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發表於 14-8-14 12:21 |只看該作者

potatoyoki102 發表於 14-8-14 12:18
係呀, 我都諗住買架, 好鬼難切呀

你去買把寶刀, 好好用
上海街陳枝記日本麵包刀 $108

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發表於 14-8-14 12:23 |只看該作者

本帖最後由 potatoyoki102 於 14-8-14 12:24 編輯

波子發表於 14-8-14 12:21
你去買把寶刀, 好好用
上海街陳枝記日本麵包刀 $108

嘻嘻...Thanks!!

我係咪落得太多水??好似好多洞洞咁

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elephant23

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2853^#

發表於 14-8-14 12:23 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+elephant23+於+14-08-14+發表

原帖由 tensi819 於 14-08-14 發表
我尋晩半自動，焗前焗後咁上下，倒出原來係手袋包

我尋晚都係半自動做白包，第一次用日清粉，雖然都有15cm高，但就係唔夠鬆軟，口感有少少鞋，可能我又水多了？

我用了一隻50g蛋，125ml水，揉麵時見好濕已經加多5g粉即255g，不過一發完取出個pan底都好痴粉咁，所以要落好多手粉。

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發表於 14-8-14 12:29 |只看該作者

potatoyoki102 發表於 14-8-14 12:23
嘻嘻...Thanks!!

我係咪落得太多水??好似好多洞洞咁

個樣似是濕左dd

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發表於 14-8-14 12:53 |只看該作者

波子發表於 14-8-14 12:29
個樣似是濕左dd

食落都OK嘅, 不過個皮好似厚左少少

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