烹飪搵食 今日: 13 | 主題: 139275

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發表於 14-6-6 17:57 |只看該作者

MaiGao 發表於 14-6-6 17:24
我個速mode用左無10次

我唔夠五次

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發表於 14-6-6 18:03 |只看該作者

MaiGao 發表於 14-6-6 17:28
我未試過無落酵
但試過一次無落葉，一次落左哈蜜瓜汁

試過一日整兩個包，第二個包目測時見d料唔識轉，才記起因為洗完個桶後無按塊葉片

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發表於 14-6-6 18:05 |只看該作者

hhss0203 發表於 14-6-6 16:52
仲有妙妙呀! 太陽伯伯都開工啦! 都未見妙妙的陽光下的麵包.

係呀，妙妙又失蹤！

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lingling2000

洋房

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發表於 14-6-6 18:35 |只看該作者

回覆：tensi819 的帖子

不好意思,新手問白癡問題。白包mode 應什麼時候取出面團,作造型包?

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fanlee

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發表於 14-6-6 18:43 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fanlee+於+14-06-06+發表謝謝

原帖由波子於 14-06-06 發表
快速用多d酵母，落4.2g，口感都軟熟，不過我好少用快速，用太多酵母喇

...

我吾識，只係之前去旅行時買返來，所以就用乾酵母

我都吾想用咁多酵母，其實可唔可以再減架？

身體健康,生活愉快

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MaiGao

伯爵府

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發表於 14-6-6 18:51 |只看該作者

引用：不好意思,新手問白癡問題。白包mode 應什麼

原帖由 lingling2000 於 14-06-06 發表
不好意思,新手問白癡問題。白包mode 應什麼時候取出面團,作造型包?

用麵糰mode
完成模式後取出
滾圓，分割，再滾圓
俾個麵糰休息10~15分鐘後
造型
二發至兩倍大就焗得

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MaiGao

伯爵府

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發表於 14-6-6 18:52 |只看該作者

引用：Quote:原帖由波子於 14-06-06 發表快速用

原帖由 fanlee 於 14-06-06 發表
我吾識，只係之前去旅行時買返來，所以就用乾酵母

有啲模式用少啲酵母，如模式2(超軟包)
只需instant dry yeast 1.4g

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發表於 14-6-6 19:09 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tensi819+於+14-06-06+發表我

原帖由 MaiGao 於 14-06-06 發表
我又係睇晒最低先買

咦，我驚唔同款喎

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發表於 14-6-6 19:10 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tensi819+於+14-06-06+發表唔

原帖由 fish9288 於 14-06-06 發表
我暫時都未試過

叻叻

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發表於 14-6-6 19:11 |只看該作者

引用：Quote:波子+發表於+14-6-6+16:07+咪搞,+呢

原帖由 hhss0203 於 14-06-06 發表
仲有妙妙呀! 太陽伯伯都開工啦! 都未見妙妙的陽光下的麵包.

太陽伯伯又收工了

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發表於 14-6-6 19:12 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+14-6-6+13:08+唔好

原帖由 pandaray 於 14-06-06 發表
試左你唔出聲咋

呃你做乜鬼啫

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2874^#

發表於 14-6-6 19:12 |只看該作者

本帖最後由波子於 14-6-6 19:16 編輯

fanlee 發表於 14-6-6 18:43
我吾識，只係之前去旅行時買返來，所以就用乾酵母

你手上有無說明書？書內有食譜，不過水份就唔好跟足，減少10ml先，目測搓麵糰，呢個討論區首頁有教，你去參考下！

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2875^#

發表於 14-6-6 19:13 |只看該作者

引用：報料+

原帖由 x312cwyx 於 14-06-06 發表
報料

禾刀見，但太遠

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發表於 14-6-6 19:14 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+14-6-6+15:16+我果

原帖由 pandaray 於 14-06-06 發表
係唔係首領推介果款

嘔像有推介過咩？好似唔係

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發表於 14-6-6 19:16 |只看該作者

引用：Quote:波子+發表於+14-6-6+17:16+唔係呀，

原帖由 pandaray 於 14-06-06 發表
我可能掛住1600隻熊貓來港, 所以一時唔記得左

我見佢地喺飛機裡面＆落機＆入籠相

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發表於 14-6-6 19:16 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+pandaray+於+14-06-06+發表我

原帖由 MaiGao 於 14-06-06 發表
我個速mode用左無10次

我一次咋

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發表於 14-6-6 19:17 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+pandaray+於+14-06-06+發表試

原帖由 MaiGao 於 14-06-06 發表
作死你
質疑tensi

咪搞你支熊貓針好耐無出過喇

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fanlee